Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016  (gelezen 85883 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Haagse Wouter

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.429
  • Land: nl
  • Ooievaars zijn best wel mooi
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #350 Gepost op: 17-06-2016 14:48 u »
En wat ga je achteraf doen als je ziet dat niet iedere keurmeester zich aan de regels heeft gehouden? Die keurmeesters diskwalificeren? De regel zal er ongetwijfeld wel geweest zijn maar je werkt met mensen, en ook nog eens mensen waar je niet zakelijk zeggenschap over hebt, ze doen het vrijwillig, vrije tijdsbesteding.

Ik zou het vooral terugkoppelen via de enquête :)

Toch je moet de kwaliteit van de keuring blijven controleren.
Maar worden de keurmeesters echt niet betaald bij de brand wedstrijd? Apart dat een bedrijf dat een bedrijf van die grootte die ook nog is onderdeel is van een gigangt geen professionele keurmeesters inhuurt.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Brouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.833
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #351 Gepost op: 17-06-2016 16:52 u »
Toch je moet de kwaliteit van de keuring blijven controleren.
Maar worden de keurmeesters echt niet betaald bij de brand wedstrijd? Apart dat een bedrijf dat een bedrijf van die grootte die ook nog is onderdeel is van een gigangt geen professionele keurmeesters inhuurt.
Het zijn voor een groot deel keurmeesters van het BKG geweest met wat mensen van brand en Heineken. BKG keurmeesters worden in principe niet betaald, ze doen het voor de hobby. Nu zijn ze er niet bepaald bekaait vanaf gekomen wat ik begrepen heb van een van de keurmeester begrepen heb.
Ik vraag me af of er überhaupt genoeg professionele keurmeesters zijn en als die er zijn zal het tarief er ook wel naar zijn (100-200 euro per uur x 20 keurmeesters  x 5 uur keuren)

Offline Bennemans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 744
  • Land: nl
  • Bier hier..... dank u wel.
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #352 Gepost op: 19-06-2016 09:24 u »
Leuk,

De pakketdienst kwam net langs.
Met 4 6packs Brandbieren. Ipa, saison, zwaar blond en up. Niet verkeerd.
Als dank voor het beschikbaar zijn als inleverpunt.
Sowieso een leuke dag gehad.
Volgend jaar weer.

groet, Dick
Pakketdienst was toen ook bij mij langs gekomen, alleen was er niemand thuis.
Had het bij de buren afgegeven en ik had geen notificatie gekregen.
Uiteindelijk kreeg ik het gister alsnog van de buurtjes
Toch leuk zo'n attentie.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 33.626
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #353 Gepost op: 19-06-2016 20:51 u »
Maar het niet goed invullen van de keuringsrapporten is wel een van van de punten die ik ga terugkoppelen. Ik weet dat er velen zijn met mij die het jammer vinden dat de formulier niet goed is ingevuld, dus als iedereen het terugkoppelt zal het volgens jaar waarschijnlijk beter gaan.

Deze wedstrijd heeft niet de intentie de hobbybrouwers te voorzien van aanwijzingen om hun bieren beter te brouwen. De bedoeling is het beste bier te vinden. Daarvoor hoef je als keurmeester alleen de bieren te rangschikken. Terugkoppeling zijn veel hobbybrouwers gewend als gekeurd wordt door BKG keurmeesters. Nogmaals dit een heel andere wedstrijd. En dan gelden andere regels.

Offline Bennemans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 744
  • Land: nl
  • Bier hier..... dank u wel.
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #354 Gepost op: 19-06-2016 20:57 u »
Deze wedstrijd heeft niet de intentie de hobbybrouwers te voorzien van aanwijzingen om hun bieren beter te brouwen. De bedoeling is het beste bier te vinden. Daarvoor hoef je als keurmeester alleen de bieren te rangschikken. Terugkoppeling zijn veel hobbybrouwers gewend als gekeurd wordt door BKG keurmeesters. Nogmaals dit een heel andere wedstrijd. En dan gelden andere regels.
Daar kan ik me in vinden. Maar doe dan geen formulieren toesturen, of beperk het tot het lab formulier. Dan heeft niemand een verwachting. Alleen de technische gegevens. En de rest is smaak.
Je weet in ieder geval door het lab formulier wat er technisch niet goed gaat in grote lijnen.
Nu kan je als hobbybrouwer het idee krijgen door het verkregen jury rapport dat ze je gelijk wat tips en trucs mee kunnen geven. Zeker als je bedenkt dat het een rangschikking is om het commercieel beste biertje te ontdekken. Dan doet de nummer 2 er al niet meer toe. Dus ik snap Jacques.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 33.626
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #355 Gepost op: 19-06-2016 21:37 u »
Maar doe dan geen formulieren toesturen...
...
Dan doet de nummer 2 er al niet meer toe.

Het formulier laat zien hoe het bier in totaal is gewaardeerd. Het maakt uit of je 28 of 38 punten hebt gehaald. Maar verwacht niet een uitgebreid verhaal waarom jouw bier maar 28 punten gescoord heeft.

De laatste jaren worden alleen bekend gemaakt wie in de finale zat en niet meer wie 2 of 3 was. Dat doet er namelijk niet toe. Die bieren worden niet gebrouwen door Brand.

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 180
  • Land: nl
  • Lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #356 Gepost op: 19-06-2016 21:59 u »
Het formulier laat zien hoe het bier in totaal is gewaardeerd. Het maakt uit of je 28 of 38 punten hebt gehaald. Maar verwacht niet een uitgebreid verhaal waarom jouw bier maar 28 punten gescoord heeft.

De laatste jaren worden alleen bekend gemaakt wie in de finale zat en niet meer wie 2 of 3 was. Dat doet er namelijk niet toe. Die bieren worden niet gebrouwen door Brand.

Kan iemand vertellen welke nummers er in de finale stonden? Ik doel dan op de 10 op de zaterdag.

Offline Mike101

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 134
  • Land: nl
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #357 Gepost op: 19-06-2016 22:08 u »
Ik stond in de finale en was niet aanwezig. Achteraf kreeg ik het finalebord thuis gestuurd. Leuk!!
Ik had 40 punten gehaald.

Offline Robert1968

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 895
  • Land: nl
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #358 Gepost op: 20-06-2016 08:28 u »
Ik stond in de finale, kon er ook niet bij zijn en had ook 40 punten. Het finalebord heb ik bij Heineken Zoeterwoude opgehaald.

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.116
  • Land: nl
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #359 Gepost op: 23-06-2016 23:10 u »
Deze wedstrijd heeft niet de intentie de hobbybrouwers te voorzien van aanwijzingen om hun bieren beter te brouwen. De bedoeling is het beste bier te vinden. Daarvoor hoef je als keurmeester alleen de bieren te rangschikken.

Je schreef ook: <Overigens is de insteek van deze wedstrijd een geheel andere van bijvoorbeeld het ONK. Bij deze wedstrijd wordt een bier gezocht dat voldoet aan het beeld dat Brand heeft bij het bier dat zij op de markt willen brengen.>

Zocht Brand nu de beste porter of hadden ze al een idee hoe de beste porter moest smaken en werd bij het keuren daar naar gezocht?

Hopbier

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 33.626
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #360 Gepost op: 24-06-2016 13:41 u »
Je schreef ook: <Overigens is de insteek van deze wedstrijd een geheel andere van bijvoorbeeld het ONK. Bij deze wedstrijd wordt een bier gezocht dat voldoet aan het beeld dat Brand heeft bij het bier dat zij op de markt willen brengen.>

Zocht Brand nu de beste porter of hadden ze al een idee hoe de beste porter moest smaken en werd bij het keuren daar naar gezocht?

Hopbier

Brand heeft elk jaar een beeld voor ogen wat voor soort bier zij op de markt willen brengen.
Dit jaar waren zeer gedetailleerde aanwijzingen gegeven. Aan de hand daarvan kon je als deelnemers al weten welke kant je op moest gaan.
Overigens zijn weten waar je naar toe moet en een goed smakelijk bier brouwen niet synoniem. Het vakmanschap van de hobbybrouwer komt ook om de hoek kijken.

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.186
  • Land: nl
  • Wordt wort bier dan wordt wort vergist
    • ABV de bierkaai
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #361 Gepost op: 24-06-2016 22:48 u »
Ik heb nooit onder stoelen of banken gestoken dat ik fan ben van Heineken. Een mondiaal product uit Holland. Maar laten we in godsnaam de hobbybrouwers lekker laten pielen en innovatief wezen zodat de biermarkt lekker in beweging blijft. Daar heeft ook Heineken voordeel van.

Offline Markiej87

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.539
  • Land: nl
  • HenkeBier!
    • HenkeBier
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #362 Gepost op: 25-06-2016 12:28 u »
Persoonlijk denk ik dat Brand allang al een recept klaar heeft voor ze die wedstrijd beginnen en is dit een mooie publiciteitsstunt, marketing. Ieder jaar hoor je over de merkbare verschillen in receptuur en smaak tussen het winnende bier en het uitgebrachte bier door Brand. Helemaal dit jaar kon je heel duidelijk zien dat Brand al precies wist hoe het recept er uiteindelijk uit dient te zien.

Ja, het vakmanschap van de brouwer bepaalt de winnaar. Ja, het is onwijs tof dat Brand dit organiseert. Ja, ik heb meegedaan en zal volgend jaar waarschijnlijk weer meedoen. En ja, we zijn te goedgelovig als wij daadwerkelijk denken dat ons recept bepalend is voor de uiteindelijke Brand Porter die straks in de flesjes zit. En nee, daar maak ik me niet druk om  :P :proost:

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 723
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #363 Gepost op: 25-06-2016 21:01 u »
Persoonlijk denk ik dat Brand allang al een recept klaar heeft voor ze die wedstrijd beginnen en is dit een mooie publiciteitsstunt, marketing. Ieder jaar hoor je over de merkbare verschillen in receptuur en smaak tussen het winnende bier en het uitgebrachte bier door Brand. Helemaal dit jaar kon je heel duidelijk zien dat Brand al precies wist hoe het recept er uiteindelijk uit dient te zien.

Ja, het vakmanschap van de brouwer bepaalt de winnaar. Ja, het is onwijs tof dat Brand dit organiseert. Ja, ik heb meegedaan en zal volgend jaar waarschijnlijk weer meedoen. En ja, we zijn te goedgelovig als wij daadwerkelijk denken dat ons recept bepalend is voor de uiteindelijke Brand Porter die straks in de flesjes zit. En nee, daar maak ik me niet druk om  :P :proost:
Ben je niet aanwezig geweest op de finale dag?
Tijdens het interview met de 4 vorige winnaars klonken daar heel ander geluiden. Zowel van Brand als van de prijs winnaars zelf.
Ja het recept van de winnaars is wel degelijk bepalend hoe de Brand Porter straks in de flesjes zit.  :proost: :proost:

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.186
  • Land: nl
  • Wordt wort bier dan wordt wort vergist
    • ABV de bierkaai
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #364 Gepost op: 26-06-2016 12:05 u »
Ja het recept van de winnaars is wel degelijk bepalend hoe de Brand Porter straks in de flesjes zit.
Als ik moet gokken denk ik dat de marketing net iets belangrijker is. Bewijs is dat de hele wereld Heineken drinkt.

Offline Brouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.833
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #365 Gepost op: 26-06-2016 12:42 u »
Als ik moet gokken denk ik dat de marketing net iets belangrijker is. Bewijs is dat de hele wereld Heineken drinkt.
Jullie hebben allebei deels gelijk. Zoals ik het begrepen had van een van de keurmeesters had Brand een bepaalde porter voor ogen. Op basis van dit profiel heeft Derek Walsh 2 commerciele voorbeelden genomen die hetzelfde smaakprofiel hadden. Langs die lat zijn de porters gekeurd. Degene die er het dichtst in de buurt kwam heeft uiteindelijk gewonnen.

Dus de porter stond vast alleen het recept om daar te komen nog niet. En dat het proces eromheen een grote marketingstunt is, doet verder geen afbreuk aan het feit dat de winnaars terecht hebben gewonnen.

Offline Markiej87

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.539
  • Land: nl
  • HenkeBier!
    • HenkeBier
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #366 Gepost op: 26-06-2016 12:49 u »
Als je al ziet dat in het de omschrijving bepaalde onderdelen van het recept en gebruik van ingrediënten al vast staan, kan je mij niet vertellen dat ze zelf niet weten hoe ze een bepaald bier moeten vertalen naar een recept en dat er dus al een (gedeeltelijk) recept klaar ligt :) Daarnaast vind ik een praatje van de winnaars en Brand zelf nou niet echt het meest objectieve argument dat er is  ::)


Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.006
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #367 Gepost op: 26-06-2016 14:05 u »
En, zijn er al wensen kenbaar gemaakt voor het te brouwen bier Brand 2017?


Offline Eric v B

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.141
  • Land: nl
  • Et hätt noch emmer joot jejange.
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #368 Gepost op: 26-06-2016 14:11 u »
En, zijn er al wensen kenbaar gemaakt voor het te brouwen bier Brand 2017?
Nee,  "we" hebben nog geen biertype voorgedragen aan Brand.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 723
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #369 Gepost op: 26-06-2016 14:28 u »
En, zijn er al wensen kenbaar gemaakt voor het te brouwen bier Brand 2017?

In de enquete voor de deelnemers was de mogelijkheid om een suggestie voor 2017 te doen.

Offline Markiej87

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.539
  • Land: nl
  • HenkeBier!
    • HenkeBier
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #370 Gepost op: 26-06-2016 14:39 u »
Mijn geld gaat op een session ale ;)

Offline Maurice Gobbens

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 20
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #371 Gepost op: 26-06-2016 14:54 u »
Wie weet er waar alle afkortingen voor staan op het analyse formulier?
Er - %m/m
Ea - %m/m
SG 20/20
RDF - %
ADF (m/m) - %

Offline Brouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.833
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #372 Gepost op: 26-06-2016 16:30 u »
Ik heb ingezet op een barley wine. Ze hebben naar mijn idee al genoeg zomerse door drink bieren bij brand, een zwaarder bier dat je rustig kan drinken hebben ze nog niet echt. Dubbels, quadrupels en RISsen zijn er al genoeg naar mijn idee. Dus een barley wine leek mij dan een mooie aanvulling in het brand assortiment.

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.936
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #373 Gepost op: 26-06-2016 16:51 u »
En, zijn er al wensen kenbaar gemaakt voor het te brouwen bier Brand 2017?

Ik heb in de enquete mijn favoriet Imperial Pilsner maar weer eens voorgesteld (IPA der lage landen)

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.116
  • Land: nl
Re: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #374 Gepost op: 26-06-2016 17:30 u »
Wie weet er waar alle afkortingen voor staan op het analyse formulier?
Er - %m/m
Ea - %m/m
SG 20/20
RDF - %
ADF (m/m) - %

Er=extract real %m/m = gewichts % = werkelijk extract
Ea= extract apparent = schijnbaar extract
SG 20/20 = soortelijk gewicht gemeten bij 20 °C vergeleken met dat van water bij 20 °C
RDF = real degree of fermentation = werkelijke vergistingsgraad
ADF = apparent degree of fermentation = schijnbare vergistingsgraad

Hopbier

Tags: