Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Bierproever gezocht  (gelezen 2962 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline zilver_brouwer

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 235
  • Land: nl
Bierproever gezocht
« Gepost op: 19-09-2016 22:30 u »
Ongeveer een maand geleden heb ik mijn 2e volmout biertje gebotteld.
Een Extra Special Bitter/Hobgoblin-kloon, gebasseerd op de recepten in het Hobgoblin kloon topic hier op het forum.
Ik ben er zelf best tevreden mee, een grote verbetering met mijn eerste volmout poging.  :brouwen:
Maar als beginnend brouwer is het nog lang geen 'geweldig' bier.

Bij deze dus de vraag of er iemand in de buurt van Leiden het aandurft een flesje te proeven, het liefst
dus iemand die ervaring heeft met bier proeven/beoordelen en bereid is wat tips te geven? ;D
(Ben zo nu en dan ook wel eens in Rotterdam of Utrecht als dat beter uitkomt)

BrouwHulp Recept uitdraai

Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk00
Naam receptHobgoblin Kloon
Brouwdatum04-08-2016
BiertypePale Ale/Strong Bitter
Volume12,3 l
Begin SG1,050 SG
Berekende kleur (Morey)41 EBC
Berekende bitterheid (Rager)33 IBU
Brouwzaalrendement70,0 %
Kooktijd90 min.


Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediŽnt
11,30 lWater uit Zutphen
6,71 lSpoelwater


Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
66 mg/l12 mg/l66 mg/l215 mg/l94 mg/l41 mg/l


Vergistbare ingrediŽnten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
2,744 kgPale Ale moutDingemans7 EBC91,0 %
0,241 kgDark Crystal moutThomas Fawcett and Sons300 EBC8,0 %
0,030 kgChocolademout ontbitterdDingemans800 EBC1,0 %


Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Conversion67,0 įC1 min.60 min.3,7 l/kg


Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
10,4 gFugglebellen4,3%60 min.10,9 IBU
7,1 gE.K. Goldingpellets5,7%60 min.10,9 IBU
57,8 gStyrian Goldingspellets3,4%5 min.8,8 IBU
9,8 gCascadepellets5,5%5 min.2,4 IBU


Gist
HoeveelheidNaamType
1,0 pak(ken)Thames Valley Ale (1275)bovengist

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Jurrian

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 9
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Bierproever gezocht
« Reactie #1 Gepost op: 20-09-2016 19:40 u »
Hoi zilver_brouwer,
Ik woon in de buurt van Leiden en wil best een keer proeven hoe je bier is geworden. Ik heb zelf niet extreem veel ervaring met proeven, maar wellicht kan ik nog wel een oordeel geven over je bier.

Groet Jurrian

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.428
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Bierproever gezocht
« Reactie #2 Gepost op: 21-09-2016 23:45 u »
Bij deze dus de vraag of er iemand in de buurt van Leiden het aandurft een flesje te proeven, het liefst
dus iemand die ervaring heeft met bier proeven/beoordelen en bereid is wat tips te geven? ;D

Ik woon niet in Leiden, maar opsturen mag altijd... Krijg je van mij een eerlijk, en keurmeester waardig, oordeel terug...  :)

Tags: