Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Een gist lab gemakkelijk thuis gemaakt  (gelezen 7028 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline steyr540

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 60
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Een gist lab gemakkelijk thuis gemaakt
« Gepost op: 20-10-2016 12:07 u »
Hoi iedereen,

Ik kwam op youtube een aantal filmpjes tegen van hoe je thuis gemakkelijk en zonder al te veel kosten een gistlab kunt maken en hoe je hier mee moet omgaan.

De afspeellijst:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZ3Z2428mCTqDFK-3ZSNpZBXJfTaMtRXE

Veel plezier ermee!

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.806
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: een gist lab gemakkelijk thuis gemaakt
« Reactie #1 Gepost op: 20-10-2016 17:28 u »
Mooie link.
Wat ik alleen zelf niet zou doen is waar het filmpje mee begint: het werkblad eerst schoonvegen met iets droogs. Daardoor maak je juist opvliegend stof en dat is nu net wat je moet voorkomen. Ik neem daarvoor een nat doekje geÔmpregneerd met alcohol, dan maak je geen stof.
 

Offline seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.667
  • Land: nl
    • Moaneschien
Re: een gist lab gemakkelijk thuis gemaakt
« Reactie #2 Gepost op: 20-10-2016 17:53 u »
Daardoor maak je juist opvliegend stof en dat is nu net wat je moet voorkomen.

:) Niet iedereen heeft 'cleanroom' ervaring Hans,

Ingo

Offline Haagse Wouter

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.442
  • Land: nl
  • Ooievaars zijn best wel mooi
Re: een gist lab gemakkelijk thuis gemaakt
« Reactie #3 Gepost op: 20-10-2016 19:05 u »
Stap 1: "Leen" dingen van de universiteit of werk :D.

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.806
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: een gist lab gemakkelijk thuis gemaakt
« Reactie #4 Gepost op: 20-10-2016 23:35 u »
:) Niet iedereen heeft 'cleanroom' ervaring Hans,

Ingo
Ik ook niet. gaat meer om logisch na kunnen denken over wat iets tot gevolg kan hebben. Ik heb ooit eens meegemaakt dat iemand een besmetting in zijn bier had en niet begreep waar dat vandaan kwam. Het bleek dat hij zijn vat met gistende wort open zonder deksel op de badkamer had gezet een meter naast de WC. Hij had nog nooit gehoord dat druppeltjes ook op kunnen spatten vanuit de WC in zijn vat wat een meter ernaast stond.

Offline De HaAn

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 150
  • Land: nl
  • bierbrouwen is mijn hobby (en drinken)
Re: Een gist lab gemakkelijk thuis gemaakt
« Reactie #5 Gepost op: 04-11-2016 22:11 u »
Interessant om zelf een gistbank te beginnen met de stijgende prijzen van gist.


Offline markbouwer01

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 1
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Een gist lab gemakkelijk thuis gemaakt
« Reactie #6 Gepost op: 08-11-2016 15:31 u »
 :proost: :D

Offline Haagse Wouter

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.442
  • Land: nl
  • Ooievaars zijn best wel mooi
Re: een gist lab gemakkelijk thuis gemaakt
« Reactie #7 Gepost op: 12-11-2016 11:17 u »
Ik ook niet. gaat meer om logisch na kunnen denken over wat iets tot gevolg kan hebben. Ik heb ooit eens meegemaakt dat iemand een besmetting in zijn bier had en niet begreep waar dat vandaan kwam. Het bleek dat hij zijn vat met gistende wort open zonder deksel op de badkamer had gezet een meter naast de WC. Hij had nog nooit gehoord dat druppeltjes ook op kunnen spatten vanuit de WC in zijn vat wat een meter ernaast stond.

Hebben mythbusters getest. Ze vonden dat dat compleet geen bacteriegroei gaf :p.

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.122
  • Land: nl
Re: een gist lab gemakkelijk thuis gemaakt
« Reactie #8 Gepost op: 12-11-2016 12:09 u »
Hebben mythbusters getest. Ze vonden dat dat compleet geen bacteriegroei gaf

Dan twijfel ik aan de werkwijze van de mythbusters.

Ik heb wel een cursus microbiologie gedaan aan het Tropeninstituut in Amsterdam. O.l.v. prof.dr.ir. Kingma Boltjes

Hopbier

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.806
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: een gist lab gemakkelijk thuis gemaakt
« Reactie #9 Gepost op: 12-11-2016 15:10 u »
Hebben mythbusters getest. Ze vonden dat dat compleet geen bacteriegroei gaf :p.
Bij mij echter wel. het bier was besmet en nader microbiologisch onderzoek (we hadden toen nog enkele leden microbiologie studenten) toonde aan dat er besmetting was met bacteriŽn die normaal gesproken in de WC voorkwamen.

Offline sunlight

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 463
  • Land: nl
  • Misschien wort het nog eens bier.
    • ut smouske
Re: Een gist lab gemakkelijk thuis gemaakt
« Reactie #10 Gepost op: 12-11-2016 23:45 u »
Bij mythbusters ging het over besmetting door de lucht in een badkamer en niet door "wegspattende" druppels als ik me niet vergist. Ik kan me niet voorstellen dat het laatste geen besmetting in het bier veroorzaakt, en als dat niet zo zou zijn bedank ik graag voor een proeverijtje ;)

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.806
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Een gist lab gemakkelijk thuis gemaakt
« Reactie #11 Gepost op: 13-11-2016 09:07 u »
Besmetting door de lucht hoef je inderdaad veel minder bang voor te zijn, mits je zelf geen onnodige deeltjes toevoegt, zoals bij schoonvegen van je werkblad wel gebeurt of door stofzuigen. als je gestofzuigd hebt zou ik minstens 3 dagen wachten voor ik gist ga enten. Zodra iets vochtig is heb je al veel minder kans op rondvliegende deeltjes Met een vochtig doekje met chloor kun je wel je werkblad schoonmaken want dan blijft vrijwel al het stof aan je doekje zitten.
 

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.201
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: een gist lab gemakkelijk thuis gemaakt
« Reactie #12 Gepost op: 13-11-2016 10:57 u »
Het bleek dat hij zijn vat met gistende wort open zonder deksel op de badkamer had gezet een meter naast de WC.

 :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.936
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: een gist lab gemakkelijk thuis gemaakt
« Reactie #13 Gepost op: 13-11-2016 13:26 u »
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

Nog erger, sommigen zetten hun vat zonder deksel buiten neer ;D

Tags: