Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Korrelgisten op ONK?  (gelezen 3262 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Korrelgisten op ONK?
« Gepost op: 31-05-2005 15:30 u »
Heeft iemand een beeld van de scores van de met korrelgisten vergiste bieren op het afgelopen ONK? Gezien de gestegen populariteit daarvan is het misschien goed om de scores van die bieren bijeen te zetten en de commentaren te vergelijken. Dus als je een korrelbier hebt ingeleverd, plaats hieronder dan een (deel van) de beoordeling!


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Korrelgisten op ONK?
« Reactie #1 Gepost op: 31-05-2005 15:44 u »
India Pale Ale (Engelse variant) recept staat hier

vergist met Danstar Nottingham 1070-1010

Visuele aspecten: 13 (15)
Geur:                  22 (25)    Mooie hopgeur
Smaak:               17 (25)
Basissmaak          8   (10)    Iets zurig
Body                    5   (5)
Mondgevoel         4    (5)
Nasmaak             13   (15)

Totaal                82 punten.

Commentaar van de keurmeester:

Heel erg jammer van het zuurtje, mooie hopgeur.

Johannes

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Korrelgisten op ONK?
« Reactie #2 Gepost op: 31-05-2005 15:46 u »
Heerlijk hoppig haverbier (recept) met coopers gist:

Visuele aspecten:  15   (15)
Geur:                   18   (25)
Smaak:                18   (25)
Basissmaak:          8    (10)
Body:                    5    (5)
Mondgevoel           3    (5)
Nasmaak              10   (15)

Totaal                  77

Commentaar v.d. keurmeester:

Redelijk tot goede Sterke Blonde, iets teveel zwavel, geen DMS. Geen bier om je voor te schamen. Kijk nog eens naar gistingsmethode etc. Nog eens goed naar kijken en volgend jaar opnieuw insturen.

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Korrelgisten op ONK?
« Reactie #3 Gepost op: 31-05-2005 15:53 u »
Ha Edgar,

Hier de resultaten uit Arnhem:

Blonde Sven (Affligem Blond-kloon), (SafBrew S-33)

75 punten

Visueel: 14 uit 15
Geur: 17 uit 25
Smaak: 17 uit 25
Basissmaak: 10 uit 10
Body: 5 uit 5
Mondgevoel: 4 uit 5
Nasmaak: 8 uit 15

Commentaar: Of het is de soort hop c.q. een kruid wat een minder positieve uitwerking heeft op de geur en smaak. Het fruitige/frisse in zijn geheel mis ik.

Braamberger Rauchbier (Danstar Nottingham)

74 punten

Visueel: 15 uit 15
Geur: 18 uit 25
Smaak: 17 uit 25
Basissmaak: 7 uit 10
Body: 3 uit 5
Mondgevoel: 3 uit 5
Nasmaak: 9 uit 15

Commentaar: Mooi bier, maar moet iets droger zijn. Andere gist is een mogelijkheid.


Hoopoe Best Bitter (Danstar Windsor)

81 punten en is daarmee 8e in klasse A.

Presentatie : 15 uit 15
Geur: 20 uit 25
Smaak: 19 uit 25
Basissmaak: 7 uit 10 (te weinig bitter)
Body: 5 uit 5
Mondgevoel: 5 uit 5
Nasmaak: 10 uit 15

Commentaar: te "lief" voor een bitter. Mag bitterder.

74, 75 en 81 punten, dus zeker niet slecht. De Danstar Nottingham bleek een minder geslaagde keus voor een Rauchbier. Het niet-frisse van de Blond (waar ik het overigens niet helemaal mee eens ben) kan wel eens de danken zijn aan de gist.

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Korrelgisten op ONK?
« Reactie #4 Gepost op: 31-05-2005 19:04 u »
Hoi boys,

From the westcoast:

Ambree middels Windsor

83 punten en is daarmee 2e in klasse V.

Presentatie : 14 uit 15
Geur: 20 uit 25
Smaak: 13 uit 15
Basissmaak: 8 uit 10 ( zoet )
Mondgevoel: 5 uit 5
Nasmaak: 8 uit 10

Opmerkingen keurmeester:
-Mooi bier bij uitschenken
-Complexe uitnodigende geur
-Zoet, maar niet te plakkerig
-Vol, toch doordrinkbaar

GOED BIER !

 :degroeten:

Offline BuBS

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 935
  • Land: nl
    • http://www.facebook.com/?ref=home
Re: Korrelgisten op ONK?
« Reactie #5 Gepost op: 31-05-2005 23:02 u »
Hi Jongens,

Het kampioensbier is ook gebrouwen met een korrelgist.
Volgens mij een Danstar.

Gr Kees

Offline Bas

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 455
Re: Korrelgisten op ONK?
« Reactie #6 Gepost op: 01-06-2005 12:06 u »
Hoi,

Twee van mijn bieren op de ONK waren met korrelgist gebrouwen. Het witbier was met Windsor gebrouwen (63 punten, kreeg de opmerking dat ik een ander gist moet proberen), en de dobbelbock met Notingham (77 punten, past goed in de stijl).

Grt, Bas H.

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Korrelgisten op ONK?
« Reactie #7 Gepost op: 03-06-2005 21:16 u »
Het mag dus voorlopig vastgesteld worden dat de korrelgisten het bijzonder goed hebben gedaan.

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.430
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Korrelgisten op ONK?
« Reactie #8 Gepost op: 04-06-2005 20:51 u »
Stormbier Cooper's ale 70 punten
Stormbier Nottingham 72 punten
Witbier Brewferm 73 punten
Witte Nina Cooper's ale 80 punten

Tags: