Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016  (gelezen 86761 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline ErwinH

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 86
  • Land: nl
  • Echte hobbyisten laten suikers vergisten!
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #275 Gepost op: 05-06-2016 08:41 u »
Het was zeker een geslaagde dag! Leerzame workshops en een leuke gelegenheid om medebrouwers en forumleden 'in het echt' te zien en te spreken.
Met 36 van de 50 punten zijn we zeker niet ontevreden voor een eerste keer, volgend jaar zeker weer een poging wagen!  ;D


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline DenMaarten

  • De Roerstok
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 380
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #276 Gepost op: 05-06-2016 09:01 u »
Dennis en Niels, van harte gefeliciteerd!  :brouwen:

Wat een dag zeg! Ik vond het super om als een van de 10 mede finalisten op het podium te mogen staan. Wat een belevenis was dat zeg. En voor jullie was dat slechts het begin. Geniet van alle momenten die jullie nog te wachten staan! En als het bier volgend jaar te koop is zal ik er zeker van gaan genieten  :)

De hele dag was geweldig geregeld, bedankt iedereen van Brand! Goed ontvangst, erg lekkere lunch en leuke workshops.

Offline Orangeloo

  • Bier & wijngilde Ambrasserie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.518
  • Land: nl
  • De Geuze is het LIVE concert van de bieren.
    • Hobby Brouwerij Orangeloo
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #277 Gepost op: 05-06-2016 09:03 u »
Dennis en Niels... Gefeliciteerd met de overwinning.
De andere winnaars ook voor jullie een dikke proficiat.
Een prachtige dag. Zeer goed verzorgt. Een dikke pluim voor Brand.
Leuk om inderdaad weer veel forummers te spreken.  :brouwen:

Offline Hoppenbrouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.735
  • Land: nl
  • ‹bung macht den Meister
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #278 Gepost op: 05-06-2016 09:21 u »
Winnaars gefeliciteerd en trots op onze Gijs die een podiumplaats wist te behalen.

Offline Eric v B

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.142
  • Land: nl
  • Et hštt noch emmer joot jejange.
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #279 Gepost op: 05-06-2016 10:21 u »
Niels en Dennis, gefeliciteerd! Helaas viel jullie Porter beter in de smaak bij de jury dan die van mij maar met 32/50 ben ik  niet ontevreden met mijn eigen Porter. Ik ben heel benieuwd naar jullie creatie!


Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.936
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #280 Gepost op: 05-06-2016 10:29 u »
Met iets meer dan de helft van het maximaal aantal punten was ik over de score niet tevreden en heb ook wel wat aanmerkingen op het rapport.

De hele dag maakte echter veel goed. Top organisatie. Leuk om verschillende mensen weer gesproken te hebben.

En nu maar wachten op het bier van Niels en Dennis. In ieder geval van harte gefeliciteerd!

Offline Markiej87

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.540
  • Land: nl
  • HenkeBier!
    • HenkeBier
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #281 Gepost op: 05-06-2016 12:30 u »
Ik had 39 punten met mijn Porter en ben daar wel echt trots op. De technische kwaliteit werd ook als uitstekend beoordeeld. Ik ben wel echt benieuwd hoeveel punten de top10-deelnemers hadden, vind het wel leuk om dat in verhouding te zien. Iemand enig idee?

Wat me daarnaast opviel is dat de metingen die ik zelf heb gedaan en die uit het lab komen gevaarlijk dicht bij elkaar liggen. (alcohol 0,04%punt verschil bijvoorbeeld, en eind SG 1 SG-puntje). Enkel de kleur was berekend 85 EBC en gemeten 161 EBC  :o

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.484
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #282 Gepost op: 05-06-2016 12:31 u »
Winnaars gefeliciteerd en ook ik vond het een geweldige dag.
Ik was niet ontevreden met de uitslag 36 punten van de 50.
En als ik dan ook nog kijk dat ik 2 keer 4 punten aftrek had omdat het te esterig was, kon ik mezelf wel om de oren slaan.
Ik vergist namelijk ook nog gecontroleerd was dus niet nodig geweest.

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.936
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #283 Gepost op: 05-06-2016 12:36 u »
Wat me daarnaast opviel is dat de metingen die ik zelf heb gedaan en die uit het lab komen gevaarlijk dicht bij elkaar liggen. (alcohol 0,04%punt verschil bijvoorbeeld, en eind SG 1 SG-puntje). Enkel de kleur was berekend 85EBC en gemeten 161EBC  :o

Ik denk dat de kleur op het formulier de SRM waarde is. EBC is omgeveer SRM/2 en dan klopt het wel weer aardig.

Offline Markiej87

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.540
  • Land: nl
  • HenkeBier!
    • HenkeBier
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #284 Gepost op: 05-06-2016 12:37 u »
Ik denk dat de kleur op het formulier de SRM waarde is. EBC is omgeveer SRM/2 en dan klopt het wel weer aardig.
Er staat toch duidelijk EBC bij ;)

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.936
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #285 Gepost op: 05-06-2016 12:40 u »
Er staat toch duidelijk EBC bij ;)

Dat valt niet te ontkennen.

Mijn berekende EBC was 67, de gemeten kleurwaarde was 122 - ook zo'n factor twee verchillend.

Wat me daarnaast opviel is dat de metingen die ik zelf heb gedaan en die uit het lab komen gevaarlijk dicht bij elkaar liggen. (alcohol 0,04%punt verschil bijvoorbeeld, en eind SG 1 SG-puntje).

Bij mij ook spot-on (0,06% verschil in %alcohol)

Offline RienP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.445
  • Land: nl
  • Meer recept-ideeŽn dan tijd om te brouwen.
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #286 Gepost op: 05-06-2016 12:43 u »
Beide winnaars van harte gefeliciteerd. Geniet van het hele traject.
Ik heb 38 van de 50 punten waar ik heel tevreden mee ben. De enige opmerking op het formulier was "redelijk koffie". Ik kan dus niet afleiden wat ze dan misten in de smaak en geur.  Als ik kijk naar de labanalyse zat ik met mijn metingen vrij goed en dat is ook best fijn om te weten.

Verder vond ik het een hele leuke dag en was het goed georganiseerd. Pluim voor Brand. Leuk om weer een aantal mensen gesproken te hebben.

Op naar het ONK. Daar heb ik mijn  Brand Porter ook ingestuurd en ik ben erg benieuwd naar die beoordeling.


Offline broeder

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 751
  • Land: nl
  • Natuurlijk PINT-lid... Jij toch ook?
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #287 Gepost op: 05-06-2016 12:45 u »
Nieuwe ''meesterbrouwers''...
Gefeliciteerd met jullie overwinning.
Effe wachten tot volgend jaar en dan mogen wij het proeven.


Groet, broeder Willem

Offline RienP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.445
  • Land: nl
  • Meer recept-ideeŽn dan tijd om te brouwen.
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #288 Gepost op: 05-06-2016 12:46 u »
Mijn vrouw hoorde trouwens via iemand van Brand dat er ook een Porter van 15% was ingestuurd.  :nut: Van iemand hier op het forum misschien?

Offline John

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.968
  • Land: nl
  • Vergist wort wordt nooit meer wort!
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #289 Gepost op: 05-06-2016 13:19 u »
Dat valt niet te ontkennen.

Mijn berekende EBC was 67, de gemeten kleurwaarde was 122 - ook zo'n factor twee verchillend.

Bij mij ook spot-on (0,06% verschil in %alcohol)

Mijn berekende EBC 108 vlgs. rapport 183

Offline bierfan

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 843
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #290 Gepost op: 05-06-2016 13:47 u »
Mijn SG dobber wijkt volgens Brand 3/4 plato af.

Weet iemand wat Er, Ea, RDF en AdF betekenen op het analyse formulier?

Offline Tjardo

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 558
  • Land: nl
  • Proost!
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #291 Gepost op: 05-06-2016 14:13 u »
Gefeliciteerd Niels en Dennis! Wat een super leuke dag was het, 33 punten voor mijn eerste porter die ik ooit maakte vind ik een prima resultaat. 's avonds nog naar de 24 uurs van Maastricht geweest en heerlijke bieren gedronken, nu net thuis en nagenieten van het mooie weekend  :biersmile:

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.006
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #292 Gepost op: 05-06-2016 14:57 u »
Weet iemand wat Er, Ea, RDF en AdF betekenen op het analyse formulier?

Er = real extract = het werkelijke extractgehalte van je bier zonder invloed van alcohol.
Ea = apparent extract = het schijnbare extractgehalte van je bier
RDF = real degree of fermentation = de werkelijke vergistingsgraad
ADF = apparent degree of fermentation = de schijnbare vergistingsgraad, dat is de vergistingsgraad waar wij het als hobbybrouwers het steeds over hebben. Wij korten het af als SVG.

Offline Tjardo

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 558
  • Land: nl
  • Proost!
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #293 Gepost op: 05-06-2016 15:12 u »
Mijn waardes/metingen wijken nogal af van de metingen die Brand heeft gevonden, ik had 6,0% alcohol berekend en Brand geeft slechts 5,1 ook mij eind SG verschilt nogal, binnenkort maar eens de SG 'dobber' van de buurman lenen en kijken of we het zelfde meten...

Ik ben heel erg benieuwd wat we volgend jaar mogen brouwen... Wanneer maken ze dat eigenlijk bekend?

Offline Brouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.833
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #294 Gepost op: 05-06-2016 15:18 u »
Dennis en Niels, gefeliciteerd. Was leuk dat ik naar het podium mocht komen, helaas gaat Brand nu een andere porter brouwen. Was een zeer geslaagde dag in ieder geval. Enig puntje van kritiek is dat de keuringsrapporten slecht zijn ingevuld. Score stond er over het algemeen wel op. Bij mij waren er maar 4 vakjes aangekruist, bij een gildelid stond helemaal niets aangekruist. Nu weet je dus niet wat er beter kon. Volgend jaar ben ik er weer bij.

Offline bierfan

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 843
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #295 Gepost op: 05-06-2016 15:27 u »
Bedankt! Dan moet ik toch eens wat nauwkeurigere meetmateriaal aan gaan schaffen.
Bij mij klopt er niet veel van.

Begin sg bij mij; 14,5 Plato   bij Brand 15,17
Eind sg bij mij 1013   Bij Brand 1010
svg bij mij 78% Bij Brand 82,4%


@ Jacques, Jij hebt toch zo'n digitale refractometer? Kwamen de metingen bij jou wel aardig in de buurt?

Offline ejet

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 226
  • Land: nl
  • Bier!
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #296 Gepost op: 05-06-2016 15:30 u »
Winnaars, gefeliciteerd! Mooi gedaan.
Ik moest helaas door omstandigheden afgelopen week afzeggen, erg jammer, ik had erg graag bij willen zijn...
Weet iemand of de resultaten nog via de mail worden doorgestuurd? Ben toch wel erg benieuwd naar mijn resultaat, dit is de eerste wedstrijd waar ik aan mee heb gedaan.

Op het ONK ben er ik weer bij, tot dan in ieder geval.

Offline Robert1968

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 898
  • Land: nl
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #297 Gepost op: 05-06-2016 15:39 u »
Ik kon helaas ook niet. Zat wel bij de top 10 met 40 punten. Daar was ik al erg tevreden mee. Benieuwd wat mijn Porter doet op het ONK.

Offline Bennemans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 749
  • Land: nl
  • Bier hier..... dank u wel.
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #298 Gepost op: 05-06-2016 15:42 u »
Ik kon helaas ook niet. Zat wel bij de top 10 met 40 punten. Daar was ik al erg tevreden mee. Benieuwd wat mijn Porter doet op het ONK.

Ook ik kon niet op het laatste moment, maar ben wel benieuwd hoe jij aan jouw uitslag komt...

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.006
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #299 Gepost op: 05-06-2016 15:43 u »
@ Jacques, Jij hebt toch zo'n digitale refractometer? Kwamen de metingen bij jou wel aardig in de buurt?

Het eind SG dat ik gemeten heb en dat door Brand gemeten is komt exact met elkaar overeen.
Het begin SG heb ik 0,6 ļP hoger gemeten. Het begin SG heb ik ook bepaald met mijn hydrometer. Tussen de uitkomst van mijn hydrometer en refractometer zat geen verschil.

Tags: