Misschien handig:
Kattenmelk (teveel om binnen drie dagen te gebruiken) verdeel ik in porties, in een siliconen bakvorm voor muffins (een soort soepele grote ijsklontjes vorm). Dat vries ik in. Daarna die porties vacumeren doe ik niet. Zou wel goed kunnen, denk aan gist slurrie.
En als je toch een vacuümapparaat hebt:
Iets als aardbeien of frambozen voor een later vruchtenbiertje kun je best eerst invriezen op een bakblik met bakpapier, dan worden ze bij vacumeren niet platgedrukt en je hebt ook geen last van vocht. Daarna weer terug in de vriezer.
(off-topic: ook een prima methode voor bijvoorbeeld appeltaartpunten.)
Natte spullen vacuüm trekken gaat niet. Vochtig spul gaat wel, mits je het vacuüm zuigen op tijd onderbreekt (dat luistert wel heel nauw) en daarna sealt. Oefening baart kunst.
