Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Inkoopfout: te weinig gist voor 45 L  (gelezen 2015 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Mark Mout

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 86
  • Land: mx
  • Life begins at the end of your comfort zone
Inkoopfout: te weinig gist voor 45 L
« Gepost op: 10-04-2016 09:01 u »
Weer eens samen met mijn brouwmaatje gebrouwen, sterke blonde op het programma. Hij is even langs Jubbega gegaan en zelfde dag brouwen.
1 pak Wyeast Belgian ale gekocht... 45 liter... SG 1066 die berekening komt niet helemaal uit, zelfs niet als ik het laat berekenen door fiscalisten uit Panama.

Wat kan ik nu nog doen om 1 en ander te corrigeren?


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline EvdBroek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.923
  • Land: nl
  • Selissen Bier
Re: inkoopfout: te weinig gist voor 45L
« Reactie #1 Gepost op: 10-04-2016 09:13 u »
Diverse brouwshops versturen gist per brievenpost, ik zou nu even wat bijbestellen.
Of heb je nog andere gist liggen, die zou je er bij kunnen doen. Krijg je wel een wat ander bier

Offline abroeders

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 704
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: inkoopfout: te weinig gist voor 45L
« Reactie #2 Gepost op: 10-04-2016 09:37 u »
Weer eens samen met mijn brouwmaatje gebrouwen, sterke blonde op het programma. Hij is even langs Jubbega gegaan en zelfde dag brouwen.
1 pak Wyeast Belgian ale gekocht... 45 liter... SG 1066 die berekening komt niet helemaal uit, zelfs niet als ik het laat berekenen door fiscalisten uit Panama.

Wat kan ik nu nog doen om 1 en ander te corrigeren?
Ik zou je willen adviseren om met vloeibare gisten altijd ruim van tevoren een starter te maken. Nu is het mosterd na de maaltijd, maar je voorkomt er veel mogelijke problemen mee. Zie ook de link in mijn handtekening. Heb je geen magneetroerder, ook geen probleem. Gewoon flink schudden zodat de starter goed schuimt. En dit regelmatig herhalen.

Offline nembrionic

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 627
Re: inkoopfout: te weinig gist voor 45L
« Reactie #3 Gepost op: 10-04-2016 15:38 u »
Weer eens samen met mijn brouwmaatje gebrouwen, sterke blonde op het programma. Hij is even langs Jubbega gegaan en zelfde dag brouwen.
1 pak Wyeast Belgian ale gekocht... 45 liter... SG 1066 die berekening komt niet helemaal uit, zelfs niet als ik het laat berekenen door fiscalisten uit Panama.

Wat kan ik nu nog doen om 1 en ander te corrigeren?

Ik zou me er geen zorgen over maken. Je vergisting komt misschien iets later op gang en *wellicht* vergist 'ie iets minder ver uit... maar het komt prima in orde. Op voorwaarde dat je schoon genoeg gewerkt hebt natuurlijk ;)

homoeccentricus

  • Gast
Re: inkoopfout: te weinig gist voor 45L
« Reactie #4 Gepost op: 10-04-2016 17:21 u »
Ik zou mij wel zorgen maken. Volg deze methode:  http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=30145.msg460327.msg#460327 - maak een starter van anderhalve liter, doe de gist erbij, alles in een jerrycan van 5 liter (niet 2 liter, dan heeft dat schudden geen effect) en schudden tot je armen eraf vallen. Hoe meer schuim hoe beter. Morgen vroeg of vanavond heel laat, wanneer de gist op volle toeren werkt de hele starter bij je wort doen, niet laten bezinken. Schud maar de hele avond, veel harder dan je denkt dat nodig is, om zuurstof te introduceren. Jij mag buiten adem zijn, de gist niet.

Offline EvdBroek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.923
  • Land: nl
  • Selissen Bier
Re: inkoopfout: te weinig gist voor 45L
« Reactie #5 Gepost op: 10-04-2016 19:28 u »
Ik zou me er geen zorgen over maken. Je vergisting komt misschien iets later op gang en *wellicht* vergist 'ie iets minder ver uit...maar het komt prima in orde. Op voorwaarde dat je schoon genoeg gewerkt hebt natuurlijk ;)
Ik zou me ook zorgen maken want dit is het recept voor een gestokte vergisting

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 38.793
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Inkoopfout: te weinig gist voor 45 L
« Reactie #6 Gepost op: 10-04-2016 23:13 u »
Wat kan ik nu nog doen om 1 en ander te corrigeren?

Het wort goed beluchten om te zorgen voor de aanmaak van meer gistcellen...

Daarvoor is het overigens nu te laat voor. Maar als je dat gedaan had bij het enten van de gist was dat de methode geweest.

Offline Mark Mout

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 86
  • Land: mx
  • Life begins at the end of your comfort zone
Re: Inkoopfout: te weinig gist voor 45 L
« Reactie #7 Gepost op: 11-04-2016 19:34 u »
Het wort goed beluchten om te zorgen voor de aanmaak van meer gistcellen...

Daarvoor is het overigens nu te laat voor. Maar als je dat gedaan had bij het enten van de gist was dat de methode geweest.
ja, ik heb enorm veel belucht. Ook heb ik een slurry van een eerder brouwsel opgestart en dezelfde avond erbij gedaan. Nu verloopt het klaarblijkelijk weer goed. Benieuwd naar de smaak!

Tags: