Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Vraagje over SG  (gelezen 1408 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline KooTjoo

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 163
  • Land: nl
Vraagje over SG
« Gepost op: 21-03-2014 15:25 u »
Ik heb 1 week geleden een Tripel gebrouwen.

Ik heb alles in BrouwHulp en kwam op het volgende:

BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk01
Naam receptToet's Blondje
Brouwdatum11-03-2014
BiertypeSterke Blonde
Volume16,0 l
Begin SG1,066 SG
Berekende kleur (Morey)7 EBC
Berekende bitterheid (Rager)54 IBU
Brouwzaalrendement75,0 %
Kooktijd60 min.


Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediŽnt
19,20 lWater uit Zutphen
2,43 lSpoelwater


Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
66 mg/l12 mg/l66 mg/l215 mg/l94 mg/l41 mg/l


Vergistbare ingrediŽnten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
3,200 kgPilsmoutDingemans3 EBC78,3 %
0,889 kgKristalsuikerSupermarkt0 EBC21,7 %


Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Amylaserust65,0 įC1 min.60 min.6,0 l/kg


Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
40,0 gCascadebellen7,2%60 min.54,0 IBU


Gist
HoeveelheidNaamType
16,0 gSafAle English Ale (S-04)bovengist



Ik heb het SG gemeten voor vergisting en kwam op een start SG van 1064.

Het bier staat nu 1 week te gsiten en het waterslot doet nog ongeveer 1 blup per 1,5 minuut. Ik heb net een beetje afgetapt en het SG is nu 1006.

Ik heb een paar  vragen:
1. Is het normaal dat het SG nu al onder het gepland SG van 1008 ligt. Het is nu namelijk al 1006.
2. Ik vind het bier heel erg bleek zien, wordt dit nog beter?
3. Moet ik het nu gewoon nog een weekje laten staan en dan nog eens meten en bottelen. Ik heb het idee dat de vergisting al op zijn eindje loopt.

Groeten,
KooTjoo




Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.055
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Vraagje over SG
« Reactie #1 Gepost op: 21-03-2014 16:42 u »
Ik heb een paar  vragen:
1. Is het normaal dat het SG nu al onder het gepland SG van 1008 ligt. Het is nu namelijk al 1006.

Ja hoor, je hebt procentueel veel suiker in de stort. Dat geeft een hoge vergistingsgraad

2. Ik vind het bier heel erg bleek zien, wordt dit nog beter
Hij is berekend op 7 EBC, dat is al heel licht. Veel donkerder zal het ook niet worden

3. Moet ik het nu gewoon nog een weekje laten staan en dan nog eens meten en bottelen. Ik heb het idee dat de vergisting al op zijn eindje loopt.
Geef hem nog een een week en dan zal die uitgeblubt zijn en zou je kunnen bottelen


Het gaat dus eigenlijk best goed!

Smaakt ie een beetje. Het lijkt me aardig bitter (54 IBU) te worden met zo'n hoge vergistingsgraad!

Offline KooTjoo

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 163
  • Land: nl
Re: Vraagje over SG
« Reactie #2 Gepost op: 21-03-2014 16:52 u »
Heb wat geproefd en is inderdaad erg bitter :nut:

Tags: