Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Farmer Joe session saison  (gelezen 2034 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline ciesvandekwis

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.544
  • Land: be
  • napalm is er nog palm
    • De Gentse Biervereniging
Farmer Joe session saison
« Gepost op: 24-05-2016 09:47 u »
Tijd voor een lichte saison met citrustrekjes om de zomer in de tuin en camping door te komen.
Eergisteren uit het potje restslurry Bellesaison een koffielepeltje met litertje aangezuurd wort en wat voeding op de roerder gezet, vanmorgen mooie schuimlaag. Vanavond in de frigo ermee en zaterdag brouwen. Slurry was bijna 2 jaar oud, rook volkomen normaal, ook bij de starter geen afwijkingen te merken. Na hoofdgisting maak ik er nog wat vriesbuisjes mee. Topgistje.


BROUWPLANNER RAPPORT - (versie: 7.testF (FORA applicable))  - Datum Export: 23-5-2016

Naam van het bier                        : Farmer Joe
Type van het bier                        : session saison
Brouwvolume                              : 30 liter
Extractie-efficiëntie                    : 85%
Voorspelling begindensiteit              : 1039,1 SG /9,8 °P /10,1 Brix
Waarvan suikers                          : 1000,0 SG /0,0 °P /0,0 Brix
Voorspelling einddensiteit voor bottelen : 1002,6 SG /0,8 °P
Voorspelling alcoholgehalte voor bottelen: 4,7%
Voorspelling IBU totaal  / EBC-kleur     : 36 IBU  /  19 EBC

STORTING MOUT, GRANEN, CONCENTRATEN en SUIKERS
Grondstof                            EBC       kg       % Gewicht
Palemout 7                           8       3,000        60,0 %
Tarwemout                            3       1,000        20,0 %
Munich mout 15                       15      0,500        10,0 %
Biscuit mout 50                      58      0,500        10,0 %

MAISCHEN EN SPOELEN
Gekozen Profiel: (1) Eénstaps maisch
Maischwater : 25,0 liter aan 70 °C
              66,0°C gedurende 90 min (éénstaps maisch )
              Filterspoelen: ga naar 75..78°C
Totaal spoelwater : 21,6 liter aan Max.80°C
Spoelen tot : 1011 SG (Of 3,0 °P of 3,1 Brix)

HOPPEN
Totale kooktijd : 60 minuten
Hop                           Vorm  alfa%  gram  Toev.na..'   IBU
Magnum (Hallertau M.) (B)     PELL  13,4%   20      0'        26,0
Cascade PELL Brouwland (A)    PELL  7,0%    20      30'       9,7
Cascade PELL Brouwland (A)    PELL  7,0%    20      60'       0,0
Cascade PELL Brouwland (A)    PELL  7,0%    60      koud      0,0

KRUIDEN / ZOUTEN /KOOKADDITIEVEN
Additief                      Aantal  Eenheid   Toev. na..'

VERGISTING
Gistnaam           : Danstar Belle Saison
Gisteigenschappen  : Belgische Saisongist

Volume giststarter: 1,5 liter

Indien met korrelgist: Hoeveelheid = 14 gram



Ik krijg al hevige dorst bij het idee alleen al:




Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.475
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Farmer Joe session saison
« Reactie #1 Gepost op: 24-05-2016 10:49 u »
Deze gaat op mijn 'te brouwen' lijstje komen, alleen al om de foto ;)

Groet,
de TDP

Offline ciesvandekwis

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.544
  • Land: be
  • napalm is er nog palm
    • De Gentse Biervereniging
Re: Farmer Joe session saison
« Reactie #2 Gepost op: 28-05-2016 17:03 u »
Voila zie, zonnige dag verandabrouwen en Joe zit in 't vat: 28 literkes aan SG 1041.

Offline Rob.Erto

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 164
  • Land: nl
  • Al doende leert men
Re: Farmer Joe session saison
« Reactie #3 Gepost op: 16-05-2020 20:08 u »
Ik wil deze ook eens gaan brouwen. Op welke temperatuur heb je vergist?

Offline Rob.Erto

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 164
  • Land: nl
  • Al doende leert men
Re: Farmer Joe session saison
« Reactie #4 Gepost op: 12-06-2020 15:27 u »
De Farmer Joe staat in het gistkast.

Offline ciesvandekwis

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.544
  • Land: be
  • napalm is er nog palm
    • De Gentse Biervereniging
Re: Farmer Joe session saison
« Reactie #5 Gepost op: 15-06-2020 15:09 u »
Leuk dat je deze nabrouwt. Hij was alvast snel op, zeker met dit weertje  :proost:

Tags: