Ik heb dit bier ook 2 weken geleden gebrouwen, vergist met Wyeast, vanmiddag overgeheveld in een schone mandfles. Het jongbier heb ik met de refractometer gemeten en meet een SG van ca 1020, duidelijk nog niet uitvergist dus. Ondertussen begint de vergisting weer (of het is het uitzetten van lucht, ik zie wel wat belletjes op het jongbier), ik heb nog nooit meegemaakt dat de vergisting stokte, is dit typisch voor deze gist? Ik vraag me af wat ik nu 'fout' heb gedaan, zou ik het wort nou moeten beluchten met een bruissteentje? Ik heb 1 smackpack gebruikt op 14,5 liter, dat zou toch wel voldoende moeten zijn?