Kan ik hier nog iets aan doen? Wordt het koolzuur minder (of alleen nog maar meer?).
Paul,
Helaas ik moet je teleurstellen het koolzuurgehalte zal in het meeste gunstige geval gelijkblijven maar wordt zeker niet minder, wanneer het bier eenmaal gebotteld is kan gevormd koolzuur de fles niet meer uit. Wat hier is gebeurd?
-het jongbier is niet ver genoeg uitgegist voor dat het is gebotteld.
-er is teveel bottelsuiker toegevoegd.
Beide kan ook nog.
Op veel plaatsen wordt genoemd dat er 8 g/liter suiker kan worden gebruikt voor de nagisting. Over het algemeen is dit al teveel is mijn ervaring zeker wanneer de vergisting niet goed is verlopen

Johannes
ps ging het niet om een ondergist? Bij lagering op lage temperatuur is er al koolzuur opgelost in het jongbier en zul je de hoeveelheid suiker voor bottelen ook moeten verminderen. Hoeveel suiker? Volgens mij vind je dat terug op Adrie's spreadsheet o.a.