Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs  (gelezen 207334 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline mvdhiele

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 367
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #450 Gepost op: 02-10-2017 20:16 u »
Ai. Dat de bodem van de Grainfather kan verbranden heb ik vandaag na mijn eerste brouwsel gemerkt...de bodem is best wel aardig verbrand. Heb een foto bijgevoegd. De standaard schoonmaak spullen van Grainfather (de HPC) deed niet zoveel met het verbrande stuk. Heeft iemand suggesties hoe ik dit zonder een brillo borstel schoon kan krijgen? Afwasmachine blokje? Toch weer HPC in hogere concentratie en langer laten zitten?



Ik heb dit ook wel eens gehad, gewoon een laagje schoonmaakazijn in je Grainfather, kwartiertje in laten werken, en je haalt het er zo uit. De bodem glimt dan weer alsof het hij nieuw is. Schuren raad ik af, i.v.m. krassen, en in de toekomst zal de Grainfather nog meer aanbranden.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline dirk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 711
  • Land: 00
  • I don't feed trolls
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #451 Gepost op: 02-10-2017 21:59 u »
Ik heb dit ook wel eens gehad, gewoon een laagje schoonmaakazijn in je Grainfather, kwartiertje in laten werken, en je haalt het er zo uit. De bodem glimt dan weer alsof het hij nieuw is. Schuren raad ik af, i.v.m. krassen, en in de toekomst zal de Grainfather nog meer aanbranden.

Ik heb al 6 keer gebrouwen met de Grainfather, en eigenlijk nog nooit zo'n extreme aanbaksel gehad. De eerste keer wel, maar dat is 'inbranden', maar dan nog niet zo extreem... daarna nauwelijks aanbranden.

Gebruik je wel de 'calculator' van Grainfather?

Offline mvdhiele

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 367
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #452 Gepost op: 02-10-2017 22:02 u »
Ik heb al 6 keer gebrouwen met de Grainfather, en eigenlijk nog nooit zo'n extreme aanbaksel gehad. De eerste keer wel, maar dat is 'inbranden', maar dan nog niet zo extreem... daarna nauwelijks aanbranden.

Gebruik je wel de 'calculator' van Grainfather?

Nee, gebruik ik niet, ik heb de connect, die rekent het zelf uit (in combinatie met de app).
Het zit hem vaak niet in het rekenen, maar in het schroten.

Offline sierkgoedemoed

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 30
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #453 Gepost op: 02-10-2017 22:07 u »
Ik schep het schuim (proteÔne of iets dergelijks ) af rond het kookpunt en schraap af en toe over de bodem. Sinds ik dit doe weinig last van aanbakken. Tip overigens van eerdere posts.

Offline dirk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 711
  • Land: 00
  • I don't feed trolls
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #454 Gepost op: 02-10-2017 22:12 u »
Nee, gebruik ik niet, ik heb de connect, die rekent het zelf uit (in combinatie met de app).
Het zit 'm vaak niet in het rekenen, maar in het schroten.

Ja, dat kan ook natuurlijk... valt me wel vaker op dat mensen niet fatsoenlijk kunnen schroten. Wel de meest complexe walsenmolens aanschaffen, en dan met een kredietkaart de molen afstellen  :nut:
Een molen stel je af op schrootresultaat, dat doen ze in een professionele brouwerij niet anders.

Maar goed, dat aanbranden is voor de eerste keer niet vreemd, maar daarna moet het niet meer zo extreem voorkomen.

P.S. ik heb een schijvenmolen, vandaar dat ik zo cynisch op die kredietkaart bezitters ben ;)

Offline dirk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 711
  • Land: 00
  • I don't feed trolls
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #455 Gepost op: 02-10-2017 22:15 u »
Ik schep het schuim (proteÔne of iets dergelijks ) af rond het kookpunt en schraap af en toe over de bodem. Sinds ik dit doe weinig last van aanbakken. Tip overigens van eerdere posts.

Afschuimen doe ik sinds de 3 laatste brouwsels ook, al heeft dat weinig invloed heb ik het idee. Over de bodem roeren tijdens het koken helpt wel, maar de voorbeeldfoto is gewoon 'inbranden' door nieuwigheid.

Offline sierkgoedemoed

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 30
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #456 Gepost op: 02-10-2017 22:22 u »
Je bedoelt dat inbranden gewoon  is bij de eerste keer? Waarom zou dat zijn? Misschien helpt dat ons het voorkomen er van. Ben benieuwd hoe je het ziet.

Offline stiaanke

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 190
  • Land: be
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #457 Gepost op: 02-10-2017 22:33 u »
Je bedoelt dat inbranden gewoon  is bij de eerste keer? Waarom zou dat zijn? Misschien helpt dat ons het voorkomen er van. Ben benieuwd hoe je het ziet.
Volgens mij gebeurt dat inbranden tijdens het maishen. Gebruik het laagste vermogen. Tijdens het koken zal er niets aanbranden, dan is de vloeistof in beweging.

Offline Munckerik

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 29
  • Land: nl
  • www.bio-brouwmaat.nl
    • bio-brouwmaat.nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #458 Gepost op: 02-10-2017 23:37 u »
Ik heb nog nooit een aangebrande bodem gehad, ook niet na het eerste gebruik.

Offline Geert_d

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 89
  • Land: nl
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #459 Gepost op: 03-10-2017 09:12 u »
Ik heb nog nooit een vieze bodem gehad. Uit Youtube filmpjes heb ik mijzelf geleerd om bij het koken (en het opwarmen naar het kookpunt toe) iedere 10 a 15 minuten met een houten spatel over de bodem te bewegen. Ik geloof dat de uitleg was omdat eiwitten daarop vast kunnen gaan zitten. Of het verband houdt met jou aanbranden weet ik niet.

Offline Eskil

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 205
  • Land: nl
  • G.H.B Genooier Hoes Brouwerie
    • Genooier Hoes Brouwerie
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #460 Gepost op: 03-10-2017 10:49 u »
Heb ik ook gehad, zeker met hoge percentages tarwe.
Het helpt als je Grainfather geÔsoleerd is en met de nieuwe controller, het benodigde vermogen is dan minder en hij zal minder snel aanbranden.
Ik schraap bij het koken regelmatig  over de bodem, maar ik heb al eens gehad dat het kwaad al geschied was tijdens de maisch.
Het is ook van belang om te beginnen met een brandschone bodem. Check die maar eens voor je begint.

Offline dirk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 711
  • Land: 00
  • I don't feed trolls
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #461 Gepost op: 08-10-2017 16:04 u »
Weet iemand wat de maximale kookvolume in de GF is? Ik zoek me suf op internet, maar daar kom ik niet verder dan max. grain bills. Ik wil graag dit bier opnieuw brouwen, maar nu met maximale volumes. Ik vermoed dat het 30 liter is... Maar kan iemand dat bevestigen?

Offline EdwinBrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 496
  • Land: nl
  • To beer or not to beer...
    • FRED Brewery
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #462 Gepost op: 08-10-2017 19:34 u »
De ketel is 30 liter.. Dus dan kom je kwa recept meestal rond de 23 liter uit.
Maar als je tot het randje gaat zal er ook wel  33 liter in kunnen. Je krijgt dan mogelijk wel in probleem met schuim en overkoken...

Je kunt dat recept natuurlijk ook gewoon terugrekenen naar 23 liter ipv  27, bijvoorbeeld met BrouwHulp of brew.grainfather.com

Offline dirk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 711
  • Land: 00
  • I don't feed trolls
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #463 Gepost op: 08-10-2017 20:33 u »
De ketel is 30 liter.. Dus dan kom je kwa recept meestal rond de 23 liter uit.

Ketel is ruim 30 liter, althans de maatgeving stopt bij 30 liter. Met de duimstok er bij, heeft de ketel ca. 35 liter inhoud.

Offline lier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 632
  • Land: nl
  • Brouwerij brouwkip
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #464 Gepost op: 08-10-2017 22:42 u »
Maak er 25 liter van, kom je op 30 liter begin koken is een kleine 7,5% minder van alle ingrediŽnten.

Offline dirk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 711
  • Land: 00
  • I don't feed trolls
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #465 Gepost op: 08-10-2017 22:53 u »
Maak er 25 liter van, kom je op 30 liter begin koken is een kleine 7,5% minder van alle ingrediŽnten.

Zoiets had ik ook al berekend met BrouwHulp. Maar kan het nog voller? Hoeveel liter 'kopruimte' heb  je nodig voor het koken en dat beetje schuim? Ik kan er gek genoeg niks over vinden.

Offline lier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 632
  • Land: nl
  • Brouwerij brouwkip
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #466 Gepost op: 09-10-2017 10:35 u »
Zoiets had ik ook al berekend met BrouwHulp. Maar kan het nog voller? Hoeveel liter 'kopruimte' heb  je nodig voor het koken en dat beetje schuim? Ik kan er gek genoeg niks over vinden.

Dat zal je zelf uit moeten vinden, probeer eens een batch van 25 cliter en kijk hoeveel ruimte je over hebt.

Ik persoonlijk vind een batch van 24 liter wel aardig want daar vul ik exact 3 kratten euroflesjes mee.

Offline McMelloW

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 723
  • Land: nl
  • Huysbrouwerij 'Op Zuylen'
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #467 Gepost op: 09-10-2017 12:20 u »
Bij 30l staat de vloeistof ongeveer 44cm hoog. Dan heb je nog 5-5.5 cm tot de bovenkant van de ring. Met een heftige rollende kook kan dit gemakkelijk over koken.
Veel succes met de experimenten.

Offline EdwinBrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 496
  • Land: nl
  • To beer or not to beer...
    • FRED Brewery
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #468 Gepost op: 09-10-2017 14:30 u »
Zoiets had ik ook al berekend met BrouwHulp. Maar kan het nog voller? Hoeveel liter 'kopruimte' heb  je nodig voor het koken en dat beetje schuim? Ik kan er gek genoeg niks over vinden.

Hoeveel schuim er komt, hangt van je ingredienten af: hoe meer eiwitten hoe meer schuim.
Ik zou zelf de gok niet nemen voor 3 liter meer, maar laat het hier op het forum weten tot hoe ver je komt!  >:D

Offline PeterEngeltje

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 330
  • Land: nl
  • Bierbrouwen is geen hobby, maar een passie.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #469 Gepost op: 09-10-2017 23:56 u »
Heb ik ook gehad, zeker met hoge percentages tarwe.
Het helpt als je Grainfather geÔsoleerd is en met de nieuwe controller, het benodigde vermogen is dan minder en hij zal minder snel aanbranden.
Ik schraap bij het koken regelmatig  over de bodem, maar ik heb al eens gehad dat het kwaad al geschied was tijdens de maisch.
Het is ook van belang om te beginnen met een brandschone bodem. Check die maar eens voor je begint.

Ik heb ook twee keer een flink verbrande bodem gehad, maar bij mijn laatste brouwsel, een witbier met 50% tarwemout, totaal geen problemen. Dus ligt het aan de tarwemout?
Mocht het gebeuren dan werkt de eerder beschreven methode: keukenpapier doordrenkt met azijn of citroenzuur perfect.

Offline HerrPiet

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 4
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #470 Gepost op: 11-10-2017 17:45 u »
Nog een Grainfather gebruiker meldt zich! Heb de connect versie met de isolatiemantel erbij. Deze kreeg ik gratis bij de bestelling. Heb nu twee keer gebrouwen een batch van 10 liter en 20 liter. Gelukkig geen zwarte bodem. Had de tips gelezen over het roeren en dat doe ik regelmatig tijdens het koken.

Offline lier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 632
  • Land: nl
  • Brouwerij brouwkip
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #471 Gepost op: 11-10-2017 19:03 u »
Join the club heer piet

Offline Tjardo

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 557
  • Land: nl
  • Proost!
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #472 Gepost op: 11-10-2017 21:37 u »
Ik heb de Grainfather sinds december 2015 en heb er een keer of 20 mee gebrouwen tot nu toe, de laatste 7 keer met problemen met de pomp, tijdens maischen doet de pomp het prima, echter als ik na koken de pomp aanzet om te koelen maakt de pomp een zoemend geluid maar pompt niet, precies zoals in . Pomp uit/aan helpt niet, doorblazen helpt niet. het enige dat werkt is de pomp verwijderen (wat een hele opgave is met 23 liter wort van 100 graden in de ketel) daarna openmaken onderdelen even afspoelen en weer in elkaar zetten. Zeer vervelend natuurlijk omdat de late hopgiften en vlamuit hopgiften veel te lang in het wort zitten met te bitter bier als gevolg en vuil zie ik niet als ik de pomp open maak en de filter is ook nooit verstopt of zo.

Afgelopen zondag verloor ik ongeveer 5 liter kokend hete en zeer plakkerige wort op de zoldervloer toen de Kocher opensprong nadat ik de pomp had verwijderd. Ik zwaar gefrustreerd en vrouwlief des duivels... Ik ben het echt spuugzat. Ik heb Grainfather een email gestuurd, in de reactie zeiden ze dat ik gelukkig nog garantie heb (2 jaar??) en dat ik contact moet opnemen de winkel waar ik de Grainfather heb gekocht (Van der Kooy). Zit ik eigenlijk wel te wachten op een nieuwe pomp van dezelfde slechte kwaliteit? Nou ja, vrijdag heb ik pas tijd om contact op te nemen met Van der Kooy, ik zal hier laten weten hoe de garantie afhandeling is verlopen. Voorlopig ben ik mijn plezier tijdens het brouwen wel echt verloren...

Offline Eric v B

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.141
  • Land: nl
  • Et hštt noch emmer joot jejange.
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #473 Gepost op: 12-10-2017 12:39 u »
Ik heb de Grainfather sinds december 2015 en heb er een keer of 20 mee gebrouwen tot nu toe, de laatste 7 keer met problemen met de pomp, tijdens maischen doet de pomp het prima, echter als ik na koken de pomp aanzet om te koelen maakt de pomp een zoemend geluid maar pompt niet, precies zoals in . Pomp uit/aan helpt niet, doorblazen helpt niet. het enige dat werkt is de pomp verwijderen (wat een hele opgave is met 23 liter wort van 100 graden in de ketel) daarna openmaken onderdelen even afspoelen en weer in elkaar zetten. Zeer vervelend natuurlijk omdat de late hopgiften en vlamuit hopgiften veel te lang in het wort zitten met te bitter bier als gevolg en vuil zie ik niet als ik de pomp open maak en de filter is ook nooit verstopt of zo.

Afgelopen zondag verloor ik ongeveer 5 liter kokend hete en zeer plakkerige wort op de zoldervloer toen de Kocher opensprong nadat ik de pomp had verwijderd. Ik zwaar gefrustreerd en vrouwlief des duivels... Ik ben het echt spuugzat. Ik heb Grainfather een email gestuurd, in de reactie zeiden ze dat ik gelukkig nog garantie heb (2 jaar??) en dat ik contact moet opnemen de winkel waar ik de Grainfather heb gekocht (Van der Kooy). Zit ik eigenlijk wel te wachten op een nieuwe pomp van dezelfde slechte kwaliteit? Nou ja, vrijdag heb ik pas tijd om contact op te nemen met Van der Kooy, ik zal hier laten weten hoe de garantie afhandeling is verlopen. Voorlopig ben ik mijn plezier tijdens het brouwen wel echt verloren...
Waardoor loopt het pompje vast? Hoge temperatuur? Rommel in het pompje?
Kun je het pompje niet (tijdelijk) vervangen door het beroemde solarpompje? Dan kun je tenminste brouwen. Zelf heb ik diverse keren, zonder problemen, een solarpompje gebruikt in mijn eigengebouwde installatie. Ik gebruikte het voor rondpompen tijdens het maischen en rondpompen na koken door een platenkoeler.

Offline EdwinBrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 496
  • Land: nl
  • To beer or not to beer...
    • FRED Brewery
Re: Ervaringen met Grainfather semi automatische brouwketel rvs
« Reactie #474 Gepost op: 12-10-2017 14:42 u »
Ik heb de Grainfather sinds december 2015 en heb er een keer of 20 mee gebrouwen tot nu toe, de laatste 7 keer met problemen met de pomp, tijdens maischen doet de pomp het prima, echter als ik na koken de pomp aanzet om te koelen maakt de pomp een zoemend geluid maar pompt niet, precies zoals in . Pomp uit/aan helpt niet, doorblazen helpt niet. het enige dat werkt is de pomp verwijderen (wat een hele opgave is met 23 liter wort van 100 graden in de ketel) daarna openmaken onderdelen even afspoelen en weer in elkaar zetten. Zeer vervelend natuurlijk omdat de late hopgiften en vlamuit hopgiften veel te lang in het wort zitten met te bitter bier als gevolg en vuil zie ik niet als ik de pomp open maak en de filter is ook nooit verstopt of zo.

Afgelopen zondag verloor ik ongeveer 5 liter kokend hete en zeer plakkerige wort op de zoldervloer toen de Kocher opensprong nadat ik de pomp had verwijderd. Ik zwaar gefrustreerd en vrouwlief des duivels... Ik ben het echt spuugzat. Ik heb Grainfather een email gestuurd, in de reactie zeiden ze dat ik gelukkig nog garantie heb (2 jaar??) en dat ik contact moet opnemen de winkel waar ik de Grainfather heb gekocht (Van der Kooy). Zit ik eigenlijk wel te wachten op een nieuwe pomp van dezelfde slechte kwaliteit? Nou ja, vrijdag heb ik pas tijd om contact op te nemen met Van der Kooy, ik zal hier laten weten hoe de garantie afhandeling is verlopen. Voorlopig ben ik mijn plezier tijdens het brouwen wel echt verloren...

Mijn Grainfather is direct na de allereerste batch teruggegaan naar Brouwmarkt: pomp kapot. Precies met het geluid wat je hoort in het YT filmpje.
Dus ik zou zeggen: garantie en retouren?

Nu nog even Brouwmarkt bellen waar hij blijft... het duurt al 3 weken... :weetniet: