Het is inderdaad een beetje een kwestie van uitproberen en aanvoelen. Een tegenstroomkoeler is qua koeling vergelijkbaar met een platenkoeler. Ik zou zelf ongeveer zorgen dat de hop nog een half uur in contact blijft, dus afhankelijk van hoe snel je koelt een minuut of 10, 15 wachten voor je begint.
Wat betreft koudhop, gebruik je bellen of pellets? Pellets zijn aan te raden, want die kun je gewoon zonder hopzakje in je vat gooien. Maar als je al bellen hebt, zijn knikkers een goede optie. Een week is wel aan de lange kant, een dag of 3, 4 is genoeg