Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs  (gelezen 159242 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 30.630
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #550 Gepost op: 26-11-2017 22:04 u »
Waarom gebruik je iets milieubelastend als loog om je etiketten te verwijderen, dat gaat ook heel erg goed met warm water. Ook veel minder gevaarlijk dan een basische oplossing.

Loog is niet milieubelastend als je dat neutraliseert met bijvoorbeeld met huishoudazijn. Een pH-meter kan goede diensten bewijzen.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline JamMasterJustin

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 443
  • Land: nl
  • Niets hoeft, paarden wel
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #551 Gepost op: 02-12-2017 21:19 u »
Vandaag de tweede brouw met de Grainfather gedaan. Wat blijft het een verademing. Ik ben nog even gaan stofzuigen en naar de winkel gegaan tussendoor. Heerlijk! Het filteren duurde (wederom) erg lang. Ik schat toch wel een uur. Ik heb het idee dat ik iets verkeerd doe, maar het loopt echt tergend langzaam door.

Op het begin schrok ik even! mijn warmteelement deed het niet. De resetknop reageerde niet en opwarmen ho maar... Maar wat bleek: het kabeltje was uit de controller geschoten. Klein probleem en dom dat ik dat niet eerst heb gecontroleerd.

Ik vind het wel moeilijk om met spoelen de gewenste hoeveelheid te bepalen, hebben jullie daar tips voor?

Offline EdwinBrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 249
  • Land: nl
  • To beer or not to beer...
    • FRED Brewery
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #552 Gepost op: 02-12-2017 21:40 u »
Ik vind het wel moeilijk om met spoelen de gewenste hoeveelheid te bepalen, hebben jullie daar tips voor?

Ik hou altijd het recept aan. Dus met BrouwHulp alles plannen, dan overzetten naar de controller, en deze de nieuwe hoeveelheden laten omrekenen.

Wat betreft de lange spoeltijd: ik vind het juist (te) snel gaan, 20 minuten ongeveer.
Volgens mij is het 100% de fijn- grofheid van het schroten. Ik schoot liever iets te grof omdat er nogal wat verhalen rondgaan over verstopte pompen etc...

Offline lier

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 398
  • Land: nl
  • Brouwerij brouwkip
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #553 Gepost op: 02-12-2017 21:50 u »
Ik zou iets grover gaan schroten als ik jou was, om het filterproces wat te versnellen.

Wat betreft het aantal liters normaliter als je je spoelwater afmeet moet het goed komen, althans bij mij wel. Anders spoel je in eerste instantie een liter minder en vul dit aan voor je gaat koken direct in de ketel. blijft op den duur uiteraard een ervaringsgetal waar je je recept op aan kan passen, maar nogmaals bij klopt het doorgaans uitstekend.
Ik houd doorgaans de vuistregel per kg mout verlies je 1ltr water aan.

Dus basis berekening: batch zeg 23 liter en 5kg mouten 1 uur koken.
1,5 (ketel verlies volgens GF) + 23 + 5 + 3 ltr/h kookverlies = 32,5 liter brouwwater nodig.

Succes met je volgende brouwsel



Offline JamMasterJustin

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 443
  • Land: nl
  • Niets hoeft, paarden wel
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #554 Gepost op: 28-12-2017 22:46 u »
Morgen staat mijn derde brouwdag met de grainfather gepland. Ik heb grover en klam geschroot, dus ik ben benieuwd naar de filter-/spoeltijd

Nu zag ik in een filmpje van David Heath dat hij als tip gaf tijdens het maischen het bostel nog eens door te roeren (dus de pomp uit, plaat verwijderen, bostel omroeren, laten rusten, plaat erop en verder pompen). Volgens hem zou dat je rendement enorm verbeteren. Hebben jullie daar ervaringen mee?

Offline dirk

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 301
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #555 Gepost op: 28-12-2017 22:55 u »
Volgens hem zou dat je rendement enorm verbeteren. Hebben jullie daar ervaringen mee?

Ja pas het altijd toe. Hoewel het niet echt nodig is, scheelt wel wat rendement (ca. 2% tot 4%).

Offline lier

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 398
  • Land: nl
  • Brouwerij brouwkip
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #556 Gepost op: 28-12-2017 23:50 u »
Nog nooit gedaan is misschien eens een idee, zit op ca 78% echt veel zal ik er niet mee winnen denk ik maar zal wel voorkomen dat de mout te veel indikt.
Zal het ook eens proberen

Offline pippakillinova

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 337
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #557 Gepost op: 29-12-2017 10:37 u »
Nu zag ik in een filmpje van David Heath dat hij als tip gaf tijdens het maischen het bostel nog eens door te roeren (dus de pomp uit, plaat verwijderen, bostel omroeren, laten rusten, plaat erop en verder pompen). Volgens hem zou dat je rendement enorm verbeteren. Hebben jullie daar ervaringen mee?

Niet de moeite is mijn ervaring. Het kost meer ingrijpen en weegt niet op tegen de winst (die ik overigens niet heb gemerkt).

Alles gelukt btw met het last minute vinden van gist gisteren?

Offline JamMasterJustin

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 443
  • Land: nl
  • Niets hoeft, paarden wel
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #558 Gepost op: 29-12-2017 11:23 u »
Gelukt! Nog bedankt voor je moeite en aanbod :)

Offline JamMasterJustin

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 443
  • Land: nl
  • Niets hoeft, paarden wel
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #559 Gepost op: 29-12-2017 12:21 u »
Ik hou altijd het recept aan. Dus met BrouwHulp alles plannen, dan overzetten naar de controller, en deze de nieuwe hoeveelheden laten omrekenen.

Wat betreft de lange spoeltijd: ik vind het juist (te) snel gaan, 20 minuten ongeveer.
Volgens mij is het 100% de fijn- grofheid van het schroten. Ik schoot liever iets te grof omdat er nogal wat verhalen rondgaan over verstopte pompen etc...

Het grovere schroten en klam schroten helpt inderdaad enorm! Gaat nu als een tierelier, dank!

Offline pippakillinova

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 337
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #560 Gepost op: 29-12-2017 12:50 u »
Het grovere schroten en klam schroten helpt inderdaad enorm! Gaat nu als een tierelier, dank!

En 'grover' is...? Ik schroot op creditcarddikte, maar ben van plan om wat grover te schroten. Het rendement is nl. niet bepaald optimaal.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 30.630
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #561 Gepost op: 29-12-2017 14:05 u »
En 'grover' is...? Ik schroot op creditcarddikte, maar ben van plan om wat grover te schroten. Het rendement is nl. niet bepaald optimaal.

Zie http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/dokuwiki/doku.php?id=schroten:1_schroten

Offline JamMasterJustin

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 443
  • Land: nl
  • Niets hoeft, paarden wel
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #562 Gepost op: 29-12-2017 14:28 u »
En 'grover' is...? Ik schroot op creditcarddikte, maar ben van plan om wat grover te schroten. Het rendement is nl. niet bepaald optimaal.

Geen idee, ik schroot op gevoel met een schijvenmolen. Maar als het goed is, arriveert over 2 uur mijn walsenmolen

Ik kwam vandaag overigens achter de instelling dat je de kooktemperatuur zelf kunt aanpassen. Kennelijk kookt het wort bij mij al op 99 graden. De timer gaat niet lopen als 100 graden als kooktemperatuur is ingesteld.

Offline JamMasterJustin

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 443
  • Land: nl
  • Niets hoeft, paarden wel
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #563 Gepost op: 29-12-2017 19:42 u »
En de Meibock afgerond. Wat blijft de Grainfather toch een superapparaat. Eenvoudig en makkelijk (in alle processen)

Offline thezewery

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 328
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #564 Gepost op: 31-12-2017 14:42 u »
Hoe dan?
Ik zit de handleiding door te lezen en daar staat bij hoofdstuk reinigen dat er geen water in de koperen pijp van de koeler achter mag blijven.
Hoe krijg je alles eruit dan?
En hoe zit dat met kalkaanslag (geldt voor het hele apparaat trouwens)?

Offline Rene Haring

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 176
  • Land: nl
  • Lid Maasland Thuisbrouwers Genootschap
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #565 Gepost op: 31-12-2017 15:23 u »
Hoe dan?
Ik zit de handleiding door te lezen en daar staat bij hoofdstuk reinigen dat er geen water in de koperen pijp van de koeler achter mag blijven.
Hoe krijg je alles eruit dan?
En hoe zit dat met kalkaanslag (geldt voor het hele apparaat trouwens)?


Wat jje kunt doen is een elektrisch luchtbed pompje aan de siliconenslang te koppelen en dan een tijdje in een verwarmde ruimte lucht door de tegenstroomkoeler te blazen. Sommigen  gebruiken een fietspomp. Let op, niet op de waterslang aansluiten maar waar de gekoelde wort doorheen gaat. Voordat hierover vragen worden gesteld...

Offline JamMasterJustin

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 443
  • Land: nl
  • Niets hoeft, paarden wel
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #566 Gepost op: 01-01-2018 11:44 u »
Ik blaas beiden uit met een fietspomp. Je kunt ook met je mond hard blazen, maar dat is verre van aangenaam.

Je zou ook (als je een koolzuurfles dichterbij hebt dan een fietspomp) met het koolzuur de koeler doorblazen. Let op: dan spuit het er wel uit in een rotvaart uit. En het is zonde van koolzuur. Maar het kost nauwelijks moeite als je de verloopstukken in huis hebt

Offline thezewery

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 328
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #567 Gepost op: 01-01-2018 13:21 u »
Hmmm.... Dus bij de eerstvolgende Lidl aanbieding of zo een luchtcompressor scoren...

Offline Eric v B

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.024
  • Land: nl
  • Et hätt noch emmer joot jejange.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #568 Gepost op: 01-01-2018 15:47 u »
Hmmm.... Dus bij de eerstvolgende Lidl aanbieding of zo een luchtcompressor scoren...
Zorg dan dat er een olieafscheider geplaatst is om te voorkomen dat er oliedruppeltjes in je systeem komen. Lucht uit een compressor bevat minuscule oliedruppeltjes.

Offline dirk

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 301
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #569 Gepost op: 01-01-2018 15:57 u »

Wat jje kunt doen is een elektrisch luchtbed pompje aan de siliconenslang te koppelen en dan een tijdje in een verwarmde ruimte lucht door de tegenstroomkoeler te blazen. Sommigen  gebruiken een fietspomp. Let op, niet op de waterslang aansluiten maar waar de gekoelde wort doorheen gaat. Voordat hierover vragen worden gesteld...

Beter kun je een andere koeler kopen, de koeler is zo ondermaats. In de winter voldoet het net, maar in de zomer is het behelpen. Ik ben blijk dat ik mijn Vailiant VCW 180-242 koeler nog had, die blaas je zo even droog.

Kennelijk kookt het wort bij mij al op 99 graden. De timer gaat niet lopen als 100 graden als kooktemperatuur is ingesteld.

Waar heb je dat gevonden? Ik ben het boekje kwijt, en hier kookte het wort al een kwartier alvorens de timer aan ging. Ik weet het: soms kun je ook op 'set' drukken, en dan loopt alsnog de timer. Maar de laatste keer lukte dat gewoon niet.  :weetniet:

Offline JamMasterJustin

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 443
  • Land: nl
  • Niets hoeft, paarden wel
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #570 Gepost op: 01-01-2018 18:51 u »
Als je de app gebruikt onder settings


Offline dirk

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 301
  • Land: 00
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #571 Gepost op: 01-01-2018 21:31 u »
Als je de app gebruikt onder settings
....

Tof :) Bedankt !

Offline Triplezzz

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 25
  • Land: nl
  • Triplezzz.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #572 Gepost op: 01-01-2018 22:21 u »
Ik had hetzelfde probleem dat het wort al bij 99 graden kookte.
Meteen de settings aangepast voor de volgende sessie.
 :duimop:

Offline pippakillinova

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 337
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #573 Gepost op: 02-01-2018 08:20 u »
Die app werkt inderdaad ideaal. Bij mij viel zaterdag de stroom uit. Hij hervat uiteraard niet het programma, maar je kun het opnieuw inladen en dan je maischtijd verkorten met de tijd dat er even geen stroom was (bij mij ca. 30 minuten omdat ik even naar de winkel moest...). 2 graden afgekoeld, maar dat mag de pret niet drukken.

Offline pippakillinova

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 337
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #574 Gepost op: 02-01-2018 08:26 u »
Wat ik wel vervelend vind is dat de pomp erg weinig capaciteit heeft. Meestal moet ik hem even een zetje geven door hem aan te zuigen. En in ieder geval altijd zorgen dat alle lucht uit de verticale buis geperst is. Bij kleine batches (<10 L) is het drukverschil blijkbaar te klein om vanzelf aan de gang te komen. Nog maar niet te spreken over het overpompen na het koken als de filter een beetje vol troep zit.
Ik heb de pomp al meerdere malen uit elkaar gehaald en schoongemaakt, maar het probleem blijft.

Herkennen jullie dit?