Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Witte puntjes in mijn gistfles  (gelezen 5932 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Doplichter

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Witte puntjes in mijn gistfles
« Gepost op: 16-12-2015 00:09 u »
Na een aantal succesvolle bierbrouw pogingen heb ik me afgelopen weekend gewaagd aan een chocolate porter. De gisting kwam goed op start maar stokte iets wat snel. Hierdoor moest ik toch even kijken in mijn gistfles (staat normaal in doeken gewikkeld ivm met het llcht) of het nog goed ging. Toen ik de doeken er af haalde zaten er allemaal witte puntjes op het glas van de gistfles (boven het wort). Nou ben ik bang dat ik het antwoord zelf kan verzinnen, maar toch even voor de zekerheid, wat kan dit zijn?


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.550
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #1 Gepost op: 16-12-2015 01:24 u »

Offline Doplichter

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #2 Gepost op: 16-12-2015 09:56 u »
Oke, oke, sorry  :-[. Bij deze een foto.


Offline luc b

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 60
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #3 Gepost op: 16-12-2015 11:06 u »
Nooit gezien. Ben je zeker dat je fles vooraf goed gereinigd was?

Offline Doplichter

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #4 Gepost op: 16-12-2015 11:17 u »
100%, heb met oxi chemipro de fles gereinigd. Eigenlijk hetzelfde als alle keren ervoor. Daar heb ik geen problemen gehad.

Offline _M_M_

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 236
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #5 Gepost op: 16-12-2015 11:34 u »
Wat voor gist heb je gebruikt?  Korrel of vloeibaar?  En hoe ruikt je vergisting?

Offline Doplichter

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #6 Gepost op: 16-12-2015 11:36 u »
Heb korrelgist gebruikt. Ruiken heb ik nog niet gedaan, zal ik vanavond eens doen.


Offline Thamerdal

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 965
  • Land: nl
  • Zo kan 't ook
    • Thamersch
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #7 Gepost op: 16-12-2015 11:39 u »
Ziet er uit als schimmel...

Offline Doplichter

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #8 Gepost op: 16-12-2015 13:35 u »
Dat gevoel had ik ook, maar wil het zeker weten voordat ik het weg kieper

Offline RayVelcoro

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 240
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #9 Gepost op: 16-12-2015 13:51 u »
Ik heb in een topic verderop gelezen dat je je brouwsel nog niet per definitie weg hoeft te kieperen. Mensen adviseren bijvoorbeeld om het brouwsel over te hevelen op zo'n manier dat je de toplaag in de fles achterlaat. Het fijne weet ik er daar niet van, maar wacht heel even met weggooien tot de pro's er iets over hebben gezegd.

Offline Pim

  • De Roerstok
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 943
  • Land: nl
  • Er is geen mooier Hol........ ....dan alcoHol !
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #10 Gepost op: 16-12-2015 13:54 u »
100%, heb met oxi chemipro de fles gereinigd. Eigenlijk hetzelfde als alle keren ervoor. Daar heb ik geen problemen gehad.
Oxi chemipro is volgens mij een schoonmaakmiddel maar geen desinfectant. Starsan is bv wel een desinfectant.

Gaat meestal wel goed maar mogelijk niet altijd  :weetniet:

Offline ciesvandekwis

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.553
  • Land: be
  • napalm is er nog palm
    • De Gentse Biervereniging
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #11 Gepost op: 16-12-2015 14:31 u »
Zolang de boel nog aan het gisten is, zou het nog kunnen meevallen.
Ik zou wel alles overhevelen in een gedesinfecteerde emmer of mandfles. Als je enkel oxi hebt, mss toch eens starsan, of chemipro acid overwegen. Verdunde bleekwateroplossing is een goed en goedkoop alternatief, maar dan moet je wel goed naspoelen.

Oxi gebruik ik als reiniging na het brouwen, chempro acid als desinfectant voor het brouwen. Regel is meestal: reinigen met iets alkalisch, bvb vaatwastablet, ontsmetten met zuur.

Offline RayVelcoro

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 240
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #12 Gepost op: 16-12-2015 14:41 u »
Ik gebruik ook een bleekwateroplossing icm oxi plus voor het reinigen van mijn Grolsch flesjes. Paar druppeltjes bleek onderin de flesjes. Dan één liter heet water met 4gr oxi verdelen over de 16 flesjes. vervolgens afsluiten en goed schudden. en ook ff tijdje op de kop laten weken. Vervolgens met het kratje naar de carwash om er een voor een eurotje krachtig spoelen met water+shampoo. flesjes uitlaten lekken en thuis nog ff goed schoonspoelen en de flesjes op de kop in het kratje uitlaten lekken en drogen. Komen ze brandschoon uit te voorschijn.

Offline Thamerdal

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 965
  • Land: nl
  • Zo kan 't ook
    • Thamersch
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #13 Gepost op: 16-12-2015 15:02 u »
Ik gebruik ook een bleekwateroplossing icm oxi plus voor het reinigen van mijn Grolsch flesjes. Paar druppeltjes bleek onderin de flesjes. Dan één liter heet water met 4gr oxi verdelen over de 16 flesjes. vervolgens afsluiten en goed schudden. en ook ff tijdje op de kop laten weken. Vervolgens met het kratje naar de carwash om er een voor een eurotje krachtig spoelen met water+shampoo. flesjes uitlaten lekken en thuis nog ff goed schoonspoelen en de flesjes op de kop in het kratje uitlaten lekken en drogen. Komen ze brandschoon uit te voorschijn.
Serieus???  :nut: :nut: :nut:

Offline Doplichter

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #14 Gepost op: 16-12-2015 15:02 u »
Bedankt voor alle reacties, ga een ontsmettingsmiddel regelen en het bier wegspoelen aangezien het gisten volgens mij al gestopt is

Offline RayVelcoro

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 240
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #15 Gepost op: 16-12-2015 15:07 u »
Serieus???  :nut: :nut: :nut:

Yep, en zeer tevreden met het eindresultaat. Moet er wel bij vermelden dat de carwash om de hoek zit dus het lijkt meer drukte dan het in werkelijkheid is.

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.564
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #16 Gepost op: 16-12-2015 15:20 u »
Bedankt voor alle reacties, ga een ontsmettingsmiddel regelen en het bier wegspoelen aangezien het gisten volgens mij al gestopt is

Niet direct wegspoelen, je hebt het nog niet eens geprobeerd! Wegkieperen kan altijd nog. Ik heb ooit een kaaminfectie gevangen, deze was erg zurig geworden en niet te drinken. Had hier 3 krat van gebotteld, deze staan nog vrolijk in de kast, aangezien ik wel benieuwd ben hoe dit bier over bijvoorbeeld een jaar smaakt. Beter op een dergelijke wijze lering trekken dan niet eens zeker weten of het bier besmet is o.i.d...

Starsan gebruik ik nog maar pas, voorheen maakte ik alleen schoon met Oxi. Voorkomen is beter dan verhelpen, echter ben ik wel soms van mening dat het erg overtrokken is.

Groet,
de TDP

Offline Johnny Stardust

  • De Roerstok
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 495
  • Land: nl
    • Kasteelbrouwerij Haverleij
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #17 Gepost op: 16-12-2015 17:31 u »
Oke, oke, sorry  :-[. Bij deze een foto.



Wat zijn nu die witte dingen  Iemand een idee?

Offline hetspook

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 246
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
    • fotografie
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #18 Gepost op: 16-12-2015 18:08 u »
Wat zijn nu die witte dingen  Iemand een idee?
Sneeuw

Offline Johnny Stardust

  • De Roerstok
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 495
  • Land: nl
    • Kasteelbrouwerij Haverleij
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #19 Gepost op: 16-12-2015 18:14 u »
Sneeuw

Vrind, te diep in het glas gekeken?

Offline Henielma

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.160
  • Land: nl
  • Eerste glas eigen bier!
    • Henielma
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #20 Gepost op: 16-12-2015 18:28 u »
Het lijkt op de binnenzijde van de fles te zitten. Ik zou voorzichtig overhevelen en bottelen.

Offline Jeukstaardt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.046
  • Land: nl
  • Bij twijfel, meer hop!
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #21 Gepost op: 16-12-2015 20:38 u »
Heb je toevallig wat van het jongbier al geproefd? Als je geen enorme smaakafwijkingen waarneemt zou ik het niet zonder meer wegknikkeren.
Ik zou ook overhevelen en dan uiteindelijk bottelen. Weg kan het altijd nog.

Offline Markiej87

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.545
  • Land: nl
  • HenkeBier!
    • HenkeBier
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #22 Gepost op: 16-12-2015 20:50 u »
Yep, en zeer tevreden met het eindresultaat. Moet er wel bij vermelden dat de carwash om de hoek zit dus het lijkt meer drukte dan het in werkelijkheid is.
Je doet in ieder geval genoeg moeite voor schone flesjes. Man, ik spoel ze 2x om met warm water en 1x met oxi.. :p

Offline Doplichter

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #23 Gepost op: 16-12-2015 23:08 u »
Zojuist thuis gekomen en het jonge bier overgeheveld. Het bleek daar al dat er stiekem al een beste koek bovenop dreef. Een slok van het jonge bier was vooral heel erg zuur  :huilen:. Heb er iets van in een fles weg gezet, ben benieuwd of het nog goed komt, denk het echter niet. Nogmaals bedankt voor alle tips, ook met het reinigen van mijn gistfles.

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.297
  • Land: nl
  • Admaakt bier
    • ABV de bierkaai
Re: Witte puntjes in mijn gistfles
« Reactie #24 Gepost op: 17-12-2015 06:27 u »
Nu gaat je geduld pas echt op de proef gesteld worden. Vooral je bier niet te snel weggooien. Zelfs een geïnfecteerd biertje kan lekker smaken of gaan smaken. Succes.

Tags: