Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Is dit hoe een infectie er uitziet?  (gelezen 4960 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline TimWillebrands

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • Land: 00
Is dit hoe een infectie er uitziet?
« Gepost op: 24-05-2015 20:42 u »
Ik heb mijn bier afgelopen zondag gebotteld en n flesje doet een beetje vreemd:


Is dit gewoon gist die vreemd doet of heb ik met een infectie te maken? Dit is slechts de tweede keer dat ik brouw dus ik heb echt nog geen idee.

De flesjes zijn schoongemaakt met purooxy en en de rest van de spullen met dunne bleek, en geen idee of het er toe doet maar het was een volmout bovengistend (Wyeast 1056, american ale) recept.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.936
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Is dit hoe een infectie er uitziet?
« Reactie #1 Gepost op: 24-05-2015 20:50 u »
Een infectie zal niet leiden tot deze plakkaten.

Als ik naar de vorm kijk lijkt het een beetje op schimmelresten die je vaak in lege flesjes ziet die een tijdje hebben gestaan en niet zijn schoongemaakt.

Soms moet je flink wat kracht gebruiken om die resten kwijt te raken.

Omdat het maar in n flesje lijkt te zitten zou ik me er niet te druk over maken.

Offline vanduijneveld

  • ABV De Bierkaai
  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 175
  • Land: nl
  • Omnomnomnom
    • bodyblessings.nl - natuurlijke verzorging
Re: Is dit hoe een infectie er uitziet?
« Reactie #2 Gepost op: 24-05-2015 21:12 u »
Ik zou ook zeggen dat het flesje niet goed schoon was en dit daarop voort borduurt.
Maar dit flesje zou k in ieder geval niet drinken en ja; door de gootsteen gooien

Offline Giantisopod

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 15
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Is dit hoe een infectie er uitziet?
« Reactie #3 Gepost op: 24-05-2015 22:27 u »
Gezien de relatief korte tijd en het feit dat het maar om een flesje gaat  zou ik inderdaad zeggen dat er een verstekeling in de flesje gaat.

Offline TimWillebrands

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • Land: 00
Re: Is dit hoe een infectie er uitziet?
« Reactie #4 Gepost op: 24-05-2015 22:33 u »
Dat is een hele opluchting, allen dank!

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.231
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Is dit hoe een infectie er uitziet?
« Reactie #5 Gepost op: 24-05-2015 22:54 u »
Maar dit flesje zou k in ieder geval niet drinken en ja; door de gootsteen gooien


Ik zou hem zeker ff uitschenken en ruiken en proeven, al was het alleen maar om er van te leren. En wat dit met de smaak/geur doet... :) Weggooien kan altijd nog.

Offline bert braadslee

  • t Wort Wat!
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 743
  • Land: nl
  • Goed bier is een eerste levensbehoefte.
Re: Is dit hoe een infectie er uitziet?
« Reactie #6 Gepost op: 24-05-2015 23:07 u »
Ik zou hem zeker ff uitschenken en ruiken en proeven, al was het alleen maar om er van te leren. En wat dit met de smaak/geur doet... :) Weggooien kan altijd nog.

Niet door de gootsteen spoelen, wat zeg jij nu?
(goed idee!)

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.006
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Is dit hoe een infectie er uitziet?
« Reactie #7 Gepost op: 25-05-2015 21:32 u »
Ik zou hem zeker ff uitschenken en ruiken en proeven, al was het alleen maar om er van te leren. En wat dit met de smaak/geur doet... :) Weggooien kan altijd nog.

Kom Oscar, dit wil je toch niet drinken. Om met Jan van Schaik te spreken: het leven is kort om slecht bier te drinken. In dit bier zit heel duidelijk iets in wat er niet in thuis hoort.
Ook al zou de smaak meevallen dan nog is dit een les dat het schoonmaken van flessen meer is dan een beetje spoelen met water. Goede reinigingsprotocollen en gebruik van effectieve reinigingsmiddelen zijn essentieel voor een goed bier.

Offline vanduijneveld

  • ABV De Bierkaai
  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 175
  • Land: nl
  • Omnomnomnom
    • bodyblessings.nl - natuurlijke verzorging
Re: Is dit hoe een infectie er uitziet?
« Reactie #8 Gepost op: 26-05-2015 17:40 u »
Het lijkt een beetje op tequila met een worm erin. Wel spannend :)

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.194
  • Land: nl
  • Wordt wort bier dan wordt wort vergist
    • ABV de bierkaai
Re: Is dit hoe een infectie er uitziet?
« Reactie #9 Gepost op: 26-05-2015 18:09 u »
Citaat van: Oscar link=topic=28733. :proost:#msg439996 date=1432500869

Ik zou hem zeker ff uitschenken en ruiken en proeven, al was het alleen maar om er van te leren. En wat dit met de smaak/geur doet... :) Weggooien kan altijd nog.
Hier boven staat het antwoord, flesje aan Oscar geven en die geeft je een mooie proefnotitie terug. Oscar is al gehard door de geuzen die hij maakt en drinkt :biersmile:

Offline broeder

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 751
  • Land: nl
  • Natuurlijk PINT-lid... Jij toch ook?
Re: Is dit hoe een infectie er uitziet?
« Reactie #10 Gepost op: 26-05-2015 18:54 u »

de rest van de spullen met dunne bleek
Hoi,
Ik ben het eens met de eerdere opmerkingen dat zeer waarschijnlijk een incidenteel verontreinigd flesje is geweest.
Pas wel op met dunne bleek gebruiken, produkten op basis van chloor moeten extreem goed nagespoeld worden. Bier is erg gevoelig voor chloorresten en krijgt onaangename smaken.
Tip: controleer de flesjes na het reinigen ook optisch (in flesje koekeloeren met tegenlicht)
Groet,
broeder.der Willem

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.039
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Is dit hoe een infectie er uitziet?
« Reactie #11 Gepost op: 26-05-2015 20:05 u »
...
Tip: controleer de flesjes na het reinigen ook optisch (in flesje koekeloeren met tegenlicht)
Groet,
broeder.der Willem

Dit doe ik ook altijd, wat vaak gefronste wenkbrauwen van langslopende mensen oplevert ;)

Groet,
de TDP

Offline Giantisopod

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 15
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Is dit hoe een infectie er uitziet?
« Reactie #12 Gepost op: 26-05-2015 22:08 u »
Te diep in het flesje gekeken? Doe het hier ook, je krijgt nog wel eens wat meer als alleen flesjes terug.

Offline TimWillebrands

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
  • Land: 00
Re: Is dit hoe een infectie er uitziet?
« Reactie #13 Gepost op: 05-06-2015 21:45 u »

Ik zou hem zeker ff uitschenken en ruiken en proeven, al was het alleen maar om er van te leren. En wat dit met de smaak/geur doet... :) Weggooien kan altijd nog.

Heb dit inderdaad gedaan en (kan aan mijn onderontwikkelde smaakorgaan liggen) ik kon er eigenlijk niet veel vreemds aan bespeuren, er zat een heel lichte zurige smaak aan maar niet azijnzuur en zeker geen schimmelachtige geur.

Offline luftie

  • Brouwvereniging Rotterdam
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 278
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Is dit hoe een infectie er uitziet?
« Reactie #14 Gepost op: 06-06-2015 14:04 u »
Schoonmaken is een kunst

Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.194
  • Land: nl
  • Wordt wort bier dan wordt wort vergist
    • ABV de bierkaai
Re: Is dit hoe een infectie er uitziet?
« Reactie #15 Gepost op: 06-06-2015 17:36 u »
Heb dit inderdaad gedaan en (kan aan mijn onderontwikkelde smaakorgaan liggen) ik kon er eigenlijk niet veel vreemds aan bespeuren, er zat een heel lichte zurige smaak aan maar niet azijnzuur en zeker geen schimmel achtige geur.
Waarschijnlijk waren het oude gistresten en die geven niet echt veel smaakafwijking. Maar fris is anders natuurlijk. Als ik iets raars zie in een flesje kap ik het door de gootsteen. Zeg nou eerlijk je hebt toch niet echt genoten van dit biertje  :lekkerbier:

Offline Johannesdeloper

  • ABV De Bierkaai
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 466
  • Land: nl
  • Brouwen is een soort van feestje.
    • Johannesdeloper
Re: Is dit hoe een infectie er uitziet?
« Reactie #16 Gepost op: 06-06-2015 20:16 u »

Is dit gewoon gist die vreemd doet of heb ik met een infectie te maken? Dit is slechts de tweede keer dat ik brouw dus ik heb echt nog geen idee.

Ik heb dezelfde witte gedraaide bellen en de heel droge zure smaak ooit met een fles cider gehad. In mijn geval was de dopsluiting lek. Het gaat dan van boven uit oxideren en er ontwikkelde kennelijk deze soort schimmel.

Offline luftie

  • Brouwvereniging Rotterdam
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 278
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Is dit hoe een infectie er uitziet?
« Reactie #17 Gepost op: 07-06-2015 14:53 u »
Blijft er uit zien als iets waar je heel ziek van wordt.

Tags: