Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Vergistingskast  (gelezen 13649 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Abrink88

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 79
  • Land: 00
  • Beter 1 bier in de hand dan 10 over de grond...
Vergistingskast
« Gepost op: 14-08-2014 14:30 u »
Brouwers,

Ik weet dat er al heel wat topics zijn over het maken van een gistkast, maar bij deze open ik er nog 1 :p

Ik ben bezig met het ombouwen van een koelkast tot gistkast. Heb op internet een compleet voorbereidde SCT 1000 gevonden voor een schappelijk prijsje... Netjes in een kunststof bakje, mooi afgewerkt. Een mooie grote koelkast gevonden op marktplaats voor een geeltje. Perfect allemaal.
Nu ben ik bezig met het maken van een warmte-element door middel van 2 100 W gloeilampen. Ik ben alleen een beetje bezorgd over het vocht dat altijd vrijkomt in een koelkast en de elektriciteit van de gloeilampen.

Hoe kan ik dit het beste verwerken. De lampen zitten in een normale huis tuin en keuken fitting en zijn dus niet waterdicht. Is dit een kwestie van ductape? Of is het beter hier een speciale fitting voor te gebruiken. En zo ja, Waar haal ik die?

Graag hoor ik jullie mening!

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.920
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Vergistingskast
« Reactie #1 Gepost op: 14-08-2014 14:52 u »
Die tweemaal honderd Watt lijkt me ruimschoots teveel. Met eenmaal 40 Watt kan ik al heel goed uit de voeten. Je wilt ook niet te snelle opwarming.

Ik gebruik een normale fitting in combinatie met een 12 V ventilator. Door de ventilator zul je weinig last van condens hebben. Ik heb het nog nooit gezien.

Offline Abrink88

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 79
  • Land: 00
  • Beter 1 bier in de hand dan 10 over de grond...
Re: Vergistingskast
« Reactie #2 Gepost op: 14-08-2014 15:18 u »
Genoteerd! 1 maal 40 Watt is voldoende. Ik had 2 keer honderd onder het motto van " hoe sneller, hoe beter" maar schijnbaar is dit nergens van toepassing op het bierbrouwen.  :-X

Ventilator 12 V, gewoon met een adaptertje naar 230? Ik ga eens rond kijken.


Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.920
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Vergistingskast
« Reactie #3 Gepost op: 14-08-2014 16:32 u »
Ventilator 12 V, gewoon met een adaptertje naar 230? Ik ga eens rond kijken.

Ik gebruik een 12 V ventilator omdat ik ook al 12 V in de koelkast had liggen voor TControl. Maar een 220 V ventilator zal ook goed werken. Misschien levert deze al voldoende vermogen voor wat opwarming.

Offline Blackbelt

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 5
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vergistingskast
« Reactie #4 Gepost op: 14-08-2014 16:34 u »
Ken nog niet veel van brouwen, maar die 100 W lampen moet je echt laten liggen.

Ze worden gewoon véél te warm, en als je daar tape rond doet, dan heb je brand.

Een ventilatortje lijkt me inderdaad een goed idee, en liever 2 lampen van 20 W dan ééntje van 40 W als je kan kiezen.

Offline broeder

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 697
  • Land: nl
  • Natuurlijk PINT-lid... Jij toch ook?
Re: Vergistingskast
« Reactie #5 Gepost op: 14-08-2014 18:37 u »
het motto van " hoe sneller, hoe beter" maar schijnbaar is dit nergens van toepassing op het bierbrouwen..

Ja...
het is een rustgevende hobby dat bierbrouwen.

groet,
broeder Willem

Offline Abrink88

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 79
  • Land: 00
  • Beter 1 bier in de hand dan 10 over de grond...
Re: Vergistingskast
« Reactie #6 Gepost op: 14-08-2014 22:25 u »
Ik heb al 2 fittingen gemonteerd. Dus 2x 20 Watt gaat het worden. Zal ze parallel schakelen, voor het geval er 1 kapot gaat.

En inderdaad broeder Willem, soms iets te rustgevend in deze tijd van haast..

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 30.535
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Vergistingskast
« Reactie #7 Gepost op: 15-08-2014 00:08 u »
Hoe kan ik dit het beste verwerken. De lampen zitten in een normale huis tuin en keuken fitting en zijn dus niet waterdicht. Is dit een kwestie van ductape? Of is het beter hier een speciale fitting voor te gebruiken. En zo ja, Waar haal ik die?

In mijn vergistingskoelkast heb ik een hele goedkope buitenlamp met een 40 Watt gloeilamp. Zo'n buitenlamp is bedoeld om ook tegen regen te kunnen...


De lamp ligt los in mijn koelkast.

Offline Abrink88

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 79
  • Land: 00
  • Beter 1 bier in de hand dan 10 over de grond...
Re: Vergistingskast
« Reactie #8 Gepost op: 15-08-2014 14:57 u »






Hier even een update, heb de lamp op gehaald die Jacques aanbevolen heeft. Een lichtere lamp in gezet. Op advies van ieder ook een ventilator geplaatst. Dit is een wc/badkamer ventilator op 230 V.
Eenmaal gemonteerd en getest vond ik dat deze veel te hard blies. Daarom een dimmer gemonteerd (foto 2) dit werkt perfect. Kan hem zo hard en zacht zetten als ik wil. Alle electra verbindingen in een zo goed als waterdichte behuizing. Alle kabels die er naar toe lopen heb ik waterlussen in gemaakt voor het geval dat er een keer vocht op komt, drupt het niet naar de behuizing.

Alles gemonteerd op een houten plaat, die ik al op maat heb gezaagd en gefreesd. Paar gaten erin voor de luchtstroom.

Het is allemaal niet professioneel, maar ik denk dat dit gaat lukken.

Morgen komt mijn thermostaat, en dan kan het feest beginnen.

Iedereen bedankt voor de hulp!

Offline pieter v

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 83
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vergistingskast
« Reactie #9 Gepost op: 31-08-2014 20:55 u »
Heeft er iemand ervaring met een donkerstraler? Dit is een warmtelamp die warmte afgeeft maar geen licht. En zou dan 60 Watt niet te veel zijn omdat deze toch veel warmte produceren en omdat dit de kleinste is volgens mij die te krijgen is.

Offline seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.169
  • Land: nl
    • Moaneschien
Re: Vergistingskast
« Reactie #10 Gepost op: 31-08-2014 21:00 u »
Heeft er iemand ervaring met een donkerstraler? Dit is een warmtelamp die warmte afgeeft maar geen licht. En zou dan 60 Watt niet te veel zijn omdat deze toch veel warmte produceren en omdat dit de kleinste is volgens mij die te krijgen is.

De hoeveelheid warmte die zo'n 'terrariumlamp' afgeeft zal niet wezenlijk anders zijn dat wat een 60 Watt gloeilamp afstraalt. Bij een gloeilamp wordt ook het merendeel van de toegevoerde energie in warmte omgezet.

Ingo

Ingo

Offline bierfan

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 823
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vergistingskast
« Reactie #11 Gepost op: 31-08-2014 21:03 u »
Ik gebruik zo'n lamp in mijn gistkast. Werkt gewoon goed.

Offline Rich

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 510
  • Land: nl
  • Tonight let it be Schraderbräu
Re: Vergistingskast
« Reactie #12 Gepost op: 01-09-2014 12:55 u »
Bij Pet's Place bij de Megastores in Rotterdam Alexander hebben ze een aantal modellen van deze keramische lampen. Wellicht nuttige info voor de liefhebber :)

Offline Edolem

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 625
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vergistingskast
« Reactie #13 Gepost op: 01-09-2014 20:00 u »
De hoeveelheid warmte die zo'n 'terrariumlamp' afgeeft zal niet wezenlijk anders zijn dat wat een 60 Watt gloeilamp afstraalt. Bij een gloeilamp wordt ook het merendeel van de toegevoerde energie in warmte omgezet.

Ingo

Ingo
Jawel hoor Seed.. wezenlijk anders. Die dingen stralen echt goed warmte. Een aanrader! En 40 Watt is genoeg. Ruim genoeg.

Offline pieter v

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 83
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Vergistingskast
« Reactie #14 Gepost op: 01-09-2014 20:46 u »
Volgens mij is deze niet in 40 Watt te krijgen.

Offline Henielma

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.082
  • Land: nl
  • Eerste glas eigen bier!
    • Henielma
Re: Vergistingskast
« Reactie #15 Gepost op: 01-09-2014 21:47 u »
25 Watt is ook voldoende. In ieder geval bij mij waar de vergistingskast in huis staat.

Offline Rich

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 510
  • Land: nl
  • Tonight let it be Schraderbräu

Offline Abrink88

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 79
  • Land: 00
  • Beter 1 bier in de hand dan 10 over de grond...
Re: Vergistingskast
« Reactie #17 Gepost op: 02-09-2014 15:12 u »
De combinatie van een ventilator (waar ook warmte bij vrij komt) en een 40W gloeilamp werkt perfect! Binnen no-time op temperatuur.

Offline Anton

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 979
  • Land: nl
  • You're never too old to learn something stupid.
Re: Vergistingskast
« Reactie #18 Gepost op: 02-09-2014 21:14 u »
Heeft er iemand ervaring met een donkerstraler? Dit is een warmtelamp die warmte afgeeft maar geen licht. En zou dan 60 Watt niet te veel zijn omdat deze toch veel warmte produceren en omdat dit de kleinste is volgens mij die te krijgen is.

Na dat bij mij binnen enkele weken twee maal een gloeilamp het begaf ben ik ook overgestapt naar een warmtelamp.
Die is 40 Watt, het werkt goed en doet wat ie doen moet.
Als ventilator gebruik ik een PC koeler.

Offline Nozem

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 350
  • Land: nl
  • Zelf b(r)ouwen is leuker!
Re: Vergistingskast
« Reactie #19 Gepost op: 02-09-2014 23:13 u »
Ik heb afgelopen weekend deze keramische "lampen" gekocht:

http://www.ebay.nl/itm/281408611592?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1439.l2649

2 stuks voor 7 euro inclusief verzending. Ik heb ze dus nog niet binnen dus ik kan je niet vertellen of ze bevallen.
100 W is wel vrij veel maar in mijn geval stuur ik ze modulerend aan, om de temperatuur stabiel te houden gebruik ik 10-40 W.

Overigens maak ik gebruik van 3 weerstanden in serie:
http://www.eoo-bv.nl/index.php?_a=viewProd&productId=9990
Voor nog geen 10 euro een heel betrouwbare oplossing, maar wellicht niet voor iedereen een optie omdat je moet gaan solderen en de weerstanden dienen op een voldoende grote heatsink gemonteerd te worden.

Offline Zooms

  • ABV De Bierkaai
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 477
  • Land: nl
  • www.debierkaai.net
Re: Vergistingskast
« Reactie #20 Gepost op: 03-09-2014 09:27 u »
Toevallig net zo'n lamp besteld... In het verleden gebruikte ik een lamp van 25 Watt. Weinig, maar werkte wel (en mijn koelkast staat nou niet echt in een warme ruimte). Ik heb dus gezocht naar een warmtelamp met weinig vermogen (25 W).

http://www.ebay.com/itm/171357757182?_trksid=p2059210.m2749.l2649&ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT

Ronald

Offline Battum80

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 477
  • Land: ch
  • Wat niet kan is nog nooit gebeurd
Re: Vergistingskast
« Reactie #21 Gepost op: 04-02-2016 13:22 u »
Heeft er iemand ervaring met het gebruik van een warmteriem (Brewbelt) welke je om je vat vastmaakt. Het is een riem van 25 Watt. Ik overweeg deze in te zetten in mijn vergistingskast.

Offline Serge VL

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.090
  • Land: be
Re: Vergistingskast
« Reactie #22 Gepost op: 04-02-2016 13:56 u »
Heeft er iemand ervaring met het gebruik van een warmteriem (Brewbelt) welke je om je vat vastmaakt. Het is een riem van 25 Watt. Ik overweeg deze in te zetten in mijn vergistingskast.
Werkt beter als een verwarmingselement (en een ventilator) ergens onderaan in de gistingskast, daar je met zo een belt rechtstreekse warmte-overdracht hebt naar je gistingsvat en je dus niet eerst heel je gistingskast moet opwarmen, je temperatuur regeling zal veel stabieler zijn. 25 W is zeker voldoende om een gistingsvat van 60 l op temperatuur te houden in een ijskast.
Ik zou wel nog steeds een ventilator installeren in je gistingskast om de temperatuuroverdracht bij het koelen te verbeteren.
Je zou ook een reptiel verwarmingsmat om je gistingsvat kunnen bevestigen deze zijn spot goedkoop bij Ali Express.
Hier een link naar een voorbeeld van zo een matje, even zoeken en je vind wel eentje dat de juiste afmetingen heeft.
http://nl.aliexpress.com/item/65x28-IR-35W-Warmer-Bed-Mat-Pad-Amphibians-Adjustable-Temperature-Pet-Reptile-Heating-Heater-Hot-Selling/32452738397.html?spm=2114.010208.3.19.PI1fl4&ws_ab_test=searchweb201556_1,searchweb201644_5_505_506_503_504_301_502_10001_10002_10016_10017_10010_10005_10011_10006_10003_10004_10009_10008,searchweb201560_8,searchweb1451318400_-1,searchweb1451318411_6451&btsid=2677ebc2-6d77-4014-bc60-65ac685f7bf9
Die werken ook prima en zijn nog regelbaar (de maximale temperatuur dat het matje wordt). Ik heb deze gebuikt voor mijn gistingskast welke ik gebruik voor de hergisting op fles.

Offline Jukkie

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 405
  • Land: nl
  • dol op leven in de brouwerij
Re: Vergistingskast
« Reactie #23 Gepost op: 04-02-2016 14:17 u »
Werkt beter als een verwarmingselement (en een ventilator) ergens onderaan in de gistingskast, daar je met zo een belt rechtstreekse warmte-overdracht hebt naar je gistingsvat en je dus niet eerst heel je gistingskast moet opwarmen,

Eerlijk gezegd heb ik hier zo mijn twijfels bij; Een hele koelkast - 100 L lucht)?) - is volgens mij heel snel  opgewarmd. De warmte-overdracht via een belt lijkt me altijd erg plaatselijk, in tegenstelling tot verwarmen met een combi niet directe warmtebron + ventilator.

Offline Serge VL

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.090
  • Land: be
Re: Vergistingskast
« Reactie #24 Gepost op: 04-02-2016 16:58 u »
Ik veronderstel dat de temperatuur regeling van je gistingskast de temperatuur in je gistingsvat regelt en niet de omgevingstemperatuur van je gistingskast.
Als de temperatuur in je gistingsvat te laag is ga je die 100 l lucht en de omliggende materialen van je gistingskast opwarmen.
Om je gistend bier in je gistingsvat op temperatuur te brengen dient de lucht in de gistingskast dus warmer zijn dan de gewenste temperatuur in je gistingsvat. (in het beste geval is deze omgevingstemperatuur in je gistingskast begrenst met een extra thermostaat)
Vanaf dat je de gewenste inwendige temperatuur in je gistingsvat hebt bereikt, zit je nog met een groot deel rest warmte in je gistingskast.
Het gevolg van deze restwarmte is dat je een overshoot krijgt t.o.v. je setpunt in je gistingsvat, en je aldus mogelijk weer gaat tegen koelen. (Schommelende temperatuur regeling)
Door rechtstreekse je gistingsvat op te warmen  in plaats van heel je gistingskast heb je deze overschoot niet daar de omgeving van je gistingskast achterop komt.
Rechtstreekse verwarming van je gistingsvat resulteert in een meer egale temperatuurregeling.

Tags: