Korrelgisten op ONK?

Edgar · 31-05-2005 15:30 u

Heeft iemand een beeld van de scores van de met korrelgisten vergiste bieren op het afgelopen ONK? Gezien de gestegen populariteit daarvan is het misschien goed om de scores van die bieren bijeen te zetten en de commentaren te vergelijken. Dus als je een korrelbier hebt ingeleverd, plaats hieronder dan een (deel van) de beoordeling!

Johannes · 31-05-2005 15:44 u

India Pale Ale (Engelse variant) recept staat hier

vergist met Danstar Nottingham 1070-1010

Visuele aspecten: 13 (15)
Geur: 22 (25) Mooie hopgeur
Smaak: 17 (25)
Basissmaak 8 (10) Iets zurig
Body 5 (5)
Mondgevoel 4 (5)
Nasmaak 13 (15)

Totaal 82 punten.

Commentaar van de keurmeester:

Heel erg jammer van het zuurtje, mooie hopgeur.

Johannes

Johannes · 31-05-2005 15:46 u

Heerlijk hoppig haverbier (recept) met coopers gist:

Visuele aspecten: 15 (15)
Geur: 18 (25)
Smaak: 18 (25)
Basissmaak: 8 (10)
Body: 5 (5)
Mondgevoel 3 (5)
Nasmaak 10 (15)

Totaal 77

Commentaar v.d. keurmeester:

Redelijk tot goede Sterke Blonde, iets teveel zwavel, geen DMS. Geen bier om je voor te schamen. Kijk nog eens naar gistingsmethode etc. Nog eens goed naar kijken en volgend jaar opnieuw insturen.

Adrie · 31-05-2005 15:53 u

Ha Edgar,

Hier de resultaten uit Arnhem:

Blonde Sven (Affligem Blond-kloon), (SafBrew S-33)

75 punten

Visueel: 14 uit 15
Geur: 17 uit 25
Smaak: 17 uit 25
Basissmaak: 10 uit 10
Body: 5 uit 5
Mondgevoel: 4 uit 5
Nasmaak: 8 uit 15

Commentaar: Of het is de soort hop c.q. een kruid wat een minder positieve uitwerking heeft op de geur en smaak. Het fruitige/frisse in zijn geheel mis ik.

Braamberger Rauchbier (Danstar Nottingham)

74 punten

Visueel: 15 uit 15
Geur: 18 uit 25
Smaak: 17 uit 25
Basissmaak: 7 uit 10
Body: 3 uit 5
Mondgevoel: 3 uit 5
Nasmaak: 9 uit 15

Commentaar: Mooi bier, maar moet iets droger zijn. Andere gist is een mogelijkheid.

Hoopoe Best Bitter (Danstar Windsor)

81 punten en is daarmee 8e in klasse A.

Presentatie : 15 uit 15
Geur: 20 uit 25
Smaak: 19 uit 25
Basissmaak: 7 uit 10 (te weinig bitter)
Body: 5 uit 5
Mondgevoel: 5 uit 5
Nasmaak: 10 uit 15

Commentaar: te "lief" voor een bitter. Mag bitterder.

74, 75 en 81 punten, dus zeker niet slecht. De Danstar Nottingham bleek een minder geslaagde keus voor een Rauchbier. Het niet-frisse van de Blond (waar ik het overigens niet helemaal mee eens ben) kan wel eens de danken zijn aan de gist.

Hopmans · 31-05-2005 19:04 u

Hoi boys,

From the westcoast:

Ambree middels Windsor

83 punten en is daarmee 2e in klasse V.

Presentatie : 14 uit 15
Geur: 20 uit 25
Smaak: 13 uit 15
Basissmaak: 8 uit 10 ( zoet )
Mondgevoel: 5 uit 5
Nasmaak: 8 uit 10

Opmerkingen keurmeester:
-Mooi bier bij uitschenken
-Complexe uitnodigende geur
-Zoet, maar niet te plakkerig
-Vol, toch doordrinkbaar

GOED BIER !

BuBS · 31-05-2005 23:02 u

Hi Jongens,

Het kampioensbier is ook gebrouwen met een korrelgist.
Volgens mij een Danstar.

Gr Kees

Bas · 01-06-2005 12:06 u

Hoi,

Twee van mijn bieren op de ONK waren met korrelgist gebrouwen. Het witbier was met Windsor gebrouwen (63 punten, kreeg de opmerking dat ik een ander gist moet proberen), en de dobbelbock met Notingham (77 punten, past goed in de stijl).

Grt, Bas H.

Edgar · 03-06-2005 21:16 u

Het mag dus voorlopig vastgesteld worden dat de korrelgisten het bijzonder goed hebben gedaan.

MO · 04-06-2005 20:51 u

Stormbier Cooper's ale 70 punten
Stormbier Nottingham 72 punten
Witbier Brewferm 73 punten
Witte Nina Cooper's ale 80 punten