Ik hou aan het uitdruipsel van mijn draf en mijn hopresten (gewoon ruime zeef boven emmer) na koken toch steevast 1,5 liter wort over.
Daar meet ik het SG van, en zonodig doe ik er wat suiker bij tot 1040. Dan kook ik die en doe die zo heet mogelijk in gewassen bokalen met klikdeksel, zo vol mogelijk.
Na vullen op z'n deksel zetten. Na afkoelen terug gewoon en alle troep zakt dan netjes naar beneden. Zo heb je steeds gebruiksklaar en steriel kweekwort. Bij het gebruik wel netjes afgieten en de troep onderaan weggooien.