Hoi Edgar, bedankt voor je reactie! Het was een Wyeast 3787 Trappist High Gravity, XL pack, toegevoegd aan de helft van een batch van 40 liter, dus aan 20 liter wort (de andere helft staat nu lustig te gisten met korrelgist, ik wou een vergelijking maken tussen de twee gistsoorten...). Heb een halfuur vruchteloos gezocht naar het "binnenste zakje", niet echt gevonden, dan maar overal wat geduwd, en me laten misleiden door een kleine (zeer kleine) toename in het volume van de smack pack, eens een dag op kamertemperatuur...Zal meteen half litertje wort aftappen en mijn korrelgist snel toevoegen!
Frank