Temperatuur eiken vat

[van]

Weet er iemand wat de beste omgevingstemperatuur is voor een eiken vat?
Er komt een Vlaams rood in.

[njitsver]

Weet er iemand wat de beste omgevingstemperatuur is voor een eiken vat?
Er komt een Vlaams rood in.

Gewoon de lagertemperatuur dat je wenst is goed. Temperatuur speelt hierbij geen rol. Enkel vermijden dat er directe warmte op gericht staat tegen het vervormen van de duigen. Tevens aan te raden het vat zo vol mogelijk te doen. Het vocht van je bier houdt de duigen gespannen (gezwollen dus waterdicht).

 

[seed7]

Hoe warmer hoe sneller processen verlopen, zowel positieve als negatieve. Bij mij liggen de vaten in de hal, een van de koelste plekken in huis. Voor mijn gevoel was het bij Rodenbach een graad of 15 in de vatenhallen.

Ingo

[koffie]

Volgens mij is het beste keldertemperatuur.
Mijn vaten liggen in een aparte kamer welke niet actief verwarmd word. In de winter is het daar rond de 12 graden, helaas kan het daar in de zomer redelijk oplopen

[van]

Dank! Ik heb  de temp bij gehouden zit rond de 16 a 19 graden ga het proberen