Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Hölster Hein Bokbier  (gelezen 1732 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline RoodeLeeuwVenlo

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 692
  • Land: nl
  • Ik brouw geen BierTJES maar BierEN!
    • Preuf & Praotlokaal de Klep
Hölster Hein Bokbier
« Gepost op: 01-08-2015 15:59 u »
Morgen ga ik mijn eerste versie van de Hölster Hein Bockbier brouwen.
Heb met als uitgangspunt de stijldefinities van PINT en op basis van een bockbier recept uit de biertypengids van Derek Walsch een eigen recept gemaakt.

Kijken of ik de BrouwHulp receptuur hier ingeplakt krijg....

/Volumes/POCKET/HHB001 Holster Hein Boeck.xml

Niet dus... Krijg mijn Windhoos laptop niet op internet en dus via usb stick naar de Mac maar dat werkt dus niet...


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.165
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Hölster Hein Bokbier
« Reactie #1 Gepost op: 01-08-2015 16:30 u »
Kijken of ik de BrouwHulp receptuur hier ingeplakt krijg...

Ben wel benieuwd naar het recept.

Probeer deze knop eens:

Daarna gewoon in het bericht plakken.

Offline RoodeLeeuwVenlo

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 692
  • Land: nl
  • Ik brouw geen BierTJES maar BierEN!
    • Preuf & Praotlokaal de Klep
Re: Hölster Hein Bokbier
« Reactie #2 Gepost op: 01-08-2015 22:15 u »
BrouwHulp Recept uitdraai

Dan krijg ik dit...


Basis
OmschrijvingWaarde
KenmerkHHB001
Naam receptHolster Hein Boeck
Brouwdatum02-08-2015
BiertypeBockbier
Volume40,5 l
Begin SG1,069 SG
Berekende kleur (Morey)50 EBC
Berekende bitterheid (Tinseth)29 IBU
Brouwzaalrendement75,0 %
Kooktijd90 min.


Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediënt
37,00 lWater uit Venlo
23,40 lSpoelwater


Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
37 mg/l4 mg/l0 mg/l135 mg/l6 mg/l9 mg/l


Vergistbare ingrediënten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
5,000 kgMünchner IArsegan18 EBC39,2 %
3,500 kgWeyermann Abbey MaltWeyermann45 EBC27,5 %
2,000 kgMünchner IArsegan15 EBC15,7 %
2,000 kgPilsmoutArsegan3 EBC15,7 %
0,250 kgChocolademout ontbitterdArsegan900 EBC2,0 %


Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Eiwitrust53,0 °C1 min.20 min.2,9 l/kg
Beta-amylase62,0 °C10 min.45 min.2,9 l/kg
Alfa-amylase72,0 °C15 min.10 min.2,9 l/kg
Uitmaischen78,0 °C10 min.5 min.2,9 l/kg


Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
35,0 gHallertau Traditionbellen7,2%90 min.13,9 IBU
35,0 gHallertau Traditionbellen7,2%30 min.10,0 IBU
35,0 gHallertau Traditionbellen7,2%10 min.4,7 IBU


Gist
HoeveelheidNaamType
34,5 gSafale American (US-05)bovengist



Offline RoodeLeeuwVenlo

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 692
  • Land: nl
  • Ik brouw geen BierTJES maar BierEN!
    • Preuf & Praotlokaal de Klep
Re: Hölster Hein Bokbier
« Reactie #3 Gepost op: 01-08-2015 22:17 u »
Het werkt dus...  :D :D

Heb even een kabel uit een router getrokken en in mijn laptop geprikt.
Dan maar niet draadloos.

Offline RoodeLeeuwVenlo

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 692
  • Land: nl
  • Ik brouw geen BierTJES maar BierEN!
    • Preuf & Praotlokaal de Klep
Re: Hölster Hein Bokbier
« Reactie #4 Gepost op: 02-08-2015 14:03 u »
Het maischen is begonnen. Lekker in de zon.

Tags: