Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Vlokken op/in commercieel bier...  (gelezen 6465 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline bolks

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 336
  • Land: nl
Vlokken op/in commercieel bier...
« Gepost op: 05-12-2014 07:49 u »
Iemand enig idee wat dit voor vlokken kunnen zijn?



Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Niels B.

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 639
  • Land: nl
Re: Vlokken op/in commercieel bier...
« Reactie #1 Gepost op: 05-12-2014 07:58 u »
Wat voor bier is het? Met of zonder hergisting op de fles?

Offline hansm

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.585
  • Land: nl
Re: Vlokken op/in commercieel bier...
« Reactie #2 Gepost op: 05-12-2014 09:46 u »
Normaal gesproken zijn witte pluizige vlokken in commercieel bier gewoon uitgevlokte eiwitten. Bij bier met hergisting op fles kan het natuurlijk ook bezinksel zijn, maar dat zijn meestal donkere stukjes/brokjes.

Als het een infectie is, proef je het wel  ;)

Offline JanEric

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 406
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vlokken op/in commercieel bier...
« Reactie #3 Gepost op: 05-12-2014 13:27 u »
Het was een bier zonder hergisting en waren bruine vlokken.
Ik heb foto's geprobeerd te uploaden als JPG of GIF, maar het lukt met geen beide...
Om welk bier heb je het?
Welk merk, welk type?

Offline Gerb

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.860
  • Land: nl
  • Elk bier een experiment
    • http://huisbrouwerij-het-ferment.blogspot.nl/
Re: Vlokken op/in commercieel bier...
« Reactie #4 Gepost op: 05-12-2014 14:34 u »
Ik dacht even dat je bedoelde dat het om tarwevlokken in een bierrecept ging. Vlokken in bier zijn eiwitten. Deze kunnen ontstaan wanneer opgeloste eiwitten onoplosbaar worden. Vooral bij wat oudere bieren is dit het geval.

Offline bolks

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 336
  • Land: nl
Re: Vlokken op/in commercieel bier...
« Reactie #5 Gepost op: 05-12-2014 18:53 u »
Het bier was een Lindeboom Gouverneur bruin. (De houdbaarheid was tot 25-10-2014), maar zou toch niet iets dergelijks moeten opleveren?

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Vlokken op/in commercieel bier...
« Reactie #6 Gepost op: 05-12-2014 19:15 u »
Dit zou ook gist kunnen zijn.

Online Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.291
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Vlokken op/in commercieel bier...
« Reactie #7 Gepost op: 05-12-2014 19:20 u »
Dit zou ook gist kunnen zijn.

Gulpener filtert hun bier... dus geen gist... ;)

Offline JanEric

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 406
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vlokken op/in commercieel bier...
« Reactie #8 Gepost op: 05-12-2014 19:51 u »
Het is een Lindeboom. Geen Gulpener.

Online Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.291
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Vlokken op/in commercieel bier...
« Reactie #9 Gepost op: 05-12-2014 19:53 u »
Het is een Lindeboom.

Die filteren hun bieren ook gewoon... ;)

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Vlokken op/in commercieel bier...
« Reactie #10 Gepost op: 05-12-2014 19:55 u »
De gouverneur niet, daar heb ik al gist uit opgekweekt. :)

Offline bolks

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 336
  • Land: nl
Re: Vlokken op/in commercieel bier...
« Reactie #11 Gepost op: 05-12-2014 20:27 u »
Wat ze ons daar verteld hebben toen we een rondleiding hadden met ons gilde is dat ze alle bieren filteren.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Vlokken op/in commercieel bier...
« Reactie #12 Gepost op: 05-12-2014 20:33 u »
Ze zouden het best kunnen filteren voor het hergisten inderdaad... ;)

http://www.lindeboom.nl/onze-bieren/totaaloverzicht-bieren/gouverneur-brune
Citaat
Op fles is er nagisting waardoor het bier licht troebel is. De nagisting verhoogt het smaakaroma.

Offline JanEric

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 406
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vlokken op/in commercieel bier...
« Reactie #13 Gepost op: 05-12-2014 20:34 u »
http://www.lindeboom.nl/onze-bieren/totaaloverzicht-bieren/gouverneur-brune. Volgens hun site met nagisting dus het zou gist kunnen  zijn

Offline bolks

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 336
  • Land: nl
Re: Vlokken op/in commercieel bier...
« Reactie #14 Gepost op: 05-12-2014 21:07 u »
Dan zal het inderdaad gist zijn.
Smaak was nog prima, maar die harde dingen erin was niet wat ik verwachtte.

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.128
  • Land: nl
Re: Vlokken op/in commercieel bier...
« Reactie #15 Gepost op: 05-12-2014 21:17 u »
Dan zal het inderdaad gist zijn.
Smaak was nog prima, maar die harde dingen erin was niet wat ik verwachtte.

Heb je bij de Lindeboom brouwerij ook de vraag gesteld?

Hopbier

Offline bolks

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 336
  • Land: nl
Re: Vlokken op/in commercieel bier...
« Reactie #16 Gepost op: 05-12-2014 21:19 u »
Heb je bij de Lindeboom brouwerij ook de vraag gesteld?

Hopbier
Ik niet, maar de vraag is wel gesteld toen.

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.827
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Vlokken op/in commercieel bier...
« Reactie #17 Gepost op: 05-12-2014 23:10 u »
Lijkt me gewoon gist inderdaad.

Gulpener filtetd zijn bier... dus geen gist... ;)
De Ur-hop in ieder geval niet, wellicht meer niet?

Tags: