Auteur Topic: Fastfermentor (gelezen 94133 keer)

Jacques · « **Reactie #50 Gepost op:** 01-12-2014 22:20 u »

Citaat van: Shaka op 01-12-2014 21:23 u

Dat is inderdaad waar. Maar goed, uitgevlokte eiwitten hoeven niet in je bier.

Daarvoor tap ik al wat wort af de eerste dag na het brouwen. (Heb ik afgekeken van een commerciële brouwerij

)
Meestal is dat niet veel.

HermanH · « **Reactie #51 Gepost op:** 02-12-2014 02:38 u »

Citaat van: Jacques op 01-12-2014 22:20 u

Daarvoor tap ik al wat wort af de eerste dag na het brouwen. (Heb ik afgekeken van een commerciële brouwerij ) Meestal is dat niet veel.

Goede tip Jacques, ik brouw morgen (vandaag eigenlijk) een bruintje met Fermentis Safbrew Abbaye, dus ga het ook eens doen, het gekoelde wort direct vanuit de platenkoeler in de CCT en na 1 dag al eens "melken" aan de onderste aftapkraan! Super!

Shaka · « **Reactie #52 Gepost op:** 02-12-2014 11:00 u »

Goede tip inderdaad, Jacques! En na 1 dag ligt al het eiwit wel onderin de conus? Kan me voorstellen dat het dan nog niet echt aan de wand vastplakt inderdaad! Ga toch deze kunststof cct's proberen denk ik

Jacques · « **Reactie #53 Gepost op:** 02-12-2014 20:52 u »

Citaat van: Shaka op 02-12-2014 11:00 u

Goede tip inderdaad, Jacques! En na 1 dag ligt al het eiwit wel onderin de conus? Kan me voorstellen dat het dan nog niet echt aan de wand vastplakt inderdaad! Ga toch deze kunststof cct's proberen denk ik

Het gaat bij mij om de eiwitten ontstaan tijdens het koken. Ik gebruik tegenwoordig hopzakjes en filter het wort niet meer na het koken. De grote eiwitten en ook kleine hopdeeltjes van pellets die meegekomen zijn raak ik op deze manier kwijt.

pincopallino · « **Reactie #54 Gepost op:** 03-12-2014 13:13 u »

Citaat van: Jacques op 01-12-2014 22:20 u

Daarvoor tap ik al wat wort af de eerste dag na het brouwen. (Heb ik afgekeken van een commerciële brouwerij )
Meestal is dat niet veel.

Worden de eiwitten door de gisting niet in suspensie gebracht?

Jacques · « **Reactie #55 Gepost op:** 03-12-2014 21:44 u »

Citaat van: pincopallino op 03-12-2014 13:13 u

Worden de eiwitten door de gisting niet in suspensie gebracht?

Het gaat om de grootste vlokken en hopdeeltjes. In volume valt het reuze mee.

pincopallino · « **Reactie #56 Gepost op:** 13-12-2014 18:57 u »

Vandaag bij Brouwmarkt opgehaald, ik ben benieuwd...

zeebrew · « **Reactie #57 Gepost op:** 13-12-2014 19:07 u »

Citaat van: pincopallino op 13-12-2014 18:57 u

Vandaag bij Brouwmarkt opgehaald, ik ben benieuwd...

Wij ook!

seed7 · « **Reactie #58 Gepost op:** 13-12-2014 22:42 u »

Citaat van: Superbeun op 19-10-2014 17:31 u

Voorspannen met CO2?

Bolletje vullen met (ontgast) water?

Ingo

Shaka · « **Reactie #59 Gepost op:** 14-12-2014 11:19 u »

Ik heb er ook 1 gehaald! Je kunt eventueel ook het bolletje eerst vullen met jongbier met behulp van het bottelstuk en dan erop draaien. Maar persoonlijk ga ik het eerst gewoon zonder proberen. Ik betwijfel of de luchtbel veel effect heeft.

HermanH · « **Reactie #60 Gepost op:** 14-12-2014 19:08 u »

Volgens mij hoef je na de hoofdgisting en het verwijderen van de bol (vol met gist) deze niet meer terug te plaatsen, een gewone CCT heeft ook geen "reservoir" onder de aftapkraan, dus kan je daarna gewoon gist aftappen zonder bol eronder en in een ander bekertje/potje aftappen als je de lucht uit de bol wil vermijden in uw jongbier...

Shaka · « **Reactie #61 Gepost op:** 14-12-2014 22:36 u »

Ja klopt! Die oplossing had ik ook al bedacht, alleen zul je wel voorzichtig moeten zijn met het kraantje om niet teveel te verliezen. We aan het allemaal meemaken komende weken!

pocket · « **Reactie #62 Gepost op:** 18-12-2014 19:32 u »

Iemand hem al echt gebruikt? Ben zelf op zoek naar een cct en ben benieuwd naar jullie bevindingen.

Shaka · « **Reactie #63 Gepost op:** 18-12-2014 20:21 u »

Zondag of maandag gaat mijn eerst wort erin! Tevens, hier nog een goedkope oplossing voor een standaard voor de CCT:

Men neemt een kruk van de Ikea (type ODDVAR € 8,99) en deze zetten wij in elkaar zoals het hoort. Vervolgens decoupeerzaagt men een gat in de plank en voilá! Ik zal morgen, naar aanleiding van een opmerking van Bjorri, nog even testen hoe de tank zich in de houder gedraagd met betrekking tot het topgewicht. Ik verwacht dat dit wel goed zit, en anders vergroot ik het gat nog een klein beetje.

Nog een tip: Zet de decoupeerzaag onder een hoek, dan valt de tank er mooier in.

pocket · « **Reactie #64 Gepost op:** 18-12-2014 20:30 u »

Citaat van: Shaka op 18-12-2014 20:21 u

Zondag of maandag gaat mijn eerst wort erin! Tevens, hier nog een goedkope oplossing voor een standaard voor de CCT:

Men neemt een kruk van de Ikea (type ODDVAR €8,99) en deze zetten wij in elkaar zoals het hoort. Vervolgens decoupeerzaagt men een gat in de plank en voilá! Ik zal morgen, naar aanleiding van een opmerking van Bjorri, nog even testen hoe de tank zich in de houder gedraagd met betrekking tot het topgewicht. Ik verwacht dat dit wel goed zit, en anders vergroot ik het gat nog een klein beetje.

Nog een tip: Zet de decoupeerzaag onder een hoek, dan valt de tank er mooier in.

Ah kijk, goede tip! Ik ben benieuwd.

pincopallino · « **Reactie #65 Gepost op:** 18-12-2014 21:39 u »

Jij bent mij net voor...

http://www.imagedump.nl/

Lukt mij niet... image shack werkt bij mij niet meer...

pincopallino · « **Reactie #66 Gepost op:** 18-12-2014 21:54 u »

hehe...

Shaka · « **Reactie #67 Gepost op:** 19-12-2014 11:55 u »

Haha ziet er ook goed uit! Net even twee dingen getest:

1. Hoe houdt de gevulde tank zich in de houder?

Prima. De tank houd zich goed en valt stabiel in de houder.

2. Hoe zit het met opstijgende lucht vanuit het depot bolletje wanneer je deze opent bij een gevulde tank?

Hier een video (sorry voor het verticaal filmen

)

HermanH · « **Reactie #68 Gepost op:** 19-12-2014 12:02 u »

Is nog best veel lucht precies...? Eerste "ingebruikname" van het wort (bij start gisting) zal wel geen kwaad kunnen, doch bij uitgegist bier zou ik hem wel opvullen of gewoon weglaten en zo aftappen.
Dank voor het filmpje!
Herman.

Shaka · « **Reactie #69 Gepost op:** 19-12-2014 14:22 u »

Klopt. Bij start van de gisting zal het geen probleem zijn. Beetje extra beluchting kan geen kwaad

Ik ga de bal eenmalig legen en vervolgens er niet meer opdraaien. Als de nagisting klaar is en ik ga bottelen, dan zet ik de slangaansluiting erop, vervolgens laat ik het laatste sediment eruit en daarna zet ik de slang erop, suikermengsel erdoor en bottelen maar!

DenMaarten · « **Reactie #70 Gepost op:** 19-12-2014 16:01 u »

Citaat van: Shaka op 19-12-2014 14:22 u

Klopt. Bij start van de gisting zal het geen probleem zijn. Beetje extra beluchting kan geen kwaad
Ik ga de bal eenmalig legen en vervolgens er niet meer opdraaien. Als de nagisting klaar is en ik ga bottelen, dan zet ik de slangaansluiting erop, vervolgens laat ik het laatste sediment eruit en daarna zet ik de slang erop, suikermengsel erdoor en bottelen maar!

Wil je de suiker in de CCT gaan toevoegen en dan roeren?

Ik heb er nog niet in vergist, maar was al wel aan het bedenken hoe dit het handigst zal gaan.

Ben ook erg benieuwd hoe goed de gist in zijn geheel afgelaten kan worden.

Shaka · « **Reactie #71 Gepost op:** 19-12-2014 16:12 u »

Jep, dat is precies hoe ik het ga doen. Heb een mooi afvulpijpje met een veertje erbij wat goed op de slang past. Nu al zin om te bottelen! Geen geklieder

pincopallino · « **Reactie #72 Gepost op:** 19-12-2014 18:30 u »

Als je de " bal " vult met een giststarter dan heb je geen last van luchtbellen...

Jacques · « **Reactie #73 Gepost op:** 19-12-2014 21:36 u »

Citaat van: pincopallino op 19-12-2014 18:30 u

Als je de " bal " vult met een giststarter dan heb je geen last van luchtbellen...

Leuke originele "buiten de doos" opmerking.

Shaka · « **Reactie #74 Gepost op:** 20-12-2014 00:53 u »

Citaat van: pincopallino op 19-12-2014 18:30 u

Als je de " bal " vult met een giststarter dan heb je geen last van luchtbellen...

Leuke oplossing, maar helaas brouw ik altijd met korrelgisten en ik hyrateer (tot nu toe) nooit. Maar een beetje lucht aan het begin kan geen kwaad!

Nieuws:

Auteur Topic: Fastfermentor (gelezen 94133 keer)