Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Poll

Wat is voor jou de heerlijkste brouwgeur?

Vers ongeschroot mout (zo met je neus erin...)
4 (4%)
Vers geschroot mout (kop in de emmer...)
11 (10.9%)
Een net geopend zakje hop
20 (19.8%)
Kokend gehopt wort
15 (14.9%)
Uitgekookte hop
3 (3%)
Bostel
2 (2%)
Gistend of lagerend jongbier
11 (10.9%)
Vers geoogste gistslurry
3 (3%)
Vers bier
16 (15.8%)
Maischgeuren
16 (15.8%)

Totaal aantal stemmen: 44

Auteur Topic: Wat is voor jou de heerlijkste brouwgeur?  (gelezen 7864 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Wat is voor jou de heerlijkste brouwgeur?
« Gepost op: 12-06-2005 16:51 u »
Een groot deel van het genot van brouwen wordt gevormd door geuren. Ik heb een aantal geuren genomen die bij mij strijden om de eerste plaats. Stuk voor stuk zalige geuren, ik neem aan dat jullie dat met me eens zijn. Je mag 3 keer stemmen.

Voor optie 5 en 6 helpt het als je in een brouwerij hebt gewerkt en dan eens een ketel moest uitscheppen. Za-lig!

Ik ben benieuwd wat het resultaat zal zijn voor optie 9, want als ik eerlijk ben... (Waarom doe ik dit eigenlijk...?)


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Celocelava

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 420
  • Ik vond het volgende brouwsel beter....
Re: Wat is voor jou de heerlijkste brouwgeur?
« Reactie #1 Gepost op: 12-06-2005 17:40 u »
Edgar,

Wat ik in de opsomming mis zijn de geuren tijdens het maisschen? DIe vind ik persoonlijk het lekkerst van allemaal. Bostel komt wel in de buurt maar is dan toch net even anders.

Peerrr.

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Wat is voor jou de heerlijkste brouwgeur?
« Reactie #2 Gepost op: 12-06-2005 18:37 u »
Inderdaad. Bij deze. Het is een wat subtielere geur, maar inderdaad ook heel erg lekker.

Al die geuren... Al zou er nooit bier uit voortkomen zou het al reden genoeg zijn om te brouwen. Echt ongelofelijk lekker.

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Wat is voor jou de heerlijkste brouwgeur?
« Reactie #3 Gepost op: 12-06-2005 19:28 u »
De geuren door het waterslot van mijn lagerfles.
Die vind ik het lekkerste ruiken.

 :degroeten:

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Wat is voor jou de heerlijkste brouwgeur?
« Reactie #4 Gepost op: 12-06-2005 19:45 u »
De geuren door het waterslot van mijn lagerfles.

Laten we dat vatten onder 'gistend jongbier'. Maak ik er 'gistend of lagerend jongbier' van.

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Wat is voor jou de heerlijkste brouwgeur?
« Reactie #5 Gepost op: 12-06-2005 19:53 u »
Klopt.

Pas wanneer het wort/bier aan het lageren is, is het jongbier.
Wort in het hoofdgistingsvat is nog steeds gistend wort.

Of ben ik nu weer een nieuwe discussie aan het aansnijden Ha Ha :D   ;D  :dansen:

 :degroeten:

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Wat is voor jou de heerlijkste brouwgeur?
« Reactie #6 Gepost op: 12-06-2005 19:59 u »
Ahja. Soort van embryo vs. pasgeborene. Ok. Makes sense maar ik ga het niet weer veranderen.

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.461
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Wat is voor jou de heerlijkste brouwgeur?
« Reactie #7 Gepost op: 12-06-2005 19:59 u »
Ik kan niet kiezen. Ik vind alle geuren tijdens het brouwen heel heel heel heel erg fijn. Gaat weer maanden duren helaas, snik, zucht - geduld...

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Wat is voor jou de heerlijkste brouwgeur?
« Reactie #8 Gepost op: 13-06-2005 09:05 u »
Gistend en lagerend bier. Dat hangt er vanaf. Sommige gisten geven een rioollucht af, andere juist heerlijke geuren.

Inderdaad, moeilijk kiezen. In elke fase snuif je wel iets lekkers op.

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Wat is voor jou de heerlijkste brouwgeur?
« Reactie #9 Gepost op: 13-06-2005 09:30 u »
Als kind heb ik ooit bij het oogsten van gerst in een kieper gezeten met een paar ton gerst, die geur vergeet je dan niet snel weer. Ik denk dat ik daar al mijn aanleg voor het brouwvirus heb ontwikkeld. Elke keer als ik de ton met mout openmaak dan denk ik 'het is weer te lang geleden dat ik heb gebrouwen hmm heerlijk' overigens zijn er nog meer lekkere geuren natuurlijk....  al denkt vrouwlief daar anders over.

Offline Eduard

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.326
  • Land: no
  • Norbrygg - de Noorse hobbybrouwvereniging
    • Norbrygg - de Noorse hobbybrouwvereniging
Re: Wat is voor jou de heerlijkste brouwgeur?
« Reactie #10 Gepost op: 13-06-2005 10:37 u »
Hehe, opvallend dat 'kokend gehopt wort' nog 0 stemmen heeft :D

Hier bij ons in de flat zijn de andere bewoners daar ook absoluut het minst gecharmeerd van, evenals de andere studentenverenigingen die met onze brouwvereniging de gang delen. Klachten alom!

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Wat is voor jou de heerlijkste brouwgeur?
« Reactie #11 Gepost op: 13-06-2005 17:07 u »
Citaat
Gistend en lagerend bier. Dat hangt er vanaf. Sommige gisten geven een rioollucht af, andere juist heerlijke geuren.

Maar die rioollucht is er bij het lageren er meestal wel uit.
Althans, Westmalle stinkt bij mij meestal in het hoofdgistingsvat, en vlak voor lageren
gaat de stank meestal weg.
Op het begin schud ik dan mijn lagerfles om de koolzuur er uit te halen, en dan blaast het
koolzuur uit het waterslot.  Jummie Jummie  :D

 :degroeten:

Offline Caspar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.047
  • Land: nl
  • Back in business!
Re: Wat is voor jou de heerlijkste brouwgeur?
« Reactie #12 Gepost op: 13-06-2005 19:21 u »
Het moment dat ik de hop bij het wort voeg is vind ik het lekkerst! Helaas zal dat moment nog een maand duren  :(... Had ik maar een eigen huis...


Tags: