Dank allemaal voor de leuke reacties.
We hebben besloten een commerciële brouwerij op te richten om precies de reden die Orangeloo zegt. Het legaal kunnen verkopen van onze bieren. Hiervoor zijn verschillende dingen die je moet regelen, namelijk in de eerste plaats een AGP (accijnsgoederenplaat). Hier hebben we ruim een half jaar over gedaan, maar dit kwam ook voornamelijk door de verbouwing van de schuur. De douane wil eerst bekijken of het object waar de brouwerij in gemaakt wordt ook daadwerkelijk in aanmerking kan komen voor een AGP, vervolgens moet je de brouwerij opbouwen zoals je die wilt gaan gebruiken en dan komt de douane weer langs om een definitief besluit te nemen (dit was bij ons een formaliteit). Het is belangrijk dat je een goed systeem hebt voor de administratie (moutvoorraad, accijns). Wij hebben kunnen regelen dat we accijns betalen op het moment dat het bier gebotteld wordt (aantal gebottelde flesjes bepaalt het accijnsbedrag). Dit heeft voor ons als voordeel dat het bier in huis of in een externe opslag opgeslagen mag worden voor de hergisting op de fles. Het nadeel is dat als het bier toch niet goed blijkt te zijn dat je de accijns voor dit bier wel kwijt bent.
Naast de douane moet je ook contact opnemen met de gemeente en de milieudienst voor de benodigde vergunning. Zij toetsen vervolgens of er niet teveel overlast ontstaat door de brouwerij voor de omgeving. Als je het klein houdt, net als ons, dan is dit vaak geen probleem. Ook wordt bekeken of dit binnen het bestemmingsplan past.
We zijn weliswaar een commerciële brouwerij, wat niet meer wil zeggen dan dat we bier produceren in een kleine hoeveelheid, hier accijns over betalen en dus het bier op een legale manier mogen verkopen. Dit alles naast onze fulltime banen. We hebben tegen elkaar gezegd dat het geen must is om groter te worden, maar dat we vooral plezier gaan beleven in het brouwen en verkopen en mocht het ooit groter groeien, dan is dat mooi meegenomen en zullen we het zeker niet nalaten om ook deze stappen te nemen.
Mochten er nog meer vragen zijn dan hoor ik dat graag. Ik zal deze met alle plezier beantwoorden.
Groeten,
Raymond
