Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Schoonmaken warmtewisselaar  (gelezen 29092 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline bas3

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 57
  • Land: 00
  • bier bier bier
Schoonmaken warmtewisselaar
« Gepost op: 01-01-2014 21:34 u »
Ik heb een warmtewisselaar die ik schoonmaak met Chemipro OXI. Dit doe ik door de slangen in een pan te hangen die ik werwarm tot 80 graden ongeveer. Op die manier pomp ik het een alf uur tot een uur rond waarna ik alles spoel met water.
Ook uitkoken heb ik geprobeerd maar op deze manier reinig ik gelijk alles. Is dit een goeie manier of kan ik dit beter anders doen?


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.295
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #1 Gepost op: 01-01-2014 21:46 u »
Heb je last van infecties welke door je koeler veroorzaakt worden? Wellicht niet... methode is goed (zie ook Brouw TV 12 )  :)

Offline bas3

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 57
  • Land: 00
  • bier bier bier
Re: schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #2 Gepost op: 01-01-2014 22:35 u »
Ik heb wel een keer een infectie gehad. Het bier was zuur en bijna geen schuim. Ik weet helaas niet waar dit aan gelegen heeft. Ik heb daarna de wisselaar uitgekookt en toen ben ik dit gaan doen. Ik heb er hierna inderdaad geen last meer van gehad. Ik had de eerste keer ook geen pomp dus ik denk dat het daar is foutgegaan.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.277
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #3 Gepost op: 01-01-2014 22:59 u »
Over dit onderwerp is meer geschreven op dit forum.
Zoek eens op "reinigen platenkoeler". Je kunt ook de tags schoonmaken/hygiŽne en koelen bekijken.

Enne, met goed reinigen en desinfecteren is niets mis mee...

Offline goom

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.258
  • Land: nl
  • lekker bier = niet vies
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #4 Gepost op: 02-01-2014 14:09 u »
Ik heb een warmtewisselaar die ik schoonmaak met Chemipro OXI. Dit doe ik door de slangen in een pan te hangen die ik werwarm tot 80 graden ongeveer. Op die manier pomp ik het een alf uur tot een uur rond waarna ik alles spoel met water.
Ook uitkoken heb ik geprobeerd maar op deze manier reinig ik gelijk alles. Is dit een goeie manier of kan ik dit beter anders doen?
Je verwamd een peroxide naar 80 graden. Wat denk je dat er gebeurd?

Offline Hoppenbrouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.755
  • Land: nl
  • ‹bung macht den Meister
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #5 Gepost op: 02-01-2014 14:26 u »
Als je gewoon een pan met water naar het kookpunt brengt en dan het kokende water langzaam door de warmtewisselaar laten stromen is alles prima gedesinfecteerd. Bijna hetzelfde wat je nu doet maar dat scheelt je ook nog eens Oxi kopen.

Offline JayDie

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 192
  • Land: nl
    • Glas gezocht?
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #6 Gepost op: 02-01-2014 14:31 u »
Onderdompelen in kokend / gekookt water? Lucht zal eruit willen, of is dat nog lastig (en moet je het echt er doorheen pompen)?

Offline Hoppenbrouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.755
  • Land: nl
  • ‹bung macht den Meister
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #7 Gepost op: 02-01-2014 15:30 u »
Onderdompelen in kokend / gekookt water? Lucht zal eruit willen, of is dat nog lastig (en moet je het echt er doorheen pompen)?
Je moet het er echt doorheen pompen. Filter in de pan met kokend water hangen, slangen en koeler aansluiten en pompen.

Offline ray71

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 143
  • Land: nl
  • bier, bier bier, weij wille Bier!
    • Microbrouwerij 't Gruuske
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #8 Gepost op: 02-01-2014 19:38 u »
Deze vraag had ik zelf een aantal maanden geleden ook. Via een ervaren brouwer kreeg ik  de tip om de platenkoeler met een klein beetje water in de oven te zetten van 180 graden  of warmer het water er in zal gaan verdampen en  voor de desinfectie zorgen ik doe dit nu  tijdens het brouwen.

Na gebruik spoel ik hem direct met chemi oxi en spoel na met water en laat hem dan diagonaal met de openingen naar onder gericht drogen.

Misschien heb je hier iets aan.


Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.937
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #9 Gepost op: 02-01-2014 19:42 u »
Deze vraag had ik zelf een aantal maanden geleden ook. Via een ervaren brouwer kreeg ik  de tip om de platen koeler met een klein beetje water in de oven te zetten van 180 graden  of warmer het water er in zal gaan verdampen en  voor de desinfectie zorgen ik doe dit nu  tijdens het brouwen.

Ik denk wel dat je er dan voldoende water in moet doen anders bestaat de kans dat je de eventuele vuilresten juist vastbakt.

Offline DaDude

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 35
  • Land: nl
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #10 Gepost op: 02-01-2014 19:53 u »
Je verwamd een peroxide naar 80 graden. Wat denk je dat er gebeurd?

Natuurlijk zal de peroxide uit elkaar vallen (is meteen ook het werkingsprincipe van een peroxde). Ligt maar net aan het type peroxide hoelang het duurt voordat alle peroxide is uitgereageerd.

Offline DaDude

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 35
  • Land: nl
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #11 Gepost op: 02-01-2014 19:53 u »
Ik denk wel dat je er dan voldoende water in moet doen anders bestaat de kans dat je de eventuele vuilresten juist vastbakt.

En anders gewoon heeeel warm stoken en alles uitbranden  8)

Offline RobW

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 188
  • Land: 00
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #12 Gepost op: 02-01-2014 20:10 u »
Gewoon na het gebruik even goed doorspoelen en omgedraaid schuin weg zetten. Voor het gebruik even in de oxi zetten en klaar voor gebruik. Doe het al jaren zo...

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.277
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #13 Gepost op: 02-01-2014 23:31 u »
Gewoon na het gebruik even goed doorspoelen en omgedraaid schuin weg zetten. Voor het gebruik even in de oxi zetten en klaar voor gebruik. Doe het al jaren zo...

Beter is direct na gebruik eerst te spoelen en daarna een oxi oplossing gebruiken zodat de eiwitafzetting wordt verwijderd. Bij de oxi kun je een klein scheutje afwasmiddel doen. Dat zorgt er voor dat de oxi overal komt. Vervolgens leeggieten en omgedraaid wegzetten.
Direct voor gebruik nog even een Star San oplossing gebruiken. Op deze manier weet je zeker dat je geen infectie oploopt door het gebruik van een platenkoeler.

Offline koffie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.057
  • Land: nl
  • Wat in het vat zit, verzuurt wel zeker!
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #14 Gepost op: 02-01-2014 23:36 u »
Direct voor gebruik nog even een Star San oplossing gebruiken. Op deze manier weet je zeker dat je geen infectie oploopt door het gebruik van een platenkoeler.
Vandaag voor het eerst Star San gekocht en gebruikt. Hoe doe je dit met een platenkoeler? Pomp je echt een Star San oplossing door de koeler heen of alleen de buitenkant sprayen?

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.277
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #15 Gepost op: 03-01-2014 00:36 u »
Vandaag voor het eerst Star San gekocht en gebruikt. Hoe doe je dit met een platenkoeler? Pomp je echt een Star San oplossing door de koeler heen of alleen de buitenkant sprayen?

Een oplossing in de koeler gieten. Alleen de buitenkant sprayen heeft niet zo veel zin. Tussen de platen hoort alles gedesinfecteerd te worden.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.295
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #16 Gepost op: 03-01-2014 01:08 u »
Of gewoon ff laten "weken" in een warme oplossing van sulfiet & citroenzuur  >:D  gaat altijd goed... :brouwen:

Offline RobW

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 188
  • Land: 00
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #17 Gepost op: 03-01-2014 02:01 u »
Of gewoon ff laten "weken" in een warme oplossing van sulfiet & citroenzuur  >:D  gaat altijd goed... :brouwen:

Ik gebruikte dat voorheen ook. Doe het tegenwoordig voor gebruik met oxi en na gebruik goed spoelen. Niet overdreven maar gewoon een minuut rustig wat water er doorheen spoelen. Snap nooit zo goed dat overdreven gedoe van langdurig spoelen met allerlei middelen.

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.295
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #18 Gepost op: 03-01-2014 02:03 u »
Snap nooit zo goed dat overdreven gedoe van langdurig spoelen met allerlei middelen.

Ik ook niet, na gebruik in tegenstroom met warm kraanwater en voor gebruik in de sulfiet... :brouwen: Nooit problemen  :)

Offline Hoppenbrouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.755
  • Land: nl
  • ‹bung macht den Meister
    • Peels Bierbrouwersgilde
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #19 Gepost op: 03-01-2014 07:32 u »
Waarom allemaal zo moeilijk als kokend water ook werkt? :weetniet:

Offline Pimmels

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 430
  • Land: nl
  • kijk ook op www.facebook.com/PimmelsBier
    • Pimmels bier
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #20 Gepost op: 03-01-2014 09:43 u »
Ik gebruikte al jaren sulfiet en citroenzuur nooit problemen gehad.
Maar ik moet zeggen dat Star san sneller en makkelijker werkt, ik kieper de koeler vol even schudden, 10 minuten laten staan en dan op de korte kant leeg laten lopen en op bergen.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.277
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #21 Gepost op: 03-01-2014 11:11 u »
Of gewoon ff laten "weken" in een warme oplossing van sulfiet & citroenzuur  >:D  gaat altijd goed... :brouwen:

Dat eeuwig promoten van sulfiet. Ik snap dat niet. Het is bekend dat sulfiet een zeer matig desinfecteermiddel is en dat het niet reinigt.

Gebruik gewoon goede middelen!

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.975
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #22 Gepost op: 03-01-2014 13:25 u »
Ik heb een tegenstroomkoeler van koperen buis. Gewoon alle slangen aansluiten+koeler, even doorspoelen met warm water en daarna steriliseren met stoom, inclusief alle slangen.
HansH

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.295
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #23 Gepost op: 03-01-2014 14:07 u »
en dat het niet reinigt.

Dat heb ik nooit gezegd.... :) reinigen doen we met wat anders... ;)

Gebruik gewoon goede middelen!

Sulfiet is een prima middel... :brouwen:

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.295
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Schoonmaken warmtewisselaar
« Reactie #24 Gepost op: 03-01-2014 14:15 u »
Waarom allemaal zo moeilijk als kokend water ook werkt? :weetniet:

Kokend water werkt inderdaad ook, wordt ook bij sommige professionele brouwerijen gebruikt! Maar hiermee "bak" je de eventuele bacteriŽn vast is je koeler en je hebt wel koken water (= meer energie) nodig. Dus een middel dat bij lagere temperaturen werkt is soms gewenst...

Maar er zijn meerdere wegen die naar Rome leiden en ieder heeft zo zijn voorkeur... ;)  Link  :brouwen: