Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Gezocht: recept kloon Grolsch Zomergoud  (gelezen 4112 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Marcel_k

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 289
  • Land: nl
  • brouwt met Bulldog Beerbrewer 25
    • Twitter
Gezocht: recept kloon Grolsch Zomergoud
« Gepost op: 18-06-2015 22:39 u »
Ik weet niet of Grolsch Zomergoud nog verkrijgbaar is, maar ik herinner me het als een lekker biertje. Begin jaren '00 of zo?
Met googelen kan ik nog wel een omschrijving vinden, maar geen recept.

Heeft iemand die, of heeft iemand tips hoe ik dit recept zelf kan samenstellen?

"Grolsch Zomergoud is het bier voor de lange, warme dagen buitenshuis. Zoals de zomer zelf heeft dit bier een zonnig karakter, een rijke verse geur en een zuivere, heldere kleur.
Grolsch Zomergoud is een verleidelijk bier. Sprankelend fris en fruitig van smaak, met een vleugje vlierbloesem en lindebloesem en een ietsje citroen. Bier waarbij de brouwer de zomer in het hoofd had. Het is dan ook alleen verkrijgbaar in de zomermaanden.
Grolsch Zomergoud bevat 5% alcohol en is het lekkerst op een drinktemperatuur van 6-8º C."


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.234
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: gezocht: recept kloon Grolsch Zomergoud
« Reactie #1 Gepost op: 18-06-2015 22:47 u »
Heeft iemand die, of heeft iemand tips hoe ik dit recept zelf kan samenstellen?

Lastig, zelfs Grolsch had moeite om dat bier in een constante kwaliteit op de markt te zetten (toen dus). Maar begin met een simpel bier van 5% alcohol met voornamelijk pilsmout en zoek een lekkere hop uit....

Zomergoud was een bovengistend bier   :brouwen:

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.824
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: gezocht: recept kloon Grolsch Zomergoud
« Reactie #2 Gepost op: 18-06-2015 22:52 u »
Zat hier geen vlierbloesem in? Even googlen bevestigt dit, ook lindebloesem en wat citroen.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.234
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: gezocht: recept kloon Grolsch Zomergoud
« Reactie #3 Gepost op: 18-06-2015 22:53 u »
ja...volgens mij wel....en lindebloesem en citroen (maar dat zal de hop zijn, of toch de schil..)

Offline Marcel_k

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 289
  • Land: nl
  • brouwt met Bulldog Beerbrewer 25
    • Twitter
Re: gezocht: recept kloon Grolsch Zomergoud
« Reactie #4 Gepost op: 18-06-2015 23:05 u »
Zomergoud was een bovengistend bier   :brouwen:
Grappig! Wist ik niet.

Wat zijn goede hoppen hierbij ("vlierbloesem en lindebloesem en een ietsje citroen")? Simcoe? Smaragd?
en gist?

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.824
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Gezocht: recept kloon Grolsch Zomergoud
« Reactie #5 Gepost op: 18-06-2015 23:14 u »
Simcoe hadden ze toen nog niet, als je het uit hop wilt halen zou ik Citra proberen. Maar Zomergoud was geen bitter bier. Vlier staat nu in bloei, let er op dat je vlierschermen niet naar urine ruiken. Pluk ze maar eens.

Offline Lange Möpper

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 136
  • Land: nl
  • Leve de man die het bier uitvond!
Re: Gezocht: recept kloon Grolsch Zomergoud
« Reactie #6 Gepost op: 29-06-2016 23:01 u »
Vond het toen ook een heerlijk biertje.
Vooral van de tap was het heerlijk fris.
Kan me de smaak en de geur nog wel voor de geest halen. maar stel er maar eens een recept samen.

Lijkt mij dat het 100% pilsmout was toch?
Voor de hop dacht ik aan styrian goldings / record / Saaz

Maar kom er net achter dat het een bovengister was.
Met welke gist zouden we in de buurt kunnen komen?

En de vlier / linde / citroen? Hoe kan ik dat het beste doen?

Offline Marcel_k

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 289
  • Land: nl
  • brouwt met Bulldog Beerbrewer 25
    • Twitter
Re: Gezocht: recept kloon Grolsch Zomergoud
« Reactie #7 Gepost op: 30-06-2016 17:11 u »
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,29092.msg445899.html#msg445899

ik heb er 3 gebrouwen, 1 met alleen Hersbrucker  , 1 met Equinox+Hersbrucker  , 1 met Simcoe+Styrian. en met citroen resp. 2x sinaasappelschil.
alledrie goed!

Tags: