ik had altijd van die goedkope emmers, je kent ze wel van die startpakketten. Ik heb altijd mijn twijfels gehad over of de deksels wel goed genoeg dichtten maar ook, en zeker hoe goed je het kraantje/aansluiting gebeuren schoon kunt maken. Na een aantal keer brouwen had ik het bijna helemaal opgegeven omdat er altijd bijsmaak aan het bier zat. Ook al deed ik alles in de oxi, en haalde ik het kraantje los.
Ik weet niet welke apparatuur jij gebruikt maar die hoekjes en zeker krasjes(of bv schroefdraad) zijn bekende plekken voor infecties.
Denk ook aan slangkoppelingen.