Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Veilig drooghoppen  (gelezen 7465 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.112
  • Land: nl
Veilig drooghoppen
« Gepost op: 01-07-2005 21:20 u »
Hallo,
Met de zoekfunctie vind ik geen (afdoend) antwoord. Heeft iemand een suggestie voor veilig drooghoppen? Dus zonder infectie te introduceren. Adrie schreef: een gazen zakje met hop, verzwaard in het bier hangen. Zonder voorbehandeling, zoals blancheren?

Hans

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: veilig drooghoppen
« Reactie #1 Gepost op: 01-07-2005 22:07 u »
Volgens mij is de algemeen heersende overtuiging, dat droge hop geen of nauwelijks gevaar voor infectie oplevert. Ik kan me ook niet herinneren, dat iemand hier op het forum melding maakte van zo'n infectie.

Als ze het bij Orval zo doen, zal het wel in orde zijn.

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: veilig drooghoppen
« Reactie #2 Gepost op: 01-07-2005 22:11 u »
Hoi Hans,

Er is al wel over gediscussieerd.
Maar dat is al een poosje terug.

http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,1247.msg19301.html#msg19301
http://www.leebrewery.com/hopguide.htm
http://www.bodensatz.com/staticpages/index.php?page=20020429191318951
Drooghoppen kan ook middels vodka.

Maar zoals Edgar al aangeeft: Het kan er ook rechtstreeks in.
De pH van het jongbier is al een stuk lager als dat van wort.
En hop is anti-sceptisch.

 :degroeten: