Een tijd terug heb ik een pils gebrouwen met een té oude smackpack 2001. Na een week was er nog steeds geen activiteit dus heb ik een nieuw pak gekocht om erbij te doen. Na twee dagen, dus 9 in totaal, was er eindelijk activiteit.
Nu, heel wat later, zit het bier drie weken op fles. Het is wel gecarboniseerd maar smaakt wat zurig en niet fris zoals bedoeld. Omdat ik verlegen zit om lege flessen vroeg ik me af of geduld in dezen nog wel gepast is of dat ik ze beter aan de waterzuivering kan toevertrouwen.
Iemand ervaring mee?
