Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?  (gelezen 30871 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline wonnink

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 83
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Gepost op: 11-04-2015 21:39 u »
Beste brouwers,

Zoals wel meer mensen hier hebben wij ook  wel eens last met het filteren van het wort. (wij werken met pellets).
Volgens mij hebben wij een goede / simpele en doeltreffende manier gevonden om verstopping zo veel mogelijk te voorkomen.
Als we het javal filter laten zakken in de hete wort, laten we meteen een bord er bij inzakken.
We whirlpolen dan even goed, gaan een kwartiertje koffie drinken en beginnen dan met het koelen.
Op het eind ligt de meeste smurrie van je hop (pellets) netjes bovenop het bord.
Zie foto

Groet Erwin

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Neetje

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 816
  • Land: nl
  • De elektrische brouwer
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #1 Gepost op: 12-04-2015 01:21 u »
Gebruik vaak bloemen. Maar bij gebruik van hoppellets hevel ik zonder filter.
Wel even roeren en bezinken lig er een mooie berg in het midden.
Heb dan vrijwel geen hopresten (en geen eiwitten) in mijn gistvat.
Misschien moet je iets hoger beginnen te hevelen. En op het laatste moment de ketel voorzichtig wat schuin zetten om niet teveel verlies te krijgen.

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.619
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #2 Gepost op: 12-04-2015 09:40 u »
Toevallig gisteren met pellets gebrouwen. Ik gebruik een filter gebaseerd op nylon watten. Daarmee komt het wort helemaal helder eruit en ik moet zelfs de stroomsnelheid een beetje afknijpen, anders kan de tegenstroomkoeler het niet aan. Na het brouwen de watten goed uitspoelen en je kunt het vrijwel onbeperkt gebruiken.

Offline Tjardo

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 480
  • Land: nl
  • Proost!
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #3 Gepost op: 12-04-2015 10:12 u »
Toevallig gisteren met pellets gebrouwen. Ik gebruik een filter gebaseerd op nylon watten. Daarmee komt het wort helemaal helder eruit en ik moet zelfs de stroomsnelheid een beetje afknijpen, anders kan de tegenstroomkoeler het niet aan. Na het brouwen de watten goed uitspoelen en je kunt het vrijwel onbeperkt gebruiken.

Interessant! Hoe pas je de nylon watten precies toe?

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.619
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #4 Gepost op: 12-04-2015 21:06 u »
Hier wat foto's van het hopfilter

Het filter in de ketel


Idem, wort wordt opgezogen via de onderkant


Onderkant in detail


Schoongemaakt, RVS spaken om afstand te houden tot het plastic zodat wort ertussendoor kan


Schoon en weer gemonteerd:


Idem onderkant hier komt het wort door



Offline bierhenkie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 982
  • Land: 00
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #5 Gepost op: 12-04-2015 21:23 u »
En dat filter zelf, wat is dat voor spul, het lijkt wasemkapfilter...

Offline webhunter

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 17
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #6 Gepost op: 12-04-2015 21:29 u »
Hoi Hans,

Mooie filter! Makkelijk schoon te maken en gegarandeerd helder bier. Kortom zeker de moeite waard om dit ook eens te proberen.
Waar koop je die nylon watten? Praxis/Gamma? Is dit toevallig hetzelfde als de filters die gebruikt worden voor afzuigkappen? Kan je ons ook vertellen hoe heb je die houder hebt gemaakt?

Offline rajd

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 713
  • Land: nl
  • Elk antwoord is slechts een vraag verwijderd.
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #7 Gepost op: 12-04-2015 22:23 u »
Als ik me niet vergis is die houder gemaakt van het deksel van een Action opbergbox? Ik vraag me dan wel af..  van welk materiaal is dit gemaakt? PE / PP?

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.619
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #8 Gepost op: 13-04-2015 00:08 u »
Inderdaad is dit wasemkapfilter  ( heb ik ooit uit het boekje van Jan van Schaik gehaald) en zal goed zo' n box van de Action (meestal polypropyleen) kunnen zijn. (Weet niet zeker). Nylon watten voor aquarium kan ook denk ik. Ik weet niet zeker of wasemkapfilter levensmiddelen bestendig is, maar het werkt wel perfect. 

Offline Sander van Dijk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.173
  • Land: nl
  • Als je je glas op z'n kop houdt... is tie leeg!
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #9 Gepost op: 13-04-2015 11:25 u »

Dit is mijn oplossing voor de hoppellets. Dit is een in elkaar geflanste hop-spider. Dit idee is op de forum al vaker getipt volgens mij en op Amerikaanse fora staat het er vol mee. Ik heb een sokkenzakje van voile, wat wij in gebruik hadden nu misbruikt voor deze hopspider. (niet tegen mijn vrouw zeggen :D ) Het zakje is heel fijnmazig, in ieder geval fijn genoeg om de pellet trub binnen te houden. Ik heb het zakje voor gebruik enkele keren goed uitgekookt om hem goed schoon te krijgen en om alle kleur die het nog af zou geven eruit te krijgen.

Ik heb van mijn werk een rvs draadstangetje en wat moertjes en ringetjes meegenomen en een plastic drinkbeker van mijn kinderen gesloopt. En voila een soort van hopspider. De draadstangetjes leunen op de rand van de pan en tijdens het koken kan ik er heel makkelijk pellets bijgooien.

Dit werkt perfect. Ik had anders vaak last met filteren met de hopprut. Nu in mijn nieuwe pan heb ik huiddoorvoor zonder filter die door z'n eigen lengte wat te ver van de rand uitsteekt, waardoor het whirpoolen ook niet goed werkt. Nu is dit hiervoor een goede oplossing.

Dit schijnt beter te werken dan hopzakjes. Doordat de hop vrij kan "rondzemmen" in de zak, schijn je een beter hoprendement te hebben, dan dat je hopzakjes gebruikt. Het werkt voor mij in ieder geval wel makkelijker, omdat je niet meerdere zakjes nodig hebt voor de verschillende hopgiften.







Op de foto hieronder, zit het 'hopzakje' binnenstebuiten om de moertjes en de beker
te laten zien.

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #10 Gepost op: 22-06-2015 16:39 u »
Ik gebruikte altijd hopzakjes, maar daarmee moet je oppassen dat je niet teveel hop in een zakje propt, want dan gaat de extractie van bitterheid en aroma's achteruit. Ik gebruikte altijd maximaal 25 gram per zakje, meestal 20 gram per zakje. Bij flink gehopte bieren gebruikte ik soms 8 of meer zakjes. Een ramp om na afloop alles weer uit te graven en schoon te maken.

Afgelopen zaterdag gebruikten we voor een Vier Broeders brouwsessie voor het eerst een zelf gemaakte hopspin. Het werkte perfect. Een van de hopgiften was met pellets en ook daarvan kwam niets door het gaas. Het is een zeer fijnmazig, kunststof gaas dat ik eerst vier keer heb uitgekookt voor gebruik om eventuele vervelende stoffen uit te koken.

We brouwden een sessie IPA, met in totaal 241 gram hop. Dat zou bij de hopzakjesmethode neerkomen op 10 tot 12 hopzakjes.

Hier wat foto's:




Offline broeder

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 666
  • Land: nl
  • Natuurlijk PINT-lid... Jij toch ook?
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #11 Gepost op: 22-06-2015 18:08 u »
Hoi,


Een goed idee die hopspin.
Ga ik zeker uitproberen.


groet,
broeder Willem

Offline rajd

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 713
  • Land: nl
  • Elk antwoord is slechts een vraag verwijderd.
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #12 Gepost op: 22-06-2015 19:12 u »
Die hopspinnen zien er goed uit; waar koop je dit kunstoffen doek / gaas?

Offline Bart J

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 70
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #13 Gepost op: 22-06-2015 20:24 u »
ik hevel met een hevel met een knie onder in de ketel, waaraan een stukje heks filter zit met aan het eind een prop rvs schuurspons. zonder wihrpool goed resultaat.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 681
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #14 Gepost op: 22-06-2015 20:40 u »
Misschien deze filterzak als hopzak gebruiken? Zo te zien zit er een hengsel aan waar mee je de zak kan ophangen.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.836
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #15 Gepost op: 22-06-2015 22:13 u »
Met de vele hopgiften die we tegenwoordig doen is het gebruik van een hopspin handig.

Een tijdje terug heb ik aan Brouwland gevraagd of zij de producten van Utah Biodiesel Supply in hun assortiment willen opnemen. https://utahbiodieselsupply.com/brewingfilters.php#beermashstrainer
Als reactie kreeg ik te horen dat dit onderzocht wordt, maar dat de procedure voor het voeren van nieuwe producten enige tijd in beslag neemt.

Vooral deze oplossing lijkt mij handig omdat die universeel bruikbaar is.

Offline brouwmus

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 727
  • Land: nl
  • 't hoeft niet op al is het lekker
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #16 Gepost op: 23-06-2015 08:59 u »
Dat zijn erg mooie producten, bedankt voor de tip, Jacques!

Offline Bart LJ

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 192
  • Land: nl
  • IBU: Ik Brouw in Utrecht
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #17 Gepost op: 23-06-2015 09:48 u »
Ja mooi maar wel prijzig! Adrie ik ben wel benieuwd naar de filterzak die jullie gebruikt hebben en waar je die gekocht hebt. Op angelsaksische sites hebben ze het over paint strainer bags maar ik weet niet hoe ik daar in het Nederlands op moet zoeken...

Offline Adrie

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.972
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #18 Gepost op: 23-06-2015 10:13 u »
Helaas kan ik jullie niet helpen. Ik had die stof al een hele tijd in huis liggen en ik heb geen idee meer waar ik het vandaan heb.  :-[ Ik gebruik het ook om het gekoelde wort door te filteren om eiwitvlokken uit het wort te filteren.

Offline Chilobrachys

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 198
  • Land: nl
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #19 Gepost op: 23-06-2015 23:10 u »
Ja mooi maar wel prijzig! Adrie ik ben wel benieuwd naar de filterzak die jullie gebruikt hebben en waar je die gekocht hebt. Op angelsaksische sites hebben ze het over paint strainer bags maar ik weet niet hoe ik daar in het Nederlands op moet zoeken...

Op het biabrewer forum wordt voile veel aangedragen als stof om te gebruiken om zelf een zak te maken/laten maken.

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 147
  • Land: nl
  • Aankomend lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #20 Gepost op: 23-06-2015 23:48 u »
Bij de DM (soort Etos) te Kleef de volgende 2 polyester waszakken gekocht voor minder dan 2 euro.
http://www.dm.de/de_homepage/profissimo_home/produkte/produkte_haushaltshelfer/produkte_haushaltshelfer_zubehoer/12152/profissimo_waeschenetz.html


Je krijgt 2 zakken, zeer fijnmazig, geen ritsen en gemaakt van soepel polyester. De kleine uitvoering lijkt mij zeer geschikt voor een hop spider in de Grainfather, de grote overbodig voor mij maar misschien iets voor BIAB'ers? Afmetingen:  25 x 40 cm /  40 x 60 cm. Ze gaan hier eerst in de was en dan vaststellen of ze tegen kokend water kunnen want er staat 60C op waslabel.

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 678
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #21 Gepost op: 23-06-2015 23:50 u »
Ik gebruik pellets en gaan los in het wort.
Even wirhlpoolen en gebruik hevelfilter. Er komt minimaal in gistvat maar voor het bottelen is alles vrij helder. Heb dus wel 2 x geheveld alvorens te bottelen. Bevalt prima.

Offline brouwmus

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 727
  • Land: nl
  • 't hoeft niet op al is het lekker
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #22 Gepost op: 24-06-2015 08:45 u »
[...] producten van Utah Biodiesel Supply in hun assortiment willen opnemen. https://utahbiodieselsupply.com/brewingfilters.php#beermashstrainer
[...]

Ik heb even de prijs opgevraagd voor de hop spider speciaal voor de 20 l Braumeister:

Here's the complete pricing:
(1) 6x12 300 micron for 20 liter speidel braumeister - $90.00
Shipping to The Netherlands - $36.00
Total CIF: $126


Op zich een erg mooi product maar voor 105 treuro's kan ik ook heel veel grondstoffen kopen... Ik weet het zo net nog niet...

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.619
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #23 Gepost op: 24-06-2015 09:13 u »
Bij de DM (soort Etos) te Kleef de volgende 2 polyester waszakken gekocht voor minder dan 2 euro.
http://www.dm.de/de_homepage/profissimo_home/produkte/produkte_haushaltshelfer/produkte_haushaltshelfer_zubehoer/12152/profissimo_waeschenetz.html


Je krijgt 2 zakken, zeer fijnmazig, geen ritsen en gemaakt van soepel polyester. De kleine uitvoering lijkt mij zeer geschikt voor een hop spider in de Grainfather, de grote overbodig voor mij maar misschien iets voor BIAB'ers? Afmetingen:  25 x 40 cm /  40 x 60 cm. Ze gaan hier eerst in de was en dan vaststellen of ze tegen kokend water kunnen want er staat 60C op waslabel.


Ik vraag me wel af of polyerster op hoge temeperatuur geen giftige stiffen afgeeft. Ik zou zelf eerder polypropyleen gebruiken.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.836
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Problemen met filteren (met pellets) de oplossing?
« Reactie #24 Gepost op: 24-06-2015 21:40 u »
Ik heb even de prijs opgevraagd voor de hop spider speciaal voor de 20 l Braumeister:

Here's the complete pricing:
(1) 6x12 300 micron for 20 liter speidel braumeister - $90.00
Shipping to The Netherlands - $36.00
Total CIF: $126


Op zich een erg mooi product maar voor 105 treuro's kan ik ook heel veel grondstoffen kopen... Ik weet het zo net nog niet...

Het is inderdaad behoorlijk prijzig, maar rvs is wel zeer duurzaam en levensmiddelenveilig. Dat is mij ook wat waard.

Ik wacht nog rustig af of Nederlandse/Belgische leveranciers dit product of een vergelijkbaar product in hun assortiment gaan opnemen. In ieder geval zijn de verzendkosten dan een stuk lager.

Tags: