Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: BrewDog recepten  (gelezen 29178 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 31.678
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Brewdog recepten
« Reactie #50 Gepost op: 13-03-2016 10:38 u »
De link is een paar weken geleden al gedeeld: http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,30961

En voor de tweede keer heb ik de topics samengevoegd.

Voor meer boeken klik op onderstaande link.

Boeken algemeen

 

Offline IvoDelver

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 60
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: BrewDog recepten
« Reactie #51 Gepost op: 07-04-2016 14:15 u »
Weer even omhoog schoppen, ik las net dat ze de pdf hebben uitgebreid met alle recepten van 2016. Ook die nog moeten uitkomen :brouwen:

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.515
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: BrewDog recepten
« Reactie #52 Gepost op: 07-04-2016 14:33 u »
Hierbij de link:
https://www.brewdog.com/lowdown/blog/diy-dog-v20

Zelfde document alleen met de toevoeging van nog te brouwen bieren in 2016 :)

Groet,
de TDP

Offline mr.chelsea

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 278
  • Land: nl
  • "Boeckelder, het andere bier uit het Oosten!"
Re: BrewDog recepten
« Reactie #53 Gepost op: 24-04-2016 10:32 u »
Nog bedankt Sjaak!

Offline Puck

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 280
  • Land: nl
Re: BrewDog recepten
« Reactie #54 Gepost op: 24-04-2016 11:50 u »
Helemaal geweldig!  8) :biersmile:

Offline Sjaak_Deventer

  • De Roode Toren
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 686
  • Land: nl
Re: BrewDog recepten
« Reactie #55 Gepost op: 25-04-2016 07:57 u »
Vind een boekje makkelijker lezen, dus heb er maar ťťn gemaakt. 2 pagina's op een A4 en dat ziet er prima uit!

Inbinden bij een copyshop gedaan.


Offline Wolter

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.021
  • Land: nl
  • Als het bier gesmurft is... smurfen we het bier..
    • Amsterdamse Brouw Vereniging de Bierkaai
Re: BrewDog recepten
« Reactie #56 Gepost op: 25-04-2016 08:17 u »
Vind een boekje makkelijker lezen, dus heb er maar ťťn gemaakt. 2 pagina's op een A4 en dat ziet er prima uit!

Inbinden bij een copyshop gedaan.




Ziet er mooi uit Sjaak. Had ik vorige week ook net laten doen! Veel makkelijker bladeren. Alleen vind ik het zoeken in de digitale versie iets makkelijker.

Offline Gerald

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 413
  • Land: nl
  • without faillure there is no succes.
    • praktijk manitou
Re: BrewDog recepten
« Reactie #57 Gepost op: 22-05-2016 20:25 u »
Heeft er al iemand de moeite genomen om  een van de recepten door te rekenen?

Afgelopen zaterdag #75 nagebrouwen, maar met de hoeveelheden mout van brewdog komt ik VEEL hoger uit in begin SG dan wat ze aangeven. :o

Offline RienP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.426
  • Land: nl
  • Meer recept-ideeŽn dan tijd om te brouwen.
Re: BrewDog recepten
« Reactie #58 Gepost op: 22-05-2016 21:13 u »
De hoeveelheden zijn waarschijnlijk gebaseerd op een gemiddelde efficiŽntie. Als jij dan efficiŽnter brouwt... Bij recepten van anderen reken ik altijd terug naar percentages. Ongeacht je brouwsysteem de percentages in de moutstort zijn voor iedereen hetzelfde. De (kilo)grammen niet.

Offline Biertje1985

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.259
  • Land: nl
  • Zelf bouwen is net zo leuk als zelf Brouwen
Re: BrewDog recepten
« Reactie #59 Gepost op: 22-05-2016 21:32 u »
De hoeveelheden zijn waarschijnlijk gebaseerd op een gemiddelde efficiŽntie. Als jij dan efficiŽnter brouwt... Bij recepten van anderen reken ik altijd terug naar percentages. Ongeacht je brouwsysteem de percentages in de moutstort zijn voor iedereen hetzelfde. De (kilo)grammen niet.
Ik krijg de IBU er niet in, bij de meeste recepten. Ik wil de JET BLACK HEART nabrouwen.
maar met dezelfde hopgiftes kom ik niet verder dan 27 IBU terwijl hun praten over 45 IBU.

Offline Gerald

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 413
  • Land: nl
  • without faillure there is no succes.
    • praktijk manitou
Re: BrewDog recepten
« Reactie #60 Gepost op: 22-05-2016 21:40 u »
Ik krijg de IBU er niet in, bij de meeste recepten. Ik wil de JET BLACK HEART nabrouwen.
maar met dezelfde hopgiftes kom ik niet verder dan 27 IBU terwijl hun praten over 45 IBU.
Je weet de door hun gebruikte alfazuur % en kooktijd niet. Dus daarmee kom je altijd anders uit...

Offline Gerald

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 413
  • Land: nl
  • without faillure there is no succes.
    • praktijk manitou
Re: BrewDog recepten
« Reactie #61 Gepost op: 22-05-2016 21:44 u »
De hoeveelheden zijn waarschijnlijk gebaseerd op een gemiddelde efficiŽntie. Als jij dan efficiŽnter brouwt... Bij recepten van anderen reken ik altijd terug naar percentages. Ongeacht je brouwsysteem de percentages in de moutstort zijn voor iedereen hetzelfde. De (kilo)grammen niet.

Ik snap wat je zegt. En dat heb ik ook gedaan. Maar in mijn voorbeeld komt dat ook niet uit.  ;)
Ik zal morgen hun recept eens opnieuw invoeren met de verschillende variabelen... Dan zal je zien wat ik bedoel. ;D

Offline GeBaxke

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 368
  • Land: nl
  • C6H12O6 ----> 2 C2H5OH + 2 CO2 Lekker toch
Re: BrewDog recepten
« Reactie #62 Gepost op: 22-05-2016 21:48 u »
Een mooie opmerking van ze bij de tips.

ADJUST THE RECIPE TO YOUR INGREDIENTS
AND KIT.
Mountains can appear from very small mole hills, so
adjust your quantities of raw materials and timings
in order to hit the basic specifications of the beer
to create the best clone possible.

Ik heb ze om te bedanken een mail gestuurd. Krijg een grappige mail terug.

Hey Geert,

Thanks for your lovely compliments, it's great to hear that you are a fan of ours!

We are glad to be able to give something back to the home brewing community worldwide! We hope you enjoy brewing up a storm!
Feel free to share your pictures and results with us, just tag us @brewdog in your posts.

Thanks and have a lovely evening,
Steph

Offline Markiej87

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.528
  • Land: nl
  • HenkeBier!
    • HenkeBier
Re: BrewDog recepten
« Reactie #63 Gepost op: 29-05-2016 10:18 u »
Voor geÔnteresseerden om BrewDog DIY als boek te hebben:

http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,31674.0.html

Offline lupulus

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 38
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: BrewDog recepten
« Reactie #64 Gepost op: 06-08-2016 20:37 u »
Geweldig naslagwerk! Goed dat ze dit doen.

Offline lupulus

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 38
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: BrewDog recepten
« Reactie #65 Gepost op: 04-07-2017 21:30 u »
Er is weer een 2017 update met 27 nieuwe recepten sinds eind maart.
https://www.brewdog.com/lowdown/blog/diy-dog-2017 :biersmile:

Erick

  • Gast
Re: BrewDog recepten
« Reactie #66 Gepost op: 23-03-2018 13:11 u »
Voor de liefhebber, een site met alle brewdog recepten als XML.
Kopieert zo je brouwsoftware in, reuze makkelijk:

https://brewdogrecipes.com

Offline DJF3

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 29
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: BrewDog recepten
« Reactie #67 Gepost op: 26-04-2018 11:11 u »
Misschien zie ik iets over het hoofd maar geen van de recepten geeft aan hoeveel:
- maischwater
- spoelwater
je moet gebruiken. Kan je dit berekenen?

Erick

  • Gast
Re: BrewDog recepten
« Reactie #68 Gepost op: 26-04-2018 11:37 u »
Dit hang natuurlijk van je eigen brouwinstallatie en brouwvoorkeuren af...
Ik spoel zelf bijvoorbeeld niet of bijna niet, dus geen of niet veel spoelwater nodig.

En dat is dan ook direct wat iedere brouwer uniek maakt.
Zonder eenzelfde brouwinstallatie en brouwvoorkeuren van de brouwer wordt het nooit een perfecte kloon (gelukkig maar)
 :degroeten:

Offline CeesM

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 761
  • Land: nl
  • Niet mouwen, lekker brouwen.
Re: DIY Dog, Brewdog's receptenboek
« Reactie #69 Gepost op: 26-04-2018 12:38 u »
Ik merk dat de hopgiften niet echt heel duidelijk omschreven staan.
Maar ik verwacht dat als men een recept in software stopt, en je weet de IBU, dat je de kooktijden goed kunt uitdokteren.'
Op pagina 7 staat bij plaatje 12 het volgende:

Dose the hops as instructed by
the recipe. We recommend a 60
minute boil for most ales and a
90 minute boil for most lagers.

Offline Mark GA

  • Brouwvereniging Rotterdam
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.178
  • Land: nl
  • Maasgoud - powered by Green Anchors Crew
Re: BrewDog recepten
« Reactie #70 Gepost op: 26-04-2018 12:59 u »
Misschien zie ik iets over het hoofd maar geen van de recepten geeft aan hoeveel:
- maischwater
- spoelwater
je moet gebruiken. Kan je dit berekenen?


En dit dan?
Eerste recept, eerste gegevens van het recept...

Erick

  • Gast
Re: BrewDog recepten
« Reactie #71 Gepost op: 26-04-2018 14:27 u »
Dat  is het eindvolume en kookvolume.
Iets heel anders dan het gevraagde maisch en spoelwatervolume?

Offline Mark GA

  • Brouwvereniging Rotterdam
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.178
  • Land: nl
  • Maasgoud - powered by Green Anchors Crew
Re: BrewDog recepten
« Reactie #72 Gepost op: 26-04-2018 14:43 u »
Beginnen met 20L maischen en na maischen aanvullen tot 25L voor kook?
Zo lees ik het tenminste.
Spoelwatervolume hangt toch ook echt af van je verlies en dat is voor iedereen anders.

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.515
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: BrewDog recepten
« Reactie #73 Gepost op: 26-04-2018 16:43 u »
Beginnen met 20L maischen en na maischen aanvullen tot 25L voor kook?
Zo lees ik het tenminste.
Spoelwatervolume hangt toch ook echt af van je verlies en dat is voor iedereen anders.

Dan lees je het wel fout ;). Die 20 liter is het beoogde volume wat je vergistingsvat in gaat. Die 25 liter is het volume voor koken. Stel dat je niet of amper spoelt (BIAB, etc), dan kom je met jou redenatie niet tot 25 liter voor koken.

Offline mbroek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.144
  • Land: nl
  • Hoe verder je gaat, hoe langer de terugweg.
    • Huisbrouwerij St. Chiellus
Re: BrewDog recepten
« Reactie #74 Gepost op: 26-04-2018 17:08 u »
Dat  is het eindvolume en kookvolume.
Iets heel anders dan het gevraagde maisch en spoelwatervolume?

Dat is voor iedere installatie anders en dus niet op te geven. Ken je installatie en bereken wat je nodig hebt om uit te komen op het volume en belangrijker het begin SG en IBU's. Domweg een recept volgen geeft je toch een iets ander bier. Maar wel bier.

Tags: