Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Nelson Simcoe IPA  (gelezen 1875 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Yogi

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 73
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Nelson Simcoe IPA
« Gepost op: 08-11-2014 20:28 u »
Weer een IPA? Jazeker want ze zijn gewoon te lekker!

Het doel is om met name de Nelson Sauvin er goed door te laten komen. Deze heeft een druif karakter. Er gaat 5 liter wort + 3 liter water (Spa) in de vergistingsfles. De gist gebruik ik omdat het profiel mij aanspreekt (ben er benieuwd naar):

https://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrain_detail.cfm?ID=8

Ik vraag me alleen af of de Marris Otter als basis genoeg is om deze berg hop te kunnen "dragen" (vaak zijn IPA's oranje of bruin van de kristalmouten)? Hierover hoor ik graag van de ervaren brouwers op dit forum.


BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk10
Naam receptNelson Simcoe IPA
Brouwdatum07-11-2014
BiertypeAmerikaanse IPA
Volume6,0 l
Begin SG1,065 SG
Berekende kleur (Morey)10 EBC
Berekende bitterheid (Rager)62 IBU
Brouwzaalrendement75,0 %
Kooktijd75 min.


Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediŽnt
8,90 lWater uit Zutphen
4,03 lSpoelwater


Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
66 mg/l12 mg/l66 mg/l215 mg/l94 mg/l41 mg/l


Vergistbare ingrediŽnten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
2,700 kgPale mout. Maris OtterThomas Fawcett and Sons5 EBC100,0 %


Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
165,0 įC1 min.60 min.2,6 l/kg


Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
5,0 gSimcoebellen11,2%30 min.7,8 IBU
30,0 gNelson Sauvinbellen12,0%10 min.19,5 IBU
30,0 gSimcoebellen11,2%10 min.18,2 IBU
30,0 gNelson Sauvinbellen12,0%0 min.16,3 IBU


Overige ingrediŽnten
HoeveelheidNaamTypeGebruik
1,00 gIers mosklaringsmiddelkoken


Gist
HoeveelheidNaamType
1,0 pak(ken)Whitbread Ale (1099)bovengist




Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Nelson Simcoe IPA
« Reactie #1 Gepost op: 09-11-2014 00:50 u »
Een enkel pale mout IPA kan natuurlijk, ik ben echter liefhebber van een Crystal backbone. :brouwen:

Offline Brambo

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 181
  • Land: be
Re: Nelson Simcoe IPA
« Reactie #2 Gepost op: 26-03-2015 17:45 u »
Heb je dit bier reeds gebrouwen?

Hoe is deze uitgedraaid?  :brouwen:

Tags: