Het ging me niet zozeer om de kosten of het gebruiksgemak, maar meer dat er een `kwaliteits'product op de markt is waar een aantal verwachtingen aan verbonden zijn die in vaak niet waar worden gemaakt. Waar ligt dan de grens dat om een nieuw product gevraagd kan worden? Brouwland, Brouwmarkt en van der Kooy Jubbega reclameren dat een verpakking van Wyeast genoeg is om 20L wort met een sg van 1.040 te vergisten. In de praktijk kun je dat alleen garanderen met ``verse'' gist en voor oudere gisten is een starter aan te raden. Maar dat zijn verborgen kosten die de verkoper niet verteld heeft, dus waarom zouden wij daarvoor op moeten draaien? Als je een auto koopt en direct na aankoop blijkt dat je onderdelen moet vervangen zal je net als ieder weldenkend mens direct terug naar de verkoper gaan. Het is dan raar dat wij dit binnen de hobbybrouwwereld niet doen.
Consumentenkoop geeft je het recht op herstel of vervanging bij non-conformiteit. Non-conformiteit is het niet voldoen van het product aan de eigenschappen die ervan mocht worden verwacht. Vrij zwart/wit mag je dat wat de verkoper zegt dat het product zal doen, ook verwachten van het product. Zegt de verkoper dat de gist die jij koopt genoeg is voor een bepaalde volume bier met een bepaalde start-sg. dan mag je dat zeker verwachten (mits je het product natuurlijk goed gebruikt). Maar dan moet de verkoper dat wel hebben gezegd. Van der Kooy stelt op de website bijvoorbeeld dat het maken van een giststarter bij grotere volumes of een begin sg van 1050> wenselijk is en dat directe enting van de Wyeast xl activator tot 20 liter wort
mogelijk is. Ook de website van Brouwmarkt bevat de laatste zin.
Mogelijk is geen harde belofte. Mogelijk is wellicht, eventueel, misschien. Brouwmarkt en Van der Kooy zeggen (het door jou gebruikte reclameren betekend terugeisen ;-)) dus niet keihard dat een verpakking onder alle omstandigheden genoeg is om 20 liter wort met een SG van 1040 te vergisten. Het is wel een grijs gebied, dat moet ik toegeven. Let er ook op dat Brouwmarkt zelf ook bij de smackpacks zegt: Bedoeld voor de
gevorderde hobbybrouwer en/of (semi) professionele brouwer. Brouwers die ervaring hebben dus. Brouwers die weten dat oudere gist eerder een giststarter nodig heeft. Brouwers die weten dat ze van een oudere verpakking kunnen verwachten dat er een starter nodig is. Dat maakt het product eerder conform.
Natuurlijk is het ook jouw keuze om een verpakking te kopen die al enkele maanden oud is. Je had ook kunnen kiezen voor een jongere verpakking of, als er geen jongere verpakkingen beschikbaar zijn, geen verpakking te kopen. Koop je online? Geen probleem, als consument kun je binnen 14 dagen na levering je verpakking terug sturen. Die regeling bestaat er juist voor omdat je via internet niet zelf je product kunt bekijken/uitzoeken. Als gevorderde brouwer weet je (of mag er van je verwacht worden dat je het weet) dat bij een oudere verpakking een starter wenselijk/nodig is en als je niet met die kosten wilt zitten, je het product terug kunt sturen. Kost je wellicht verzendkosten, maar dat is ook het risico om vanuit je luie stoel alles thuis te laten bezorgen.
