Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: 4-06-2016 Brand Bierbrouwwedstrijd 2016  (gelezen 79473 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Bierden80

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 155
  • Land: nl
  • Begin gewoon....
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #25 Gepost op: 18-12-2015 19:20 u »
Idem hier. Die criteria slaan zo'n beetje alle creativiteit dood. Klinkt alsof die wedstrijd alleen nog maar voor de publiciteit bedoeld is. Wie brouwt het beste middle-of-the-road bier? Ik voel me niet uitgedaagd.

Is de Brand-bierbrouw-wedstrijd niet gewoon de marketing techniek van Heineken om aan te sluiten bij de bierhype? De grote bierbrouwmagnaten verliezen terrein aan de homebrewers en willen dit tij keren (hun eigen zaakjes veilig stellen).
En tja, laten we bij Brand dan maar precies opgeven wat die hobbybrouwers moeten maken, voordat we iets krijgen wat we eigenlijk zelf niet voor ogen hadden/ zelf bedacht hadden.

Of zie ik dit verkeerd? 

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline bierfan

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 823
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #26 Gepost op: 18-12-2015 19:20 u »
Het recept is helemaal niet gemaakt. En ik doe gewoon weer mee.
Al is het alleen maar voor de gezellige dag die er aan vast hangt.

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.926
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #27 Gepost op: 18-12-2015 19:40 u »
Het recept is al gemaakt moet alleen nog gebrouwen worden. Via deze reclame campagne wat publiciteit vergaren en verkopen. Ook ik ga geen 12 flesjes vrijwillig richting Heineken brengen.
Wel een mooi biertype dus iedereen succes met brouwen gewenst.

Kom op Ad, ouwe punker. Anti-gevestigde orde is niet meer nodig hoor. ;D

Kom dan in ieder geval de clubleden aanmoedigen.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.547
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #28 Gepost op: 18-12-2015 20:04 u »
5% geroosterde mouten.... Dat is veels te weinig! Ik doe lekker niet mee... >:D >:D >:D weer veels te veel beperkingen. Lang leven de kleine craftbrewers van Nederland... geen beperkingen!  :P

Offline DenMaarten

  • De Roerstok
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 366
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #29 Gepost op: 18-12-2015 21:54 u »

Ik zie het wel als een uitdaging om binnen zo`n strak kader wat leuks te brouwen. En tijd om een goed recept te gaan bedenken.

Dat denk ik ook, hoe strakker het kader hoe groter de uitdaging!

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.100
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
    • ABV de bierkaai
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #30 Gepost op: 18-12-2015 23:41 u »
Kom op Ad, ouwe punker. Anti-gevestigde orde is niet meer nodig hoor. ;D

Kom dan in ieder geval de clubleden aanmoedigen.
Zeg hardrocker ik denk dat mijn fuck the system plaat is blijven hangen in een vinyl groef.
Aanmoedigen is zeker een goed streven en gelukkig zijn de meningen verdeeld. Misschien moet ik toch maar eens in therapie in Brabant om van mijn Calimero complex af te komen

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 31.236
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #31 Gepost op: 19-12-2015 00:31 u »
Die criteria slaan zo'n beetje alle creativiteit dood.

In de kritiek van de veel te ver doorgevoerde specificaties kan ik mij vinden.
Dit is wel heel erg klassiek. Met een beetje creativiteit en innovatie is niet zo veel mis volgens mij.
 
Bij de saison vond ik de specificaties al ver gaan maar nu is men nog een stap verder gegaan... Toch wel jammer.

Offline Lonnes

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 314
  • Land: es
    • Project Lonica
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016: Brouw jij de beste Porter van Nederland?
« Reactie #32 Gepost op: 19-12-2015 09:05 u »
Die criteria maken ook dat ik Brand ervan verdenk dat dit echt alleen nog maar voor de publiciteit is. De kracht van thuisbrouwers is nou juist dat ze voor vernieuwing zorgen, hand in hand met de craftbeer revolution. Het is duidelijk dat Brand niet van die kracht gebruik wenst te maken. Dit is 'brouw een commercieel bier waar wij het hippe thuisbrouwerslabel op kunnen plakken'...

Offline lennart0r

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 101
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016: Brouw jij de beste Porter van Nederland?
« Reactie #33 Gepost op: 19-12-2015 09:25 u »
Wat een ge%##&, vernieuwing en craft beer revolution? Heeft hier toch niets mee te maken. En hoe vernieuwend zijn we nou helemaal? Kijk naar de wedstrijden als ONK, daar worden gewoon goede bieren gebrouwen en daar komt weinig vernieuwends. Laat mij eens één zo'n vernieuwing zien.

Voordat ik uberhaupt wist van de thuisbrouwwedstrijden van brand, genoot ik al van de zwaar blond. Het aspect van de wedstrijd, daar kwam ik pas later achter. De meeste mensen die nu genieten van de Brand IPA weten ook niets van de wedstrijd erachter, maar drinken gewoon een redelijk goed commercieel massaproductie-bier. Als dat met de Porter zo zal gaan, is dat toch goed? Ze hebben vwb het gekozen type in ieder geval geluisterd naar onze input.

Wel jammer dat het recept zo strak wordt afgekaderd.

Offline brouwmus

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 765
  • Land: nl
  • 't hoeft niet op al is het lekker
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016: Brouw jij de beste Porter van Nederland?
« Reactie #34 Gepost op: 19-12-2015 10:51 u »
Hoe je het ook wendt of keert: straks is er via een heel groot deel van de supermarkten in Nederland weer een (hopelijk) interessant bier vrij verkrijgbaar. In principe vind ik dat wel een goede zaak van Brand/Heineken.

Over de afbakening van het recept kan ik weinig zeggen, ik heb per slot van rekening al één hele keer een porter gebrouwen...

Offline Markiej87

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.521
  • Land: nl
  • HenkeBier!
    • HenkeBier
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016: Brouw jij de beste Porter van Nederland?
« Reactie #35 Gepost op: 19-12-2015 11:44 u »
- Brand stuurt je bier naar een lab en je krijgt hier uitgebreid uitslagen van
- Je bier wordt beoordeeld door vakmensen
- Zoveel wedstrijden zijn er per jaar niet
- Écht binnen deze lijntjes brouwen is knap lastig
- Meebrouwen in een grote brouwerij lijkt me te gek
- €2500 spuug ik niet op
- De kans om mijn kop op een etiket te krijgen
 
Voor mij meer dan genoeg redenen om wel mee te doen. Ik vind ook wel wat van de eisen die aan het bier gesteld worden, het aantal flesjes wat je moet inleveren, de commercie eromheen, etc etc, maar weegt voor mij niet op tegen dit lijstje :)

Offline Jerome

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 183
  • Land: nl
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016: Brouw jij de beste Porter van Nederland?
« Reactie #36 Gepost op: 19-12-2015 12:36 u »
- Brand stuurt je bier naar een lab en je krijgt hier uitgebreid uitslagen van
- Je bier wordt beoordeeld door vakmensen
- Zoveel wedstrijden zijn er per jaar niet
- Écht binnen deze lijntjes brouwen is knap lastig
- Meebrouwen in een grote brouwerij lijkt me te gek
- €2500 spuug ik niet op
- De kans om mijn kop op een etiket te krijgen
 
Voor mij meer dan genoeg redenen om wel mee te doen. Ik vind ook wel wat van de eisen die aan het bier gesteld worden, het aantal flesjes wat je moet inleveren, de commercie eromheen, etc etc, maar weegt voor mij niet op tegen dit lijstje :)


Helemaal mee eens! :brouwen:

Het is wel duidelijk welk bier Brand aan zijn assortiment wil gaan toevoegen en op de markt brengen. Het is erg jammer dat we daar niet meer zo vrij in zijn. Maar dat mag toch nog niet alle pret drukken.

Offline dennisbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.119
  • Land: nl
  • Een brouwer kent zijn gist
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #37 Gepost op: 19-12-2015 13:18 u »
5% geroosterde mouten.... Dat is veels te weinig! Ik doe lekker niet mee... >:D >:D >:D weer veels te veel beperkingen. Lang leven de kleine craftbrewers van Nederland... geen beperkingen!  :P
;D

Het is zo.

Offline Wolter

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.011
  • Land: nl
  • Als het bier gesmurft is... smurfen we het bier..
    • Amsterdamse Brouw Vereniging de Bierkaai
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016: Brouw jij de beste Porter van Nederland?
« Reactie #38 Gepost op: 19-12-2015 15:44 u »
- Brand stuurt je bier naar een lab en je krijgt hier uitgebreid uitslagen van
- Je bier wordt beoordeeld door vakmensen
- Zoveel wedstrijden zijn er per jaar niet
- Écht binnen deze lijntjes brouwen is knap lastig
- Meebrouwen in een grote brouwerij lijkt me te gek
- €2500 spuug ik niet op
- De kans om mijn kop op een etiket te krijgen
 
Voor mij meer dan genoeg redenen om wel mee te doen. Ik vind ook wel wat van de eisen die aan het bier gesteld worden, het aantal flesjes wat je moet inleveren, de commercie eromheen, etc etc, maar weegt voor mij niet op tegen dit lijstje :)

Spijker op de kop.
Ik begrijp dat de gestelde beperkingen niet voor iedereen een uitdaging zijn maar dan heb je in ieder geval de keus om niet mee te doen.
Ik verbaas mij er wel over dat er zo veel mens klagen over het feit dat er zo veel eisen worden gesteld terwijl bij bijna elke wedstrijd die er is de minste inzendingen in de vrije klasse zijn. Als iedereen dan zo innovatief en niet binnen het keurslijf van een biertype wil brouwen zou de vrije klasse toch op z'n minst de koningsklasse van elke wedstrijd moeten zijn met de meeste inschrijvingen.

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.926
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016: Brouw jij de beste Porter van Nederland?
« Reactie #39 Gepost op: 19-12-2015 15:53 u »

Ik verbaas mij er wel over dat er zo veel mens klagen over het feit dat er zo veel eisen worden gesteld terwijl bij bijna elke wedstrijd die er is de minste inzendingen in de vrije klasse zijn. Als iedereen dan zo innovatief en niet binnen het keurslijf van een biertype wil brouwen zou de vrije klasse toch op z'n minst de koningsklasse van elke wedstrijd moeten zijn met de meeste inschrijvingen.

Hear hear :).

Ik waardeer het dat deze wedstrijden georganiseerd worden. Vanuit Brand begrijp ik wel dat ze dit type een beetje stijlvast willen hebben. De stijlrichtlijnen zijn er niets voor niets - het zijn toch een soort van bewezen guidelines voor een buitenlandse bierstijl die de gemiddelde Nederlandse consument niet kent. Dat lijkt me een goed uitgangspunt voor een bier dat door een grote groep consumenten gewaardeerd wordr.

Je hebt altijd de keus om niet mee te doen.

Online seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.317
  • Land: nl
    • Moaneschien
Re: Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #40 Gepost op: 19-12-2015 15:58 u »
Gewichtsprocent. Dus 100% Gerst in de stort. Vlgs mij

100% Gerstemout, geen geroosterde gerst dus, alleen geroosterde mouten dus ;)

Ingo

Offline Ansius

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 615
  • Land: nl
  • Het komt er niet uit!
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016: Brouw jij de beste Porter van Nederland?
« Reactie #41 Gepost op: 19-12-2015 16:10 u »
Naar mijn mening is dit de beste wedstrijd van het jaar.
Het laboratoriumgedeelte maakt het voor mij echt interessant om mee te doen.

homoeccentricus

  • Gast
Re: Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #42 Gepost op: 19-12-2015 16:28 u »
100% Gerstemout, geen geroosterde gerst dus, alleen geroosterde mouten dus ;)

Ingo

Brown porter: "Usually does not contain large amounts of black patent malt or roasted barley." (http://www.bjcp.org/2008styles/style12.php#1a), dus allemaal heel normaal.

Online seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.317
  • Land: nl
    • Moaneschien
Re: Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #43 Gepost op: 19-12-2015 17:08 u »
Brown porter: "Usually does not contain large amounts of black patent malt or roasted barley." (http://www.bjcp.org/2008styles/style12.php#1a), dus allemaal heel normaal.

Maar er wordt niet volgens de BJCP 2008 gejureerd dus geen "roasted barley" toegestaan volgens Brand,

Ingo

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.061
  • Land: nl
Re: Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #44 Gepost op: 19-12-2015 17:20 u »
Brown porter: "Usually does not contain large amounts of black patent malt or roasted barley." (http://www.bjcp.org/2008styles/style12.php#1a), dus allemaal heel normaal.

Robust porter: Ingredients: May contain several malts, prominently dark roasted malts and grains, which often include black patent malt (chocolate malt and/or roasted barley may also be used in some versions).

Mij verbaasd de kleur-eis: 80-175 EBC , terwijl ik elders lees Irish Dry Stout 117-124 EBC.

Hopbier

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.340
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #45 Gepost op: 19-12-2015 18:11 u »
100% Gerstemout, geen geroosterde gerst dus, alleen geroosterde mouten dus ;)

Ingo

Ik moet niet teveel lezen in dit draadje geloof ik anders begrijp ik er dadelijk geen snars meer van er staat toch dat je tot 5 % geroosterde mouten mag gebruiken.


 maximum 5% uit geroosterd mout (b.v. chocolade, zwart of Carafa).

homoeccentricus

  • Gast
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016: Brouw jij de beste Porter van Nederland?
« Reactie #46 Gepost op: 19-12-2015 18:58 u »
Geroosterde gerst is ongemout.

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 176
  • Land: nl
  • Lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
« Reactie #47 Gepost op: 19-12-2015 19:23 u »
Robust porter: Ingredients: May contain several malts, prominently dark roasted malts and grains, which often include black patent malt (chocolate malt and/or roasted barley may also be used in some versions).

Mij verbaasd de kleur-eis: 80-175 EBC , terwijl ik elders lees Irish Dry Stout 117-124 EBC.

Hopbier

Ja had ik ook al. In BrouwHulp wezen stoeien met 5% geroosterde mout van 1400 EBC. Ik kom niet boven de 88 EBC uit. Kleurstoffen o.id. niet toegestaan zeker?. Staat nl. niet vermeld.
Omschrijving Brand lijkt mij meer een Robust Porter maar met een "mainstream" karakter. Lijkt mij niet verkeerd. Ben benieuwd wie het gaat lukken om de Brand porter te klonen. Succes! :brouwen:

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.340
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016: Brouw jij de beste Porter van Nederland?
« Reactie #48 Gepost op: 19-12-2015 19:29 u »
Geroosterde gerst is ongemout.

Aha natuurlijk juist ja!

Offline RienP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.404
  • Land: nl
  • Meer recept-ideeën dan tijd om te brouwen.
Re: Brand Bierbrouwwedstrijd 2016: Brouw jij de beste Porter van Nederland?
« Reactie #49 Gepost op: 19-12-2015 22:36 u »
Ik kan trouwens nergen terug vinden in welke flesjes het ingeleverd moet worden. Of lees ik er overheen?

Tags: