Het is inderdaad een hoppige saision. Als dat niet is wat je zoek kan je de hopgiften wat verkleinen.
Ik zou de vruchten in de nagisting toevoegen.
Zonder saison gist is het geen saison, het is het gistprofiel dat deze stijl onderscheid.
Je kan overwegen om mangrove jack m29 te gebruiken. dat is een fijne saison gist vind ik zelf die niet halverwege blijft hangen zoals sommige anderen.
Het is korrelgist dus lekker makkelijk en van der Kooy stuurt het ook per enveloppenpost.
Adrie heeft ook een mooie
review over saison gisten gedaan.
