Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Pikkerige plakbende met DME (moutextractpoeder)  (gelezen 3570 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Woozl

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 214
  • Land: nl
  • Hobbybrouwerij 'De Hoender'
Pikkerige plakbende met DME (moutextractpoeder)
« Gepost op: 23-06-2015 20:36 u »
Hoe bewaren jullie je DME (voor een starter of opkweken)?

Ik word elke keer gek van de pikbende als ik weer een beetje uit de zak schenk.
Eerst stuift het het hele aanrecht vol, en vervolgens blijft er iets hangen aan de opening, zodat die de volgende keer weer plakt. >:(

Paulus

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.936
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Pikkerige plakbende met DME
« Reactie #1 Gepost op: 23-06-2015 20:39 u »
Bij aanschaf direct uit het zakje storten in een luchtdicht afsluitbaar trommeltje en daarin bewaren. Met een droge lepel uit dit trommeltje scheppen levert de minste plakzooi.

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.818
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Pikkerige plakbende met DME
« Reactie #2 Gepost op: 23-06-2015 20:44 u »
Toen ik het nog gebruikte woog ik het direct af in boterhamzakjes, knoop er in. Klaar voor gebruik. 40 of 50 g per zakje. Tegenwoordig gebruik ik liever Horizon gerstemoutstroop, vind ik net even makkelijker.

Offline seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.667
  • Land: nl
    • Moaneschien
Re: Pikkerige plakbende met DME
« Reactie #3 Gepost op: 23-06-2015 22:20 u »
In van die turkse/griekse yoghurt emmertjes.

Ingo

homoeccentricus

  • Gast
Re: Pikkerige plakbende met DME
« Reactie #4 Gepost op: 24-06-2015 09:08 u »
Ik laat gewoon een zak open  staan in de kelder en klop er stukken af met een hamer.

Offline Joost81

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 269
  • Land: nl
Re: Pikkerige plakbende met DME
« Reactie #5 Gepost op: 24-06-2015 12:21 u »
Ik bewaar het in zo'n voorraadpot van de Ikea, daar zijn verschillende maten van.

http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/50213546/


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 33.828
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Pikkerige plakbende met DME (moutextractpoeder)
« Reactie #6 Gepost op: 24-06-2015 23:51 u »
In een goed afsluitende Curver vershouddoos van 2,5 liter. Met een grote lepel schep ik het moutextractpoeder uit de doos.


Offline Dirtbag

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 785
  • Land: nl
  • Syntax error!
Re: Pikkerige plakbende met DME (moutextractpoeder)
« Reactie #7 Gepost op: 25-06-2015 19:13 u »
Bussen van jodenkoeken.

db

Offline bert braadslee

  • t Wort Wat!
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 743
  • Land: nl
  • Goed bier is een eerste levensbehoefte.
Re: Pikkerige plakbende met DME (moutextractpoeder)
« Reactie #8 Gepost op: 25-06-2015 19:17 u »
Samengevat:
Elk afsluitbaar recipiŽnt.
 ;)

Offline Woozl

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 214
  • Land: nl
  • Hobbybrouwerij 'De Hoender'
Re: Pikkerige plakbende met DME (moutextractpoeder)
« Reactie #9 Gepost op: 25-06-2015 22:41 u »
Heb de nieuwe zak al in een IKEA weckpot zitten ;) ;D

Offline Davester

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 175
  • Land: nl
  • Bier van hier smaakt altijd beter
Re: Pikkerige plakbende met DME
« Reactie #10 Gepost op: 10-04-2019 15:39 u »
Ik bewaar het in zo'n voorraadpot van de Ikea, daar zijn verschillende maten van.

http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/50213546/



ah, weer iets op de verlanglijst :P

Offline brouwerwaldonk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.096
  • Land: be
  • Water is lekker als het langs brouwerij is geweest
Re: Pikkerige plakbende met DME (moutextractpoeder)
« Reactie #11 Gepost op: 10-04-2019 15:52 u »
Ik hou het heel simpel.
Voor een volgende starter bewaar ik een beetje kokend wort van het huidige brouwsel in flessen met een kroonkurk erop.
Blijft een heel jaar lang goed mits de fles tot de rand gevuld werd.
Altijd onmiddellijk steriel wort ter beschikking met een correcte pH, gewoon een beetje verdunnen met water tot 1040.

Offline Davester

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 175
  • Land: nl
  • Bier van hier smaakt altijd beter
Re: Pikkerige plakbende met DME (moutextractpoeder)
« Reactie #12 Gepost op: 10-04-2019 17:45 u »
Ik hou het heel simpel.
Voor een volgende starter bewaar ik een beetje kokend wort van het huidige brouwsel in flessen met een kroonkurk erop.
Blijft een heel jaar lang goed mits de fles tot de rand gevuld werd.
Altijd onmiddellijk steriel wort ter beschikking met een correcte pH, gewoon een beetje verdunnen met water tot 1040.

Clever idee, staat genoteerd bij ons  :biersmile:

Offline Sander00

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 82
  • Land: nl
  • Het lekkerste bier brouw je zelf
Re: Pikkerige plakbende met DME
« Reactie #13 Gepost op: 10-04-2019 18:22 u »
Toen ik het nog gebruikte woog ik het direct af in boterhamzakjes, knoop er in. Klaar voor gebruik. 40 of 50 g per zakje. Tegenwoordig gebruik ik liever Horizon gerstemoutstroop, vind ik net even makkelijker.

Is dit ook geschikt om een giststarter mee te maken, SG van 1040 en koken?
Zijn er meer die dit doen?

Offline hobbybob

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.284
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Pikkerige plakbende met DME (moutextractpoeder)
« Reactie #14 Gepost op: 10-04-2019 19:45 u »
Ik niet meer sinds kort volg ik de weg van brouwerwaldonck

Het beste bier brouw jezelf


Offline Koen S

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 810
  • Land: be
  • Waar de brouwer komt, moet de bakker niet zijn.
    • Sint Franciscus Home Brewery
Re: Pikkerige plakbende met DME
« Reactie #15 Gepost op: 10-04-2019 19:56 u »
Is dit ook geschikt om een giststarter mee te maken, SG van 1040 en koken?
Zijn er meer die dit doen?
Ja hoor, al jaren. Een goed afsluitende pot zoals je al las. Een erlenmeyer, droge lepel. Eerst DME erin en dan het water. 10 g/100 ml. Even koken op het gasvuur, laatste minuutje 2 g gistvoeding erbij. Dan afkoelen in koud water. Gist erbij en op de roerder. 👍

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.975
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Pikkerige plakbende met DME (moutextractpoeder)
« Reactie #16 Gepost op: 10-04-2019 20:38 u »
Ben ook over naar de gerstemoutstroop van Horizon, te verkrijgen bij de betere biologische supermarkt of gezondheidswinkel.

Offline dirk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 711
  • Land: 00
  • I don't feed trolls
Re: Pikkerige plakbende met DME (moutextractpoeder)
« Reactie #17 Gepost op: 10-04-2019 20:39 u »
Ik niet meer sinds kort volg ik de weg van brouwerwaldonck

Ik heb altijd nog last van 'verliezen' na het afkoelen, samen met het opgevangen wort wat nog uit de moutkorf lekt, heb ik altijd nog ca. 1 liter wort over. Deze kook ik op en vul deze af in voorverwarmde bokalen. Nooit een tekort aan kweekwort gehad, dat potje horizon moutstroop wordt alleen ingezet om eventuele kweekwort te corrigeren naar 1040.


Waldonk methode dus.

Offline Silky

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 78
  • Land: be
  • Water wordt pas lekker bij de brouwer!
Re: Pikkerige plakbende met DME (moutextractpoeder)
« Reactie #18 Gepost op: 10-04-2019 21:58 u »
Waldonk rules!  :groots:

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 33.828
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Pikkerige plakbende met DME
« Reactie #19 Gepost op: 10-04-2019 22:00 u »
Is dit ook geschikt om een giststarter mee te maken, SG van 1040 en koken?
Zijn er meer die dit doen?

Ja. Ligt ook aan de grootte van de starter. Voor een grote starter gebruik ik moutextractpoeder.

Tags: