Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Jopen vijgenbier  (gelezen 2413 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Kokkebil

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 732
  • Land: 00
  • Hou van water,mits het langs de brouwer is geweest
Jopen vijgenbier
« Gepost op: 27-08-2015 08:35 u »
Wil een kloon van het Jopen vijgenbier brouwen.
Heeft iemand ervaring hiermee of een recept?

Hoeveel verse vijgen te gebruiken bij bijv. 10 liter?

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline bastiaanD

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 155
  • Land: nl
  • hmmmmmm, ik vind alles lekker
Re: Jopen vijgenbier
« Reactie #1 Gepost op: 27-08-2015 18:38 u »
Ik heb het nu 3 keer geprobeerd. Hoewel echt heerlijke bieren waren ze echt anders als de vijgenbok van jopen. Ik zal het recept hier posten.

Offline bastiaanD

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 155
  • Land: nl
  • hmmmmmm, ik vind alles lekker
Re: Jopen vijgenbier
« Reactie #2 Gepost op: 27-08-2015 20:50 u »
6 kg pilsmout
1 kg caramelmout 150 ebc
0,1 kg chocomout 1000 ebc

25 ltr water

63 graden  1 uur
73 graden 30 minuten
78 - ff aantikken en klaar

1 uur koken met 1 kg vijgen, later ook variaties gemaakt met dadels rozijnen en abrikozen
25 gram huell melon 6,1 alpha - 1 uur meegekookt

Bedoeld sg was 1065 maar zat op 1082 dus een extra liter water toegevoegd waardoor ik op 1070 kwam

Vergist met T58

Ik en diverse vrienden vinden hem heerlijk!

Tip: ik heb de laatste keer het gedroogde fruit in de blender gedaan maar hoe haal je dat eruit? Ik dacht ik gebruik een kussensloop als zeef. Mijn mening best lekker als je naar bed gaat, mijn vrouw dacht daar toch heeeeeel anders over!


Offline wilfred3871

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 90
  • Land: nl
  • Nee,morgen kan ik niet,dan ga ik bierbrouwen.
Re: Jopen vijgenbier
« Reactie #3 Gepost op: 26-10-2015 16:52 u »
Kun je iets meer over het recept vertellen?

Hoeveel bier had je gebrouwen en is die 25 liter om te maischen of ook om te spoelen?
Welke hop heb je gebruikt, wat was het EBU?

Tags: