Verschil fitlerkuip met filterbodem of filterheks

mvbrewery · 04-11-2015 12:03 u

Hallo,
Ik ben een tijd geleden begonnen met blikbrouwen en wil nu graag verder gaan met moutbrouwen en ben dus onderzoek aan het doen om mijn uitrusting bij elkaar te krijgen.
Omdat ik thuis al een groot deel spullen heb staan die ik kan gebruiken is het voor mij niet interessant om een heel pakket te kopen, ik heb alleen nog een filterkuip nodig.
Na het zoeken zag ik dat je een filterheks of een filterbodem kon gebruiken, nou heb ik even opgezocht wat precies het verschil is maar ik kon het niet precies vinden hoewel ik er wel een idee van heb.
Omdat ik graag het juiste product koop zou ik graag weten wat nou precies het verschil is.
Groet,
Vincent.

Neetje · 04-11-2015 21:29 u

Een filterheks is een soort filterpijpje waar het wort door loopt en een filterbodem is een grote gaatjes/sleuvenplaat die boven de bodem hangt.
Welke van de twee je wilt aanschaffen is meer afhankelijk van de rest van je installatie en je keuze van werken zoals bv filteren meteen uit de maischketel of overhevelen naar een filterkuip.

Hoogbier · 19-02-2016 08:51 u

Ik zit ook te twijfelen tussen een filterplaat of filterheks.
Mijn plan is om een maischpan in een kookpan te maken net als bij de Braumeister en Grainfather. Het filter zou dan in de binnenstepan komen.

Zou er verschil zitten tussen een filterheks en filterplaat? En hoe zit het met schoonmaken? Een filterheks lijkt me een stuk lastiger schoonmaken, maar weer makkelijker installeren.

Alvast bedankt!

Brouwers · 19-02-2016 09:57 u

Citaat van: Hoogbier op 19-02-2016  08:51 uIk zit ook te twijfelen tussen een filterplaat of filterheks.
Mijn plan is om een maischpan in een kookpan te maken net als bij de Braumeister en Grainfather. Het filter zou dan in de binnenstepan komen.

Zou er verschil zitten tussen een filterheks en filterplaat? En hoe zit het met schoonmaken? Een filterheks lijkt me een stuk lastiger schoonmaken, maar weer makkelijker installeren.

Alvast bedankt!

Heb een tiental brouwsels gemaakt met een filterheks en nu een paar met de Braumeister.
Filterheks is makkelijk af te spoelen onder de kraan, daarna ging hij de vaatwasser in. De filterplaten van de braumeister (fijne RVS horregaas) waren daarentegen een crime om schoon te maken. Er bleef altijd wel ergens een kafje achter zitten. Heb nu andere filterplaten voor de Braumeister en deze zijn vrij makkelijk schoon te maken.
Het hangt dus sterk af wat voor filter je gebruikt. Voor het idee wat je nu hebt lijkt me filterplaat wel beter omdat je daarmee een betere doorstroming hebt.

Hai · 19-02-2016 10:16 u

Citaat van: Brouwers op 19-02-2016  09:57 uHeb een tiental brouwsels gemaakt met een filterheks en nu een paar met de Braumeister.
Filterheks is makkelijk af te spoelen onder de kraan, daarna ging hij de vaatwasser in. De filterplaten van de braumeister (fijne RVS horregaas) waren daarentegen een crime om schoon te maken. Er bleef altijd wel ergens een kafje achter zitten. Heb nu andere filterplaten voor de Braumeister en deze zijn vrij makkelijk schoon te maken.
Het hangt dus sterk af wat voor filter je gebruikt. Voor het idee wat je nu hebt lijkt me filterplaat wel beter omdat je daarmee een betere doorstroming hebt.

"Heb nu andere filterplaten voor de Braumeister en deze zijn vrij makkelijk schoon te maken" Welke?

Brouwers · 19-02-2016 10:54 u

Citaat van: Hai op 19-02-2016  10:16 u"Heb nu andere filterplaten voor de Braumeister en deze zijn vrij makkelijk schoon te maken" Welke?

Ik heb de filters van Bac brewing uit Italië
http://www.bacbrewing.com/epages/990497525.sf/it_IT/?ObjectPath=/Shops/990497525/Products/BB.BM50.001

JAVAL · 19-02-2016 11:24 u

Het schoonmaken van het filter is één ding, de constructie die je maakt is minstens zo belangrijk! In mijn ervaring, en ook uit de ervaringen van andere brouwers waarmee ik recent deze constructie heb besproken, blijkt dat zowel een filterbodem/false bottom als een filterhex als een hevelfilter wel prima kunnen filteren maar dat gebeurt pas als het maischen klaar is. Tijdens het maischen ligt een filterbodemplaat onder het beslag en laat het wort erdoor zakken. Je krijgt dus enkele liters heldere wort onder de filterplaat te staan. Als je NIET circuleert (rondpompt vanonder de filterplaat en bovenop het beslag weer terug) en je gaat verwarmen met je gasbrander dat wordt het wort onder de filterplaat veel te heet omdat de filterplaat de natuurlijke circulatie door temperatuursverschillen sterk belemmert. Het resultaat is, en dat is in de praktijk bewezen, dat je na het maischen (in deze specifieke casus) 6 liters wort uit je aftapkraan krijgt en de rest van het wort bovenop het ingeklonken beslag blijft staan. Bovendien is het maischproces niet voltooid door te lage temperatuur boven de filterplaat en te weinig menging.

Bij gebruik van een filterhex of hevelfilter blijft het grootste deel van de ketelbodem vrij en kan het beslag goed circuleren door temperatuursverschillen. Mijn advies is daarom, en ik laat me graag overtuigen door andere ervaringen, dat als je een filterplaat gebruikt je altijd moet rondpompen om een goede menging en temperatuurverdeling te hebben. Bij gebruik van een filterhex of hevelfilter hoeft dat niet.

En als je een afzonderlijke maischketel en filterketel gebruikt monteer je de filterbodem in je filterketel en stort je na het maischen het hele beslag in de filterketel en vervolgens laat je het gefilterde wort weer in de maischketel lopen om te koken. Je hebt dan in je maischketel wel een behoorlijk grote kraan nodig om het beslag eruit te krijgen.
Jaap

eneR · 19-02-2016 22:30 u

Ik heb onlangs voor de eerste keer met een filterhex gewerkt, i.p.v. een hevelfilter bij het filteren van het wort.
Het filteren verliep niet goed. Al vrij snel komt er geen wort meer uit de filter. Door de doucheslang (filterhex) dan wat te bewegen en op te tillen komt er wel wat vloeistof uit de filter, maar deze wort is dan erg troebel. Maar ook deze stroom stopt vrij snel. Door rond te pompen lukte het mij niet meer om het wort helder te krijgen.
Van lieverlee heb ik mijn hevelfilter weer in de maischketel gezet en het wort op deze manier overgeheveld.
De filerhex heb ik nu in mijn kookketel ingebouwd. Bij het volgende brouwsel zal ik weten of ie daar wel goed werkt.

Robert1968 · 19-02-2016 22:40 u

Ik heb al eens eerder gepost, dat de filterheks (bij mij) ook niet goed werkt bij het filtreren van gekoelde wort. De eiwitten leiden snel tot verstopping. Ik heb de filterheks weer ingeleverd bij Brouwmarkt.
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,24763.msg382504.html#msg382504

Ik heb nu een SS Brewtech ketel met trubdam. Aan de kraan hangt nog een monofilament filterzak, zodat snel helder wort wordt verkregen.
http://www.Brouwmarkt.nl/monofilament-filter-zak-100-micron.html

hansHalberstadt · 20-02-2016 07:51 u

Eens met JAVAL. De filterbodem is eigenlijk bedoeld voor een aparte filterkuip zoals ze die in de grote brouwerijen gebruiken. Als je geen aparte filterkuip hebt zie ik geen voordelen tov een hevelfilter of filterkeks. Rondpompen kost een extra pomp en zonder pomp heb je direct al een probleem onder de filterplaat. en of die pomt garandeert dat je beslag gelijkmatig op temperatuur is, is voor mij ook nog niet zo logisch. Ook het maken van gaten en laswerk vind ik persoonlijk erg onlogisch (en blijkt soms ook erg vervelend uit te pakken als je lassen gaan scheuren, zie menno pan) als je met hetzelfde gemak een hevelfilter kunt gebruiken die het maken van gaten in je pan overbodig maakt.
Zelf heb ik een beslagketel met roerwerk en een hevelfilter. Ik zie geen reden om iets anders te willen.

Hoogbier · 29-02-2016 10:22 u

Heel erg bedankt voor jullie reacties. Het blijkt toch ingewikkelder dan ik had gehoopt. Ik denk dat ik eerst maar eens met biab brouwen ga experimenteren en als ik meer ervaring heb naar ingewikkeldere systemen ga kijken.

Hoogbier · 29-02-2016 10:41 u

Citaat van: eneR op 19-02-2016  22:30 uDe filerhex heb ik nu in mijn kookketel ingebouwd. Bij het volgende brouwsel zal ik weten of ie daar wel goed werkt.

Heb je het al uitgeprobeerd? Ben benieuwd naar het resultaat.

njitsver · 29-02-2016 23:42 u

Misschien een combinatie van de twee; de halo filter.
http://www.polsinelli.it/en/shop/grain-filters/halo-filter-for-grains-diameter-370.html
Het gemak van een filterheks zonder (veel) te warm wort zonder rondpompen en de voordelen van een filterkuip.

Hook · 04-07-2026 15:04 u

In een van de eerdere commentaren werd de filterhex gebruikt voor het filteren van gekoelde wort. Na het maischen bevalt mij de filterhex uitstekend. Omdat ik nu een brewmonk heb hoeft de filterhex niet meer voor het maischen. Weet iemand of de filterhex wel eiwitten kan uitfilteren bij gekoelde wort? Of is het vragen om verstopping zoals robbert1968 vertelt? Zou in dat geval een neteldoek kunnen ondersteunen?

Broewerke · 04-07-2026 16:59 u

Citaat van: Hook op 04-07-2026  15:04 uIn een van de eerdere commentaren werd de filterhex gebruikt voor het filteren van gekoelde wort. Na het maischen bevalt mij de filterhex uitstekend. Omdat ik nu een brewmonk heb hoeft de filterhex niet meer voor het maischen. Weet iemand of de filterhex wel eiwitten kan uitfilteren bij gekoelde wort? Of is het vragen om verstopping zoals robbert1968 vertelt? Zou in dat geval een neteldoek kunnen ondersteunen?

Niks zo mooi als de natuur zn werk laten doen en dat is bezinken. Daarna afhevelen. Dat beetje dat meekomt is misschien juist goed en blijft achter in je gistvat.

Snelbier · 04-07-2026 17:45 u

Citaat van: Hook op 04-07-2026  15:04 uIn een van de eerdere commentaren werd de filterhex gebruikt voor het filteren van gekoelde wort. Na het maischen bevalt mij de filterhex uitstekend. Omdat ik nu een brewmonk heb hoeft de filterhex niet meer voor het maischen. Weet iemand of de filterhex wel eiwitten kan uitfilteren bij gekoelde wort? Of is het vragen om verstopping zoals robbert1968 vertelt? Zou in dat geval een neteldoek kunnen ondersteunen?

Zie hier voor MIJN ervaring met die kronkelslang in Brewmonk: https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?msg=701325
Ik gebruik hem nog steeds, met plezier.. Vereist wat fine-tuning en toezicht, maar dat is brouwen. Gooi hem in de ketel met startwater. Paar extra bochten er in (zie mijn eerdere posts) om dichtslibben te voorkomen.
Bij koelen NIET rondp[ompen, of voorzichtig. Anders is tie dichtgeslibd voor je het weet.

Hook · 04-07-2026 19:08 u

@ Snelbier:

Kun je de hex op het pompgat aansluiten? Ik zie daar geen schroefdraad oid

rkroon · 04-07-2026 23:46 u

Citaat van: Hook op 04-07-2026  19:08 u@ Snelbier:

Kun je de hex op het pompgat aansluiten? Ik zie daar geen schroefdraad oid

Nee dat kan niet, althans niet eenvoudig. Maar je kunt wel een pomp aansluiten op de voorzijde en dan met een slang terugpompen in de ketel.

Snelbier · 05-07-2026 08:03 u

Citaat van: Hook op 04-07-2026  19:08 u@ Snelbier:

Kun je de hex op het pompgat aansluiten? Ik zie daar geen schroefdraad oid

Ik heb in het T-stuk een slangnippel gedraaid. Beetje afvijlen zodat de nippel in het pompgat past.
Heks ligt dan bijna plat op de bodem.
Hoeft niet perfect dicht, lekje zit toch onder de vloeistof.
Zie foto. Kan weer even duren voor deze zichtbaar is ivm forumspook.

Snelbier · 05-07-2026 08:08 u

Citaat van: rkroon op 04-07-2026  23:46 uNee dat kan niet, althans niet eenvoudig. Maar je kunt wel een pomp aansluiten op de voorzijde en dan met een slang terugpompen in de ketel.

Nadeel van aansluiten op voorzijde is dat deze hoger in de ketel zit, dus wordt moeilijk om deze helemaal leeg te krijgen. Kan zomaar 2L kosten..
Ik heb er een slangnippel in gedraaid die ik in het pompgat prik. Zie vorige post.

Hook · 05-07-2026 20:47 u

Hoewel de foto nog niet getoond wordt snap ik de bedoeling. Ga het binnenkort uitproberen. Heb al een slangpilaar 1/2 13mm besteld.

rkroon · 06-07-2026 00:05 u

Citaat van: Snelbier op 05-07-2026  08:08 uNadeel van aansluiten op voorzijde is dat deze hoger in de ketel zit, dus wordt moeilijk om deze helemaal leeg te krijgen. Kan zomaar 2L kosten..
Ik heb er een slangnippel in gedraaid die ik in het pompgat prik. Zie vorige post.

Oh Nice! Is de standaard pomp sterk genoeg om hem leeg te zuigen op deze manier? Welke ketel heb je?

Snelbier · 06-07-2026 08:43 u

Citaat van: rkroon op 06-07-2026  00:05 uOh Nice! Is de standaard pomp sterk genoeg om hem leeg te zuigen op deze manier? Welke ketel heb je?

Brewmonk-30 1e serie. Pomp zal gelijk zijn aan nieuwe ketels.
Pomp is sterk genoeg, mits filter open blijft.
Als het filter dichtslaat is er geen aanzuiging, dus niets te pompen.
Dus tijdens koelen voorzichtig rondpompen, als je het al doet.
Pomp kraantje knijpen.. Als je te snel pompt komt er een massieve laag eiwit op de heks, einde verhaal.

Hook · 06-07-2026 19:45 u

Moet ik nog wel whirlpoolen of is dat met de hex ook overbodig geworden?

LaurensV · 06-07-2026 19:58 u

Citaat van: Snelbier op 04-07-2026  17:45 uZie hier voor MIJN ervaring met die kronkelslang in Brewmonk: https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?msg=701325
Ik gebruik hem nog steeds, met plezier.. Vereist wat fine-tuning en toezicht, maar dat is brouwen. Gooi hem in de ketel met startwater. Paar extra bochten er in (zie mijn eerdere posts) om dichtslibben te voorkomen.
Bij koelen NIET rondp[ompen, of voorzichtig. Anders is tie dichtgeslibd voor je het weet.

Je geeft hier aan dat je bij het koelen NIET rondpompt, of heel voorzichtig. In het bericht waar je naar verwijst geef je aan dat je meteen de pomp aanzet om te circuleren. Gebruik je op dit moment nou wel of geen pomp bij het koelen?

Ik heb ook nog zo'n LäuterHexe liggen van mijn oude brouwopstelling.

Ik merkte (met mijn BM B-40) dat het wort gelijk na de kook al eigenlijk best helder was, je zag de eiwit vlokken zweven en naar de bodem verdwijnen. Zodra het wort onder de 90 graden was de pomp aangezet, en het wort werd gelijk (aanzienlijk) troebeler. Het wort koelde door deze whirlpool (ik heb de whirlpoolarm) wel lekker snel af. Ik heb net 1x gebrouwen met mijn nieuwe ketel, maar ik heb mijn manier nog niet gevonden. Hiervoor had ik een pannenopstelling en daarvoor een Klarstein 30L.