Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Jaipur by Thornbridge Clone  (gelezen 3662 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Thamerdal

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 954
  • Land: nl
  • Zo kan 't ook
    • Thamersch
Jaipur by Thornbridge Clone
« Gepost op: 22-09-2014 15:15 u »
Ik wil graag een bier maken wat erg lijkt op de Jaipur van Thornbridge. Graag jullie commentaar op het recept tot nu toe?


BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk005
Naam receptJaipur clone
Brouwdatum10-09-2014
BiertypeEngelse India Pale Ale
Volume24,0 l
Begin SG1,058 SG
Berekende kleur (Morey)11 EBC
Berekende bitterheid (Tinseth)57 IBU
Brouwzaalrendement75,0 %
Kooktijd60 min.


Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediŽnt
25,00 lWater uit Uithoorn PWN
7,07 lSpoelwater


Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
44 mg/l9 mg/l67 mg/l209 mg/l77 mg/l41 mg/l


Vergistbare ingrediŽnten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
5,500 kgPale mout. Maris OtterThomas Fawcett and Sons5 EBC92,4 %
0,250 kgViennaArsegan7 EBC4,2 %
0,200 kgWilde bloemenhoningSupermarkt1 EBC3,4 %


Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Stap165,0 įC1 min.60 min.4,3 l/kg


Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
11,9 gChinookpellets13,0%60 min.16,1 IBU
9,2 gAhtanumpellets6,0%60 min.5,7 IBU
9,2 gCentennialbellen10,3%60 min.8,9 IBU
13,0 gChinookpellets13,0%30 min.13,5 IBU
10,0 gCentennialbellen10,3%30 min.7,5 IBU
10,0 gAhtanumpellets6,0%30 min.4,8 IBU
40,0 gAhtanumpellets6,0%0 min.0,0 IBU
37,0 gChinookpellets13,0%0 min.0,0 IBU
30,0 gCentennialbellen10,3%0 min.0,0 IBU


Gist
HoeveelheidNaamType
11,5 gSafAle English Ale (S-04)bovengist


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Jaipur by Thornbridge Clone
« Reactie #1 Gepost op: 22-09-2014 23:33 u »
Wat is het idee achter de honing?

Offline Thamerdal

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 954
  • Land: nl
  • Zo kan 't ook
    • Thamersch
Re: Jaipur by Thornbridge Clone
« Reactie #2 Gepost op: 23-09-2014 08:52 u »
Wat is het idee achter de honing?

Ik had hem eerst niet in staan, maar...

"The immediate impression of this wonderful, award winning, India Pale Ale is soft and smooth but this builds around the mouth to a crescendo of massive hoppiness accentuated by honey. This converts into a powerful but pleasant, enduring bitter finish."
bron: http://www.thornbridgebrewery.com/product.php?s=jaipur

Edit: Ik heb het eigenlijk alleen toegvoegd omdat het er in 'hoort', maar geen idee of de verhoudingen goed zijn zo.

Offline Brouwter

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 384
  • Land: nl
  • Huisbrouwerij De Smiecht
Re: Jaipur by Thornbridge Clone
« Reactie #3 Gepost op: 23-09-2014 14:46 u »
ik krijg er dorst van!  :biersmile:

Offline Thamerdal

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 954
  • Land: nl
  • Zo kan 't ook
    • Thamersch
Re: Jaipur by Thornbridge Clone
« Reactie #4 Gepost op: 23-09-2014 21:34 u »
ik krijg er dorst van!  :biersmile:

Maar heb je commentaar of aanvullingen op het recept?  >:D

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Jaipur by Thornbridge Clone
« Reactie #5 Gepost op: 23-09-2014 22:31 u »
Ik had hem eerst niet in staan, maar...

"The immediate impression of this wonderful, award winning, India Pale Ale is soft and smooth but this builds around the mouth to a crescendo of massive hoppiness accentuated by honey. This converts into a powerful but pleasant, enduring bitter finish."
bron: http://www.thornbridgebrewery.com/product.php?s=jaipur

Edit: Ik heb het eigenlijk alleen toegvoegd omdat het er in 'hoort', maar geen idee of de verhoudingen goed zijn zo.
Goh, inderdaad!
Ik had het er niet in geproefd.
Hier mijn notities:
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,14548.msg396674.html#msg396674
Ze zouden ook op de smaak(ervaring) kunnen duiden ipv als ingrediŽnt?
Beetje zoals banaan en kruidnagel in een weizen.

Offline Thamerdal

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 954
  • Land: nl
  • Zo kan 't ook
    • Thamersch
Re: Jaipur by Thornbridge Clone
« Reactie #6 Gepost op: 23-09-2014 22:38 u »
Die 200 gram heb ik op gevoel d'r in gezet. Gewoon maar proberen?

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Jaipur by Thornbridge Clone
« Reactie #7 Gepost op: 23-09-2014 23:03 u »
Ja, kan je doen. Is vast wel lekker.
Als je er nog iets van wilt proeven zou ik het in de nagisting toevoegen.

Tags: