Bier carboniseren in half/ 3/4 gevulde keg

Gestart door Brew-flu, 06-09-2021 10:22 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Brew-flu

Deze week ben ik van plan om over te schakelen op een keg systeem (met soda keg) voor het bottelen van mijn bier. Op internet heb ik al de verschillende stappen gelezen over het carboniseren onder druk volgens het schema als staat op https://brulosophy.com/methods/carbonation-methods/.

Enige vragen die ik hierbij heb is of dit ook werkt bij een keg die voor de helft/driekwart gevuld is of moet deze afgetopt(vol) zijn?

Is daarnaast jullie ervaring dat het handiger is om zowel suikerwater (bijv. 3gr liter) toe te voegen en daarna onder druk zetten of het geheel via de CO2 tank te laten regelen?

Wat is verder de ervaring met een soda stream CO2 tank; hoe vaak zou ik hiermee een 9.45 liter keg kunnen afvullen & uitschenken.

Opstelling:
Soda keg van 9.45 liter (we maken met ze twee max batches van 15-20 liter).
Soda stream CO2 tank
Evt ga ik het tussendoor nog overhevelen naar een 2l Ikegger minivat.

jwf

Citaat van: Brew-flu op 06-09-2021  10:22 uEnige vragen die ik hierbij heb is of dit ook werkt bij een keg die voor de helft/driekwart gevuld is of moet deze afgetopt(vol) zijn?
Succesvol carboniseren is afhankelijk van de koolzuurdruk en de temperatuur. Niet van de de hoeveelheid bier in het vat. (wellicht ten overvloede: zorg dat je vat gasdicht is, controleer dat voordat je er bier instopt).


Citaat van: Brew-flu op 06-09-2021  10:22 uIs daarnaast jullie ervaring dat het handiger is om zowel suikerwater (bijv. 3gr liter) toe te voegen en daarna onder druk zetten of het geheel via de CO2 tank te laten regelen?
Dat zou ik niet doen, het lijkt me lastig te voorspellen op wat voor druk je dan uiteindelijk uitkomt. Wellicht zorgt de druk ook voor vertraagde vergisting van de suiker. Dat lijkt me vragen om flesbommen.


Citaat van: Brew-flu op 06-09-2021  10:22 uWat is verder de ervaring met een soda stream CO2 tank; hoe vaak zou ik hiermee een 9.45 liter keg kunnen afvullen & uitschenken.
Geen ervaring, maar ik ben met een paar keer bottelen door 2Kg heen. Ik denk dat een soda stream tank een erg dure oplossing is op termijn.


Citaat van: Brew-flu op 06-09-2021  10:22 uEvt ga ik het tussendoor nog overhevelen naar een 2l Ikegger minivat.
Ik zou eerst zorgen dat het gecarboniseerd is, kun je daarna een pressure transfer doen.

Brew-flu

Dank JWF! Precies de antwoorden waar ik naar zocht! De soda keg is besteld!

Tags:

Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.