Even een update: de vergisting verliep erg rustig, niet explosief. Waar ik normaal op mijn Plaato tot 400 blups/minuut krijg, ging dit nu nooit hoger dan 100, het grootste deel van de vergisting zelfs rond de 30-35. Sinds gisteren (dus na 8 dagen) is de hoofdgisting aan het stilvallen, daarom deze morgen overgeheveld,voorlopig sg van 1015, dat is een svg van 72%. Hopelijk gaan er nog een paar puntjes af. Ik laat de temperatuur nog enkele dagen tot een week op 21°C en dan naar 5°C.
