Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Hoe bewaar je hop het beste?  (gelezen 3590 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline mvbrewery

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 73
  • Land: nl
  • Waar het hart van vol is loopt de fles van over.
Hoe bewaar je hop het beste?
« Gepost op: 16-09-2014 20:50 u »
Beste medebrouwers,
Ik ben al een tijdje bezig met het brouwen en kwam er laatst achter dat ik 2 grote hopstruiken in mijn tuin heb staan.
Aangezien ik pas begonnen ben, en pas later met het hop wil gaan werken vraag ik me af hoe je hop moet bewaren.
De hopbellen zijn namelijk helemaal uitgebloeid en zien er mooi groen en groot uit.
Alhoewel ik niet weet als dit goeie hop is en van welke soort het is vind ik het toch zonde om het zomaar we te doen of "kapot" te laten gaan.
Weet iemand hier meer over?
Alvast bedankt !
Groet

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline i-love-ipa

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 57
  • Land: nl
Re: Hoe bewaar je hop het beste ?
« Reactie #1 Gepost op: 16-09-2014 20:55 u »
Ik heb elders op het forum gelezen dat je de hop het beste kan drogen en daarna vacuum sealen en in de vriezer bewaren

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Hoe bewaar je hop het beste ?
« Reactie #2 Gepost op: 16-09-2014 21:06 u »
Ik heb elders op het forum gelezen dat je de hop het beste kan drogen en daarna vacuŁm sealen en in de vriezer bewaren
Klopt! :)

Offline mvbrewery

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 73
  • Land: nl
  • Waar het hart van vol is loopt de fles van over.
Re: Hoe bewaar je hop het beste ?
« Reactie #3 Gepost op: 16-09-2014 21:32 u »
Ik heb elders op het forum gelezen dat je de hop het beste kan drogen en daarna vacuŁm sealen en in de vriezer bewaren
Nog bepaalde tijd drogen of aantal graden in de vriezer ?

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Hoe bewaar je hop het beste ?
« Reactie #4 Gepost op: 16-09-2014 21:35 u »
Ca. 80% van het gewicht moet verdampen, een consumentenvriezer is prima.

Offline mvbrewery

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 73
  • Land: nl
  • Waar het hart van vol is loopt de fles van over.
Re: Hoe bewaar je hop het beste ?
« Reactie #5 Gepost op: 16-09-2014 21:36 u »
Oke, bedankt!

Offline mvbrewery

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 73
  • Land: nl
  • Waar het hart van vol is loopt de fles van over.
Re: Hoe bewaar je hop het beste ?
« Reactie #6 Gepost op: 16-09-2014 21:37 u »
Ik had eigenlijk nog een vraagje over het hop.
Je kan natuurlijk hop kopen in gewoon hop, hoppellets en hop zakjes.
Beetje opgezocht als er nog wat met het hop moet gebeuren maar neem aan van niet?
Als ik het hop wil gebruiken ontdooien en dan in een hopzakje en dan in het bier?

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Hoe bewaar je hop het beste ?
« Reactie #7 Gepost op: 16-09-2014 21:45 u »
Nee hoor, gewoon zo "hop!" in het wort! :)

Offline i-love-ipa

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 57
  • Land: nl
Re: Hoe bewaar je hop het beste ?
« Reactie #8 Gepost op: 16-09-2014 21:55 u »
Nee hoor, gewoon zo "hop!" in het wort! :)

Zijn die hopzakjes alleen voor het koudhoppen bedoeld?

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Hoe bewaar je hop het beste?
« Reactie #9 Gepost op: 16-09-2014 21:56 u »
Je kan ze ook gebruiken bij het hopkoken, doe ik ook in de Braumeister, maar wat ik hierboven bedoelde is dat je de hop niet eerst hoeft te ontdooien oid. :)

Offline mvbrewery

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 73
  • Land: nl
  • Waar het hart van vol is loopt de fles van over.
Re: Hoe bewaar je hop het beste ?
« Reactie #10 Gepost op: 16-09-2014 21:57 u »
Nee hoor, gewoon zo "hop!" in het wort! :)
En het hopzakje is dus alleen handig voor het er makkelijk uitvissen van de hop of breekt dit of in het brouwsel?

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Hoe bewaar je hop het beste?
« Reactie #11 Gepost op: 16-09-2014 21:57 u »
En het hopzakje is dus alleen handig voor het er makkelijk uitvissen van de hop?
Inderdaad!

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 32.169
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Hoe bewaar je hop het beste?
« Reactie #12 Gepost op: 16-09-2014 21:59 u »
Weet iemand hier meer over?

Over hopteelt en het bewaren van hop (en het gebruik van hopzakjes...) is hier op het forum al heel wat geschreven.
Als je de zoekfunctie van het forum gebruikt kun je heel wat informatie vinden.

Offline mvbrewery

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 73
  • Land: nl
  • Waar het hart van vol is loopt de fles van over.
Re: Hoe bewaar je hop het beste?
« Reactie #13 Gepost op: 16-09-2014 22:04 u »
Over hopteelt en het bewaren van hop (en het gebruik van hopzakjes...) is hier op het forum al heel wat geschreven.
Als je de zoekfunctie van het forum gebruikt kun je heel wat informatie vinden.
Had straks gezocht maar niks gevonden, vergeten bij het zoek kopje gehele forum aan ter klikken :-X
Bedankt zal eens kijken !

Offline Erik Z

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 238
  • Land: fr
  • Waar ik woon maakt men beter wijn dan bier
Re: Hoe bewaar je hop het beste?
« Reactie #14 Gepost op: 14-11-2014 12:28 u »
Eerst drogen, dan vacuŁmsealen en vervolgens invriezen lijkt mij overdreven. Je droogt het of je vriest het in. Ik verbouw zelf allerlei kruiden, om mee te koken of thee van te zetten. Die droog ik en stop ik in potten, die vries ik echt niet in. Als je de hop sealt na het drogen is dat echt genoeg.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 32.169
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Hoe bewaar je hop het beste?
« Reactie #15 Gepost op: 14-11-2014 12:59 u »
Eerst drogen, dan vacuŁmsealen en vervolgens invriezen lijkt mij overdreven. Je droogt het of je vriest het in.

Dat mag voor jouw wat overdreven klinken maar zowel drogen, vacuŁmeren als koel tot heel koel bewaren is echt het beste.

Tags: