Dat lijkt me niet verstandig. Misschien is bottelen met moutpoeder toegestaan volgens het reinheitsgebot. Mag CO2 toevoegen aan te bottelen bier wel? CO2 is geen mout, water, hop of gist. Wel bier-eigen maar daar gaat het nu niet om.
Kaj, het reinheitsgebot is een 16e eeuwse wet die was bedoeld om een lokale Duitse biermarkt (ik meen de Beierse) te beschermen. Volgens de oorspronkelijke wet mocht je ook geen gist toevoegen (gist was toen nog niet ontdekt) en ik meen ook geen tarwemout. Wetenschappelijk gezien is het volstrekte onzin om geen suiker toe te mogen voegen aan bier. Suiker geeft alleen maar alcohol en water. Zo zijn er nog veel meer redenen waarom het Reinheitsgebot onzinnig is. Het heeft er wel toe geleid dat Duitse bieren in het algemeen relatief traditioneel gebrouwen worden. En erg lekker zijn! Maar om nu zink aan gist toe te voegen en te zeggen dat zinkgist wel onder het Reinheitsgebot valt, tjsa, dat heb ik nooit begrepen. Enz.