Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Summer Solstice van Anderson Valley  (gelezen 2617 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline RoyB

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 196
  • Land: nl
  • Met mijn neus in de schuimkraag gevallen.
Summer Solstice van Anderson Valley
« Gepost op: 07-10-2016 00:04 u »
Dit is toch wel een van mijn absolute favorieten, maar wellicht weinig bekend hier in Nederland.
Ik vraag me af hoe dit "Cream Ale style" bier met zijn zeer aparte karamelsmaak, wellicht met wat boter (diacetyl) zo fantastich mooi uitkomt. En of het een beetje te doen is om dit bier na te maken als hobbybrouwer..
Zou graag willen weten hoe ik de "creamy" smaak kan behalen.

Vooralsnog deze data kunnen vinden op de site:
https://avbc.com/our-beers/summer-solstice/

ALC/VOL:
5%

BITTERNESS:
6 IBU

MALTS:
Pale Two-Row, Crystal (40L and 80L)

HOPS:
Bravo


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Koning_Pinteman

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 87
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Summer Solstice van Anderson Valley
« Reactie #1 Gepost op: 04-04-2020 23:48 u »
Hallo Roy,

4 jaar later een reactie op je bericht.
In Litouwen heb ik deze zomer voor het eerst 'American Cream Ale' gedronken.

18 EBU, 13 Plato, 9 EBC, 5,5% alcohol
Hops: Perle en Magnum

Ik had een foto van het blik gemaakt omdat ik hem zo verrassend lekker vond.
Weet je al iets meer over een eventuele receptuur?

Bert

Offline RoyB

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 196
  • Land: nl
  • Met mijn neus in de schuimkraag gevallen.
Re: Summer Solstice van Anderson Valley
« Reactie #2 Gepost op: 24-10-2020 23:37 u »
Hallo Roy,

4 jaar later een reactie op je bericht.
In Litouwen heb ik deze zomer voor het eerst 'American Cream Ale' gedronken.

18 EBU, 13 Plato, 9 EBC, 5,5% alcohol
Hops: Perle en Magnum

Ik had een foto van het blik gemaakt omdat ik hem zo verrassend lekker vond.
Weet je al iets meer over een eventuele receptuur?

Bert

Sjah, ik heb de IBU, gebruikte hoppen en mouten al gepost.
Ik denk dat het maar gewoon brouwen is.
Mijn tactiek zou zijn eerst eens zoals ik normaal brouw, en dit dan naast elkaar zetten met de originele.
Ook denk ik dat er wellicht toch iets van diacetyl in zou kunnen zitten, dus mocht dat missen zou dat mogelijkerwijs iets kunnen zijn wat je expres zou kunnen laten vormen door het gistingsproces te manipuleren.

Tags: