Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs  (gelezen 159608 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Bennemans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 734
  • Land: nl
  • Bier hier..... dank u wel.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #700 Gepost op: 25-05-2018 11:00 u »
Ook hier weer werkzaam.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline dirk

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 301
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #701 Gepost op: 25-05-2018 12:06 u »
Hier lukt het niet, zowel in BrouwHulp- als beer.xml

Offline Bennemans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 734
  • Land: nl
  • Bier hier..... dank u wel.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #702 Gepost op: 25-05-2018 13:29 u »
Hier lukt het niet, zowel in BrouwHulp- als beer.xml
Vreemd...
Hier zojuist nog wat geimporteerd, werkt nog steeds.

Offline Brouwerke94

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 80
  • Land: nl
  • Koud bier maakt warm bloed
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #703 Gepost op: 26-05-2018 09:35 u »
Hier werkt het ook weer, moest wel een aantal dingen aanpassen, maar scheelt een hoop werk.

Offline dirk

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 301
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #704 Gepost op: 28-05-2018 12:51 u »
Waarom krijg ik de melding: " Error: Something went wrong when trying to import your recipe. " ?

Offline Bennemans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 734
  • Land: nl
  • Bier hier..... dank u wel.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #705 Gepost op: 28-05-2018 16:38 u »
Waarom krijg ik de melding: " Error: Something went wrong when trying to import your recipe. " ?

Geen idee.
Je doet jouw recept(en) vanuit BrouwHulp wel exporteren als BeerXML?

Offline dirk

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 301
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #706 Gepost op: 29-05-2018 15:17 u »
Geen idee.
Je doet jouw recept(en) vanuit BrouwHulp wel exporteren als BeerXML?


Jazeker!

Offline Bennemans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 734
  • Land: nl
  • Bier hier..... dank u wel.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #707 Gepost op: 29-05-2018 15:24 u »
Jazeker!
Dan snap ik er even niks van.

Offline lier

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 400
  • Land: nl
  • Brouwerij brouwkip
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #708 Gepost op: 03-06-2018 09:54 u »
Anders post eens een recept wat niet te exporteren valt, dan kunnen we kijken of er iets wel of niet in staat ten opzichte van onze recepten.

Offline dirk

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 301
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #709 Gepost op: 03-06-2018 21:44 u »
Anders post eens een recept wat niet te exporteren valt, dan kunnen we kijken of er iets wel of niet in staat ten opzichte van onze recepten.

Dank voor je behulpzaamheid. Zie de bijlage, deze is wel geŽxporteerd in Beer-XML, en geeft bij mij " Error: Something went wrong when trying to import your recipe. "


Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #710 Gepost op: 04-06-2018 08:43 u »
Verwijder het commentaar in het recept en de import lukt wel. Vraag mij niet hoe het komt.

Offline dirk

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 301
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #711 Gepost op: 04-06-2018 09:53 u »
Verwijder het commentaar in het recept en de import lukt wel. Vraag mij niet hoe het komt.

Inderdaad dat was de truuk. Toch lukt het mij wel vaker recepten te importeren met commentaar in het recept.

Bedankt!

Offline lier

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 400
  • Land: nl
  • Brouwerij brouwkip
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #712 Gepost op: 07-06-2018 23:37 u »
Weer een probleem opgelost, lang leven het forum :proost:

Offline thezewery

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 328
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #713 Gepost op: 08-06-2018 13:49 u »
Grainfather zegt dat je altijd hun calculator voor het berekenen van de hoeveelheid maischwater moet gebruiken.
Dat zal ongetwijfeld, en waarschijnlijk enkel, te maken hebben met het systeem zelf qua doorloop enz.
Maar dit betekent wel dat je dus altijd dezelfde beslagdikte hebt.
Wat zijn de ervaringen met het afwijken hiervan en de werking van het apparaat?

Offline dirk

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 301
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #714 Gepost op: 08-06-2018 14:41 u »
Weer een probleem opgelost, lang leven het forum :proost:

YES  :proost:

Maar dit betekent wel dat je dus altijd dezelfde beslagdikte hebt.
Wat zijn de ervaringen met het afwijken hiervan en de werking van het apparaat?

Hoe kom je daar nou bij? Ik gebruik de Grainfather rekentool alleen om het minimum aan maischwater te bepalen, aangezien er voor een klein brouwsel relatief meer water nodig (valse bodem) dan voor een groot brouwsel. Het minimum voor 2 kg mout is bijna 4.5 l/kg en 5 kg mout 3.4 l/kg.

Spoelwater berekening is volgens Grainfather veel te royaal, daar kijk ik niet eens meer naar.




Offline thezewery

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 328
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #715 Gepost op: 08-06-2018 15:46 u »
Hoe kom je daar nou bij? Ik gebruik de Grainfather rekentool alleen om het minimum aan maischwater te bepalen, aangezien er voor een klein brouwsel relatief meer water nodig (valse bodem) dan voor een groot brouwsel. Het minimum voor 2 kg mout is bijna 4.5 l/kg en 5 kg mout 3.4 l/kg.

Spoelwater berekening is volgens Grainfather veel te royaal, daar kijk ik niet eens meer naar.
Uhh..hoe ik daarbij kom? Uit de Grainfather handleiding, dat overigens nergens vermeldt dat de berekening een minimum betreft (op zich wel logisch want dunner zal geen nadelig effect hebben op de werking van het apparaat...waarschijnlijk...maar het gaat vooral om dikker...).
De handleiding zegt ook dat enkel voor het maischwater de Grainfather formule moet worden hanteert, niet spoelwater.

Offline dirk

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 301
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #716 Gepost op: 08-06-2018 16:21 u »
Ik zou het lekker uitproberen :) om eens dikker te beslaan. Gewoon water toevoegen tot de geperforeerde plaat, ben benieuwd naar je uitkomsten.

Offline lier

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 400
  • Land: nl
  • Brouwerij brouwkip
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #717 Gepost op: 08-06-2018 23:18 u »
Ik kijk meestal naar het totaal brouwwater benodigd, de verhouding spoel en maischwater schat ik zelf in, laat me natuurlijk niet helemaal leiden door een computer programma.

Online hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.629
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #718 Gepost op: 09-06-2018 08:48 u »
Grainfather zegt dat je altijd hun calculator voor het berekenen van de hoeveelheid maischwater moet gebruiken.
Dat zal ongetwijfeld, en waarschijnlijk enkel, te maken hebben met het systeem zelf qua doorloop enz.
Maar dit betekent wel dat je dus altijd dezelfde beslagdikte hebt.
Watt zijn de ervaringen met het afwijken hiervan en de werking van het apparaat?
De beslagdikte wil je bij een brouwautomaat waarschijnlijk niet al te groot maken omdat je afhankelijk bent van rondpompen van vloeistof langs de moutdeeltjes met daarin de af te breken zetmeel, terwijl je eigenlijk liefst zou willen roeren om steeds een andere stukje oppervlak van je mout in contact te brengen met de enzymen (die zitten vooral in de vloeistof)

Een dik beslag vraagt om meer spoelwater om op je gewenste SG te komen (som van maisch en spoelwater blijft in alle gevallen gelijk en levert je totale opvang aan wort voor koken) maar door meer spoelwater te gebruiken spoel je verder uit met daardoor een hoger rendement.

Een dun beslag levert een bovenwaarde voor het te halen SG, immers het SG kan nooit hoger worden dan het SG van je beslag zelf, zelfs als je helemaal niet spoelt. voor zware bieren ben je dus gebonden aan een minimale beslagdikte. en als je ook nog wilt spoelen om je rendement te verhogen dan moet het beslag nog dikker worden om je SG te kunnen halen.

Met een altijd zelfde beslagdikte heb je dus een bovengrens voor het begin SG wat je kunt halen. Voor lager begin SG bieren  gebruik je dan meer spoelwater en voor hoog SG bieren minder spoelwater. Compromis is dan het rendement (wordt lager voor zware bieren) of kans op kafjessmaak voor lichte bieren om dat je dan heel ver uitspoelt. (Maar kafjessmaak kun je voorkomen door je spoelwater aan te zuren)   

Offline thezewery

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 328
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #719 Gepost op: 09-06-2018 13:53 u »
Bedankt!!! 

Offline lier

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 400
  • Land: nl
  • Brouwerij brouwkip
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #720 Gepost op: 09-06-2018 23:46 u »
Om bij zware bieren je rendement omhoog te krijgen en je beslag dikte naar beneden kan je een dubbele maischstap toepassen.

Offline thezewery

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 328
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #721 Gepost op: 11-06-2018 09:06 u »
Om bij zware bieren je rendement omhoog te krijgen en je beslag dikte naar beneden kan je een dubbele maischstap toepassen.
Wat bedoel je precies?

Offline Johannesdeloper

  • ABV De Bierkaai
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 436
  • Land: nl
  • Brouwen is een soort van feestje.
    • Johannesdeloper
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #722 Gepost op: 12-06-2018 20:48 u »
Er zal re-iterated mashing oftewel dubbel maischen bedoeld worden, meer info in een duidelijke youtube:


Offline Johannesdeloper

  • ABV De Bierkaai
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 436
  • Land: nl
  • Brouwen is een soort van feestje.
    • Johannesdeloper
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #723 Gepost op: 12-06-2018 21:00 u »
Onfortuinlijk heb ik bij mijn laatste brouwsessie de siliconen ring van de bovenste filterplaat gebroken.
Ik heb deze week gebrouwen zonder bovenplaat.
Eigenlijk is dat niet onhandig. Geen gedoe om die plaat er in te krijgen zonder dat die ring er af schiet, en je kunt
tussen het maischen door makkelijk even roeren voor een beter rendement.
De moutpijp heb ik wel geplaatst.
Toch leek ik een paar procent minder rendement te hebben dan anders. Zou dat door die plaat gekomen zijn,
of eerder door het hoge tarwegehalte in dit recept - 60% ?

Offline dirk

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 301
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #724 Gepost op: 12-06-2018 21:04 u »
Onfortuinlijk heb ik bij mijn laatste brouwsessie de siliconen ring van de bovenste filterplaat gebroken.
Ik heb deze week gebrouwen zonder bovenplaat.
Eigenlijk is dat niet onhandig. Geen gedoe om die plaat er in te krijgen zonder dat die ring er af schiet, en je kunt
tussen het maischen door makkelijk even roeren voor een beter rendement.
De moutpijp heb ik wel geplaatst.
Toch leek ik een paar procent minder rendement te hebben dan anders. Zou dat door die plaat gekomen zijn,
of eerder door het hoge tarwegehalte in dit recept - 60% ?

Hoeveel was het rendement dan?