Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Uitslag van desinfecteren met sulfiet  (gelezen 8717 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Werny

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 16
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Gepost op: 21-01-2015 14:02 u »
Hoi allen,

Ik ben een beginnend bierbrouwer die op dit moment de cursus volgt bij het Bergs Bier Gilde.
Volgens het cursusboek wordt er eerst schoongemaakt met Chemipro en vervolgens gedesinfecteerd met sulfiet en citroenzuur. Nu krijg ik hele erge uitslag van de sulfietoplossing als dit direct in aanraking komt met mijn huid. Dit trekt overigens na een week pas weer weg.
Nu maak ik zelf schoon met Oxi en dit werkt voor mij goed. In het verleden zelfs alleen Oxi gebruikt zonder daarna te desinfecteren en met een goed resultaat. Wat raden jullie aan ander schoonmaakmiddel dat schoonmaakt en desinfecteert tegelijk, is desinfecteren echt nodig?

Wat raden jullie aan?

Bedankt

Werner


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline ZwartGoud

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 291
  • Land: nl
  • Bier uit ´de Brouwkamer´
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #1 Gepost op: 21-01-2015 14:16 u »
Als je spullen schoon zijn kun je ze ook desinfecteren met Chemipro Oxi. Naast reiniger en bleekmiddel is dit ook een desinfectant. 4 g per liter warm water doet het hem. Bacteriën kunnen niet tegen zuurstof namelijk. Overigens raad ik Puro Oxi aan, is precies hetzelfde product maar dan een stuk goedkoper, want het wordt geleverd in een 5 kg verpakking.
Sulfiet en citroenzuur schijnt maar een matige desinfectant te zijn volgens sommigen hier op het forum. Ik heb het zelf nog nooit gebruikt.
Verder is Star San een populair desinfectant, erg eenvoudig in het gebruik en niet duur. Je kunt eenvoudig een liter aanmaken en in bijv een spuitbus doen om je schone spullen nat te maken en 1 minuut nat te laten. Volgens de fabrikant hoef je niet na te spoelen, alhoewel ik dat wel altijd doe.

Succes!  :brouwen:

Offline Brouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.833
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #2 Gepost op: 21-01-2015 14:19 u »
Hoi allen,

Ik ben een beginnend bierbrouwer die op dit moment de cursus volgt bij het Bergs Bier Gilde.
Volgens het cursusboek wordt er eerst schoongemaakt met Chemipro en vervolgens gedesinfecteerd met sulfiet en citroenzuur. Nu krijg ik hele erge uitslag van de sulfietoplossing als dit direct in aanraking komt met mijn huid. Dit trekt overigens na een week pas weer weg.
Nu maak ik zelf schoon met Oxi en dit werkt voor mij goed. In het verleden zelfs alleen Oxi gebruikt zonder daarna te desinfecteren en met een goed resultaat. Wat raden jullie aan ander schoonmaakmiddel dat schoonmaakt en desinfecteert tegelijk, is desinfecteren echt nodig?

Wat raden jullie aan?

Bedankt

Werner

Hoi Werner,

Oxi is eigenlijk een schoonmaakmiddel maar heeft hele goede desinfecterende werking. Dus het is prima dat gebruikt. Ik gebruik het zelf ook zonder problemen net als een hele rits andere forumleden. Dus gewoon de sulfiet weg doen en oxi gebruiken.
Andere iets duurdere optie is Star San, welke ook goed desinfecteert. Deze heeft ook nog eens een kortere contacttijd (1 min ipv 5 oid). Met name voor flessen spoelen kan dit handig zijn.

Offline Gerb

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.912
  • Land: nl
  • Elk bier een experiment
    • http://huisbrouwerij-het-ferment.blogspot.nl/
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #3 Gepost op: 21-01-2015 14:38 u »
Ik snap echt niet waarom dit gilde nog steeds sulfiet adviseert. Het desinfecteert slecht en het is slecht voor de gezondheid (de damp). Ik gebruik Starsan of caustic.

Offline Oxhead

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.015
  • Land: nl
  • Elektriek fantastiek
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #4 Gepost op: 21-01-2015 18:06 u »
Inderdaad achterhaald, zelf gebruik ik alleen chempro caustic en verder niks. Ook niet echt goed voor je huid overigens.
 :brouwen:

Offline Brouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.833
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #5 Gepost op: 21-01-2015 19:32 u »
Inderdaad achterhaald, zelf gebruik ik alleen chempro caustic en verder niks. Ook niet echt goed voor je huid overigens.
 :brouwen:
Ook niet zo geschikt voor RVS helaas, maar het werkt wel goed om dingen schoon te krijgen

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.447
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #6 Gepost op: 21-01-2015 20:15 u »
Nu maak ik zelf schoon met Oxi en dit werkt voor mij goed. In het verleden zelfs alleen Oxi gebruikt zonder daarna te desinfecteren en met een goed resultaat.

Je geeft eerst het antwoord en stelt daarna de vraag... :)  Als iets voor jou werkt, zou ik het niet veranderen, wat iedereen ook zegt... ;)

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 35.935
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #7 Gepost op: 21-01-2015 22:24 u »
Je geeft eerst het antwoord en stelt daarna de vraag... :)  Als iets voor jou werkt, zou ik het niet veranderen, wat iedereen ook zegt... ;)

Oxi reinigt en desinfecteert. Veel hoeft er niet veranderd te worden.

Online Dirtbag

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 830
  • Land: nl
  • Syntax error!
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #8 Gepost op: 22-01-2015 11:22 u »
En voor een ieder die problemen heeft met de schoonmaakmiddelen die slecht zijn voor de huid kan ik dit aanraden.



Niet specifiek daar kopen, er zijn duizenden plekken waar je die handschoentjes kunt kopen. Wees er wel op bedacht dat je ze vaak genoeg maar 1 keer kunt gebruiken. Dus flessen wassen, even handschoentjes uitdoen en een bakkie koffie en weer verder ben je twee sets kwijt.

db

Offline Werny

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 16
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #9 Gepost op: 22-01-2015 11:43 u »
Het is me helemaal duidelijk geworden.

Een ieder bedankt voor de snelle en waardevolle reacties.

Veel brouw en drink plezier.

Groeten Werner

Offline ciesvandekwis

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.540
  • Land: be
  • napalm is er nog palm
    • De Gentse Biervereniging
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #10 Gepost op: 22-01-2015 13:44 u »
Oxi: makkelijk en snel. Werking is volgens mij slechts beperkt tot 1 dag, daarna weggooien.
Star San heeft het voordeel dat je het kan sprayen (minder verbruik) en zonder werkingsverlies kan bewaren.
Ik gebruik Chemipro Acid-oplossing in een plantenspuit, is volgens hun datasheets ongeveer hetzelfde als Star San.

Offline dutch food geek

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 378
  • Land: nl
  • Startend brouwer
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #11 Gepost op: 22-01-2015 14:11 u »
Oxi: makkelijk en snel. Werking is volgens mij slechts beperkt tot 1 dag, daarna weggooien.
Star San heeft het voordeel dat je het kan sprayen (minder verbruik) en zonder werkingsverlies kan bewaren.
Ik gebruik Chemipro Acid-oplossing in een plantenspuit, is volgens hun datasheets ongeveer hetzelfde als Star San.

Dit inderdaad. Bedenk wel dat als je Star San echt wil bewaren je gedestilleerd water moet gebruiken. Maar dat kan je in elke supermarkt krijgen.


Offline Hoppenbrouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.768
  • Land: nl
  • Übung macht den Meister
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #12 Gepost op: 22-01-2015 16:28 u »
Wellicht is het geen overbodige luxe om het Bergs bierbrouwersgilde te laten weten dat hun cursusmap zeer gedateerd is. Voorkomt wellicht ook dit soort gevallen in de toekomst.

Offline Woozl

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 215
  • Land: nl
  • Hobbybrouwerij 'De Hoender'
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #13 Gepost op: 22-01-2015 17:13 u »
Dit inderdaad. Bedenk wel dat als je Star San echt wil bewaren je gedestilleerd water moet gebruiken. Maar dat kan je in elke supermarkt krijgen.

Hmmm... meerdere malen gezocht. Nooit gevonden  :weetniet:

Offline wilbertd

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.957
  • Land: se
  • Ik brouw wort
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #14 Gepost op: 22-01-2015 17:20 u »
Hmmm... meerdere malen gezocht. Nooit gevonden  :weetniet:
'Vroeger' werd dat ook in de automaterialenzaak verkocht, omdat je toen accu's met gedistilleerd water moest bijvullen.
Ik denk dat het merendeel van de accu's nu onderhoudsvrij zijn, maar wellicht verkopen ze het nog steeds?

Offline Sander van Dijk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.418
  • Land: nl
  • Als je je glas op z'n kop houdt... is tie leeg!
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #15 Gepost op: 22-01-2015 19:00 u »
Hmmm... meerdere malen gezocht. Nooit gevonden  :weetniet:
Demi water kun je wel vinden denk ik. Is ook prima.

Offline Eric v B

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.172
  • Land: nl
  • Et hätt noch emmer joot jejange.
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #16 Gepost op: 22-01-2015 19:12 u »
Hmmm... meerdere malen gezocht. Nooit gevonden  :weetniet:
Demiwater/gedistilleerd water is te koop bij de Gamma's en Praxissen van deze wereld. In de rij van terpentine, thinner etc.

Offline Sander van Dijk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.418
  • Land: nl
  • Als je je glas op z'n kop houdt... is tie leeg!
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #17 Gepost op: 22-01-2015 20:24 u »
Demiwater/gedistilleerd water is te koop bij de Gamma's en Praxissen van deze wereld. In de rij van terpentine, thinner etc.


Ik heb dit al bij de Jumbo en AH gekocht.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 35.935
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #18 Gepost op: 22-01-2015 21:18 u »
Demiwater/gedistilleerd water is te koop bij de Gamma's en Praxissen van deze wereld. In de rij van terpentine, thinner etc.
Inderdaad. Soms ook in voordelige 5 liter verpakkingen.


Ik heb dit al bij de Jumbo en AH gekocht.
Ook te koop bij veel drogisten waaronder het Kruidvat.

Offline brouwmus

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 800
  • Land: nl
  • 't hoeft niet op al is het lekker
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #19 Gepost op: 23-01-2015 08:15 u »
In de supermarkt vind je het ook vaak in of bij het 'Sorbo-schap'.

Offline njitsver

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 119
  • Land: be
  • Santé
Re: Uitslag van desinfecteren met sulfiet
« Reactie #20 Gepost op: 25-01-2015 14:59 u »
Ofwel het condenswater uit vrouwlief haar droogkast in plaats van weg te gieten.
Voldoet bij mij prima.

Tags: sulfiet