Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Bubbels in bier.  (gelezen 1872 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Christiaan

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 69
  • Thuisbrouwerij De Kerker
Bubbels in bier.
« Gepost op: 04-12-2005 14:23 u »
Dag brouwers,

Ik weet dat er al legio topics zijn geweest over schuimkragen, en koolzuurgas, ik heb echter nog geen informatie kunnen vinden over het volgende: Vrijdag avond werd in het BBC programma QI (waar ik graag naar mag kijken) gesteld dat het zichtbaar vrijkomen van koolzuurgas-bubbels het gevolg is van onpuurheden in de vloeistof en vuiligheid in het glas. Ook werd beweerd dat dit, in tegenstelling tot wat velen denken, niet te maken heeft met de "ruw"heid van het glas zelf. Wat ik me nou afvraag is hoe het dan zit met Duvelglazen waarin een ruw stukje zit zodat er een mooie stroom bubbels afkomt. Wat veroorzaakt nou werkelijk de bubbels in bier en champagne?

gr,
Christiaan

Tags: