Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Wyeast Labs 1028  (gelezen 682 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Wouter1966

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 4
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Wyeast Labs 1028
« Gepost op: 05-09-2019 16:58 u »
Ik heb een recept om een Bush bier te maken. In het recept staat de Londen Ale ( Wyeast Labs 1028). Heb eerder een vloeibare gist gebruikt en was daar niet heel tevreden over (onervaren...).

Heeft iemand een tip om de gist te vervangen van een korrelgist? Of toch de vloeibare gebruiken maar dan graag uitleg over hoe goed te gebruiken!

Alvast bedankt voor de reacties!


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Martijn0172

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.108
  • Land: nl
  • Brouwschuur de Vissenkom
Re: Wyeast Labs 1028
« Reactie #1 Gepost op: 05-09-2019 17:02 u »

Offline de Machtige Wil

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 131
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Wyeast Labs 1028
« Reactie #2 Gepost op: 05-09-2019 19:37 u »
Of toch de vloeibare gebruiken maar dan graag uitleg over hoe goed te gebruiken!

Toevallig heb ik nu een bier in de gisting met de London 1028. Hij doet het nu prima maar mijn eerste poging met deze gist gaf mij ook problemen. Dit lag niet aan de gist maar aan mijn onervarenheid met vloeibare gist  ::) Mijn probleem was dat ik te weinig gistcellen aan het wort had toegevoegd en te laat had geactiveerd.

Misschien was dit bij jou ook het probleem?

Offline PDGRRR

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 149
  • Land: nl
  • Magis fortuna quam sapientia
Re: Wyeast Labs 1028
« Reactie #3 Gepost op: 05-09-2019 21:10 u »
Ik heb een recept om een Bush bier te maken.

[...]

Heeft iemand een tip om de gist te vervangen van een korrelgist?

Misschien de Mangrove Jack’s M41 Belgian Ale?

“Kruidige en fenolische gist die kan wedijveren met de intensiteit en complexiteit van enkele van de beste abdijbieren van België. Dankzij de hoge vergistingsgraad en hoge alcoholtolerantie kunnen hiermee een groot aantal Belgische bieren gebrouwen worden. Geschikt voor Belgische zware blonde en Belgische zware bruine bieren.”


Volgens deze link Danstar Nottingham

https://cdn.shopify.com/s/files/1/0093/2142/files/Yeast_Substitutions.pdf

In de eerste tabel van die link zie ik dat de Danstar Windsor als alternatief voor de 1028 voorgesteld wordt.

Offline Martijn0172

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.108
  • Land: nl
  • Brouwschuur de Vissenkom
Re: Wyeast Labs 1028
« Reactie #4 Gepost op: 05-09-2019 23:15 u »
Je hebt gelijk, ik schreef sneller dan ik dacht

Offline PDGRRR

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 149
  • Land: nl
  • Magis fortuna quam sapientia
Re: Wyeast Labs 1028
« Reactie #5 Gepost op: 06-09-2019 11:04 u »
Je hebt gelijk, ik schreef sneller dan ik dacht

Och ja, Windsor of Nottingham, beide Engelse dorpjes ;)

 :biersmile:

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.040
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Wyeast Labs 1028
« Reactie #6 Gepost op: 06-09-2019 11:33 u »
Die Windsor is wel een mooie gist, gist niet te ver door.

Offline Wouter1966

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 4
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Wyeast Labs 1028
« Reactie #7 Gepost op: 06-09-2019 16:19 u »
Dank allemaal voor de reacties!

Tags: