Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Gamellen  (gelezen 14789 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline javaboon

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 122
  • Land: nl
  • iets met brouwforum.nl
    • nieuwe honk
Re: Gamellen
« Reactie #25 Gepost op: 27-05-2014 19:38 u »
Berri heb je wat foto's hoe jij de onderkant eruit hebt gehaald?


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Berri

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 22
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Gamellen
« Reactie #26 Gepost op: 27-05-2014 19:58 u »
Het is echt tin of zo, er komen kleine bolletjes vloeibaar metaal, sommige zijn op de brander gelekt (makkelijk te verwijderen).

Onderkant:

Hier zie je de 3 steunen waar ik het over had. Ik heb met een boor een gat gemaakt en met een decoupeerzaag de bodem eruit gezaagd. Bij de steunen even overhellen en aan de andere kant verder.

Offline javaboon

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 122
  • Land: nl
  • iets met brouwforum.nl
    • nieuwe honk
Re: Gamellen
« Reactie #27 Gepost op: 27-05-2014 20:22 u »
Ah, top. Enig idee hoe ver de binnenkant van de buitenkant af zit in het midden? Ik heb ook een mogelijkheid om een plasma snijder erin te zetten, en ik zit wat te denken om aan de onderkant een driehoek te laten zitten om het vat goed op de brander te kunnen zetten, of is dat onzin?

Offline Berri

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 22
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Gamellen
« Reactie #28 Gepost op: 27-05-2014 20:50 u »
Nou er zit nog een rand onder, bij mij rust die op de brander en niet echt de bodem. Ik heb 1-2 cm van de rand gezaagd, als je veel verder dan dat van de rand gaat moet je erg oppassen voor de RVS binnenkant denk ik. Zo kan ik de gamellen ook nog stapelen trouwens, vandaar de 1-2 cm.

Offline Oscario

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 18
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Gamellen
« Reactie #29 Gepost op: 16-06-2014 21:20 u »
Ik heb ook belangstelling voor deze gamellen. Ben sinds een jaar bezig met blikbrouwen maar wil nu een stapje verder. Moet de bodem eruit om geschikt te maken als brouwketel of kan volstaan worden met het slijpen van een aantal sleuven in de bodem? Bevallen deze gamellen goed?

Offline javaboon

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 122
  • Land: nl
  • iets met brouwforum.nl
    • nieuwe honk
Re: Gamellen
« Reactie #30 Gepost op: 16-06-2014 22:07 u »
Kijk hier maar even voor een handige instructie: http://www.amervallei.nl/downloads/aic_gamellen_instructie.pdf

Offline Ralph

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 206
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Gamellen
« Reactie #31 Gepost op: 16-06-2014 22:18 u »
Bedankt voor de link Javaboon, daar ga ik dankbaar gebruik van maken! I.p.v. een filterplaat wil ik er wel een soort van javalfilter in maken, gezien mijn positieve ervaringen met mijn hevelfilter :).

Offline Oscario

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 18
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Gamellen
« Reactie #32 Gepost op: 17-06-2014 08:28 u »
Bedankt, zoiets zat ik aan te denken inderdaad. Heb je het zelf ook zo gedaan Javaboon? En werkt dat goed?

Offline javaboon

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 122
  • Land: nl
  • iets met brouwforum.nl
    • nieuwe honk
Re: Gamellen
« Reactie #33 Gepost op: 17-06-2014 08:54 u »
Nog niet, heb pas recent een paar gamellen kunnen kopen, ben nog niet toegekomen aan het bewerken

Offline Oscario

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 18
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Gamellen
« Reactie #34 Gepost op: 17-06-2014 09:10 u »
Jij hebt ook de zgn. aluminium voertonnen gekocht? Zijn dit de "echte" rvs gamellen?

Offline javaboon

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 122
  • Land: nl
  • iets met brouwforum.nl
    • nieuwe honk
Re: Gamellen
« Reactie #35 Gepost op: 17-06-2014 09:11 u »
Ja dat zijn de originele gamellen. Zijn RVS van binnen

Offline Oscario

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 18
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Gamellen
« Reactie #36 Gepost op: 17-06-2014 09:17 u »
ah mooi, ga er ook een paar kopen.

Offline Berri

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 22
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Gamellen
« Reactie #37 Gepost op: 17-06-2014 14:21 u »
Pas wel op dat je met slijpen de RVS binnenpan niet beschadigd, daarom heb ik ervoor gekozen te gaan zagen.

Offline Oscario

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 18
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Gamellen
« Reactie #38 Gepost op: 17-06-2014 16:37 u »
Ok, bedankt voor de tip. Ik las dat 1 a 2 cm wel moet kunnen.

Offline ballegojer

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 19
  • Land: nl
  • Dorst is erger als Heimwee.
Re: Gamellen
« Reactie #39 Gepost op: 17-06-2014 21:47 u »
Hier in Noord Limburg staan er bij mij op zolder ook nog, denk niet dat ik daar nog een Herms mee ga maken, vind de inhoud net te krap. Als het voor iemand dichterbij is doe ik ze voor die prijs ook weg. Sommige zijn zonder deksel die zijn dan natuurlijk goedkoper.

Offline Henielma

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.152
  • Land: nl
  • Eerste glas eigen bier!
    • Henielma
Re: Gamellen
« Reactie #40 Gepost op: 17-06-2014 22:10 u »
Pas wel op dat je met slijpen de RVS binnenpan niet beschadigd, daarom heb ik ervoor gekozen te gaan zagen.

Bij mij heb ik de gamellen net boven de dikke metalen voetrand met een decoupeerzaag afgezaagd. De bodem en die dikke rand zijn dan tegelijkertijd weg. Dat scheelt heel wat gewicht. Verder staat de binnenpan dan direct op de brander wat de warmteoverdracht ten goede komt.

Offline KJ!

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 372
  • Land: nl
Re: Gamellen
« Reactie #41 Gepost op: 17-06-2014 22:58 u »
Of je haalt de stalen mantel er helemaal af... Veel handzamer en nauwelijks invloed op verwarmings tijden...

http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,21447.msg322673.html#msg322673

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.827
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Gamellen
« Reactie #42 Gepost op: 17-06-2014 23:06 u »
Ja, maar dan kun je net zo goed een pan kopen natuurlijk ;)

Offline KJ!

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 372
  • Land: nl
Re: Gamellen
« Reactie #43 Gepost op: 17-06-2014 23:14 u »
 :brouwen:  klopt! Maar het lijkt er op dat de gamellen de "holy grail" zijn voor sommige brouwers in spe .....

Goede rvs pan is zeker zo goed :-)

Offline Oscario

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 18
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Gamellen
« Reactie #44 Gepost op: 18-06-2014 21:26 u »
Ik meen dat een gamel stukken goedkoper is dan een RVS pan of is het verschil niet zo groot?

Offline KJ!

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 372
  • Land: nl
Re: Gamellen
« Reactie #45 Gepost op: 18-06-2014 21:34 u »
Jaren geleden waren RVS pannen van "brouw formaat" heel fors in de prijs, paar honderd euro was niet zo heel vreemd omdat je alleen via horecaleveranciers kon kopen.
Nu kost een 50 liter rvs pan rond de 60-70 euro terwijl een 40 liter gamel 35 euro als gangbare prijs heeft.  Prijsverschil is er wel maar zijn niet zo heel groot meer.

Offline Oscario

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 18
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Gamellen
« Reactie #46 Gepost op: 18-06-2014 21:42 u »
Dan is het verschil inderdaad niet groot, ik heb alleen maar pannen van over de 100 euro gezien. Misschien dan toch nog het overwegen waard. Heb je suggesties waar ik moet zoeken?

Offline javaboon

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 122
  • Land: nl
  • iets met brouwforum.nl
    • nieuwe honk
Re: Gamellen
« Reactie #47 Gepost op: 18-06-2014 22:00 u »
ik heb 25 euro/stuk voor de gamellen betaald

Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: Gamellen
« Reactie #48 Gepost op: 18-06-2014 22:04 u »

Offline Oscario

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 18
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Gamellen
« Reactie #49 Gepost op: 18-06-2014 22:05 u »
Dat heb je dan goed geregeld want ze worden aangeboden voor 45 euro!

Tags: